MarcoDas allgegenwärtige Kreislogo war ein weiterer rotglühender Farbton bei der Welt des Kaffees Budapest 2017, wo die irischen Wasserbrau-Experten ihren neuen, preisgekrönten Kessel vorstellten, bekannt als Mischen.
Nach einem ersten Auftritt im Februar debütierte der MIX auf der London Coffee Festival im April und wurde zwei Monate später neben dem Höchststand von 2017 SCA-Auszeichnung für das beste neue Produkt in der Kategorie von Kommerzielle Geräte zur Zubereitung und zum Servieren von Kaffee oder Tee.
„Es ist der energieeffizienteste Heizkessel auf dem Markt“, sagte Marcos kaufmännischer Leiter James Healy gegenüber Sprudge. „Er verfügt über ein einzigartiges Energiesystem, da er einen vakuumisolierten Tank verwendet, im Gegensatz zu einem Tank mit Außenisolierung.“
Den MIX gibt es als Ein-Tasten- und als Drei-Tasten-Modell. Letzteres ermöglicht grundsätzlich die Ausgabe von Wasser in drei verschiedenen Temperaturen und drei verschiedenen Mengen (die beispielsweise auf kleine, mittlere und große Getränkegrößen eingestellt werden können).
„Die Hauptzielgruppe sind Menschen, die es mit ihrem Wassermanagementsystem genau meinen und die das Wassermanagement ernst nehmen“, sagte Healy.
Ein solches Geschäft ist Koppi. Die schwedische Rösterei und das Café waren mit ihrem Kaffee und ihrem Mitbegründer am Marco-Stand in Budapest vertreten. Anne Lunell, die regelmäßig Ausstellungen mit dem Unternehmen veranstaltet und seit Jahren mit dessen Produkten arbeitet, sagte, sie könne sich vorstellen, einen MIX zu Koppis eigenem Mix hinzuzufügen (derzeit haben sie einen Marco Über Kessel und ein SP9 Brauer).
„Ich finde es großartig, denn seriöse Cafés bieten heutzutage auch Tee an oder müssen vielleicht eine Kombination von Profilen erstellen“, sagte sie. „Wir verbrauchen immer zu viel Wasser, also ist der Mix wirklich gut, um Verschwendung zu vermeiden. Wenn Sie ein Rezept für Kaffee oder Tee haben, programmieren Sie das einfach.“
Die MIX ist als Tisch- und Untertischversion erhältlich. Beide sind effizient, aber das Modell mit dem versteckten Tank ist besonders elegant. Auf Barhöhe erscheint sie einfach als Edelstahltöpfchen – dessen Kopf von einem weißen Licht umstrahlt wird, wenn die Maschine eingeschaltet ist – mit einer diskreten, in die Theke eingelassenen Tropfschale.
„Wir sind stolz auf unsere Innovationskraft und Design ist eine unserer Kernkompetenzen“, bemerkte Healy. „Wir entwerfen gerne Produkte, die den Marktanforderungen entsprechen. Ein aktuelles Beispiel ist der Trend, Geräte von über der Theke in die Untertheke zu verlagern.“
Mit seiner schwanenähnlichen Silhouette wirft dieses schlanke, platzsparende Produkt die Frage auf: Können wir einen Mix in unserer eigenen Küche haben?
Healy musste enttäuschen und antwortete: „Nein, es ist nicht für den Heimgebrauch konzipiert, aber viele Leute zeigen Interesse daran.“
Vielleicht sollte auch dieser Markt bald erschlossen werden.
Karina Hof ist Mitarbeiterin bei Sprudge und lebt in Amsterdam. Mehr lesen Karina Hof über Sprudge
