Die Krone bleibt auf der Straße. Die Wanderlehrgänge für Rohkaffee aus der Bay Area Königlicher Kaffee kommt am Montag und Dienstag in Seattle an, wo zwei separate Lernveranstaltungen stattfinden, die sich beide um die Rolle eines „grünen Einkäufers“ drehen.
Am Montag startet Crown on the Road mit einem Einführungskurs in den Rohkaffeeeinkauf im Hauptsitz von La Marzocco USAs in Ballard. Unter der Leitung von Chris Kornman wird der Kurs „eine Einführung in den globalen Kaffeehandel geben und die Teilnehmer dazu befähigen, ihre Kaufentscheidungen effektiv zu treffen.“ Themen des Kurses sind: Kaffeeproduktion, Lieferkettenlogistik, der C-Markt, Import und Export, INCOterms, und Strategien zur Beschaffung von Rohkaffee.
Tag zwei verlagert sich auf die Husky-Grind an der University of Washington, wo Chris Kornman und Jen Apodaca einen Vortrag über Rohkaffeeanalyse und Röstmethoden halten werden. Der Analyseteil wird „über einfache Analysemethoden hinausgehen und Einzelheiten darüber hervorheben, wie die physikalische Qualität eines Kaffees den globalen Handel, Röstmethoden und Aromen beeinflusst.“ Röstmethoden werden die Auswirkungen einer Röstung auf das Aroma erörtern und drei Rösttheorien von Scott Rao, Rob Hoos und Ed Leebrick durchgehen. Tag zwei endet, wie bei den meisten Kaffeeveranstaltungen, mit einer Happy Hour.
Tickets für die beiden Kurse können separat erworben werden, 100 $ und 500 $ für Tag eins bzw. Tag zwei. Oder sie können als Paket für 550 $ erworben werden. Weitere Informationen oder die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie auf Royal's offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network.
