Dieses Wush Wush ist gerade so angesagt. Wusch, wusch. Vor kurzem, vier verschiedene Röster auf zwei Kontinenten taten sich zusammen, um gleichzeitig eine sehr begrenzte Menge – insgesamt wurden 500 Box-Sets hergestellt, 125 von jedem Röster – des auf drei Arten verarbeiteten Wush Wush herauszubringen: gewaschen, mit Honig und natürlich.
Und MAME in Zürich, Schweiz veranstaltet eine ganz besonderes Schröpfen dieses unglaublich seltenen Kaffees an diesem Wochenende. Diesen Sonntag, den 30. Aprilth, das Café wurde vom Schweizer Barista-Champion 2015 gegründet Emi Fukahori wird eine Verkostung mit drei der vier Wush Wush-Boxsets abhalten.
Beim Cupping werden Boxsets von Australiens Proud Mary und Grace und Taylor und Englands Montage Kaffee. Nur Flugkaffee wird nicht in der Tabelle vertreten sein. Es ist eine ziemlich seltene Gelegenheit, einen Kaffee mit mehreren Variationen nebeneinander zu probieren, um zu sehen, wie Röstung und Verarbeitung das Geschmacksprofil in der Tasse beeinflussen. Wenn man bedenkt, dass Fukahori 6 % aller hergestellten Boxsets ergatterte, kann man mit Sicherheit sagen, dass dies eine von nur sehr wenigen solchen Verkostungen auf der Welt ist, wenn nicht die einzige.
Das Cupping beginnt am Sonntag, den 11. April um 30:30 Uhr.th. Tickets für die Veranstaltung kosten 30 CHF (im Grunde 30 USD). Weitere Informationen zu MAMEs Wush Wush Cupping finden Sie auf deren Facebook Event-Seite.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network.
