Um großartigen Kaffee zuzubereiten, sind eigentlich nur drei Schritte nötig: die richtige Menge köstlicher Kaffeebohnen, eine Brühmethode Ihrer Wahl und eine verdammt gute Mühle. Die Wahl der richtigen Mühle ist vielleicht nicht so aufwendig wie beispielsweise das Durchlesen eines Sammelbands wunderbarer Kaffeebohnen oder das Perfektionieren Ihrer bevorzugten Brühmethode, aber es ist absolut genauso wichtig.
Die richtige Mühle ist wie der 375 Pfund schwere linke Tackle, der Sie in den Super Bowl bringt, oder der 5-Tool-Third Baseman, der .315 schlägt und weiß, wie man einen Walk schafft, oder der entscheidende NHL-Torwart, der in der Playoff-Zeit heiß läuft. Es ist Ihr Shut-Down-Corner, Ihr Assist-Zauberer-Point Guard und Ihr mauernder Innenverteidiger mit Feldübersicht und atemberaubender vertikaler Fähigkeit bei Eckbällen. Eine großartige Mühle ist das Kaffeeäquivalent von John Stockton, John Terry, Wade Boggs, oder auch Christie Rampone. Auf die richtige Mühle kommt es an.
Eines ist sicher: Kaufen Sie dieses Jahr keine Kaffeemühlen mit Schlagmesser! Jemandem eine Kaffeemühle mit Schlagmesser zu schenken, ist wie ihm einen Crockpot für Sous-Vide-Garen zu schenken. Tun Sie sich selbst (oder jemandem, den Sie lieben) einen Gefallen, indem Sie sich selbst (oder jemand anderem) in dieser Weihnachtszeit eine hochwertige Kaffeemühle mit Schlagmesser schenken. Kaffeemühlen mit Schlagmesser mahlen die Bohnen nicht gleichmäßig, was den Extraktionsprozess durcheinander bringt, wenn heißes Wasser auf Ihren Kaffeesatz trifft. Kaffeemühlen mit Schlagmesser helfen, Ihren Kaffee gleichmäßig zu verteilen, wie ein Magic Johnson Triple-Double.
Hier sind 10, die wir für großartig halten, für den Einsatz zu Hause, unterwegs oder im Pop-up-Café Ihrer Träume.
Handschleifer
Hario Mini-Mühle $36.99 Für alle, die Keramikmahlwerke bevorzugen. Die perfekte Kaffeemühle für Einsteiger. Sie ist preiswert, funktioniert gut und lässt sich leicht einstellen. Diese kleine Mühle fasst nur bis zu vierzig Gramm Kaffee und ist außerdem ein wunderbares, leichtes Oberkörpertraining. Kaufen Sie Hario-Handmühlen.
Porlex Handschleifer $68 Für den Kaffeetrinker auf Reisen. Ideal zum Mitnehmen ins Handgepäck für manuelles Aufbrühen während des Flugs. Wenn die Gummihalterung entfernt wird, passt sie perfekt in eine Aeropress, was sie perfekt für Rucksackreisen macht. Das Edelstahlgehäuse fühlt sich robust und ach so muskulös an. Kaufen Sie Handmühlen von Porlex.
Handmühle Zassenhaus Guatemala $115 Für den designbewussten Hands-On-Typ. Dieses neue Zassenhaus ist ein Hingucker im Bauhaus-Stil mit einem Gehäuse aus seltenem Wengeholz. Die deutsche Marke bietet Mühlen in Erbstückqualität mit 25-jähriger Garantie. Kaufen Sie die Handmühlen Guatemala von Zassenhaus.
Elektrische Haushaltsmühlen
Capresso Infinity Mühle $100 Für den Enthusiasten mit kleinem Budget. Für diejenigen, die nicht 3-4 Minuten damit verbringen möchten, zwanzig Gramm Kaffee zu mahlen, ist eine elektrische Haushaltsmühle eine kluge Wahl. Wie die Hario Mini Mill ist die Capresso Infinity eine perfekte elektrische Mühle für Einsteiger. Die Capresso wird angemessen Mahlen Sie für alle Ihre Kaffeewünsche, die nicht mit Espresso zubereitet werden. Kaufen Sie Capresso Infinity-Mühlen.
Baratza Preciso Mühle $300 Für den perfekten Aufguss. Mit seinem Mikroeinstellmechanismus und seiner präzisen Mechanik ist diese elektrische Haushaltsmühle praktisch perfekt für Ihre Kaffeezubereitungsbedürfnisse zu Hause (wir verwenden sie in unseren Küchen). Verfügt über ein gleichmäßiges, schnelles Mahlen. Kaufen Sie Baratza Preciso-Mühlen.
Baratza Vario-W Mühle $575 Der Sportwagen unter den Heimschleifern. Ideal für gebrühten Kaffee und hausgemachten Espresso. Die Vario W bietet zahlreiche Innovationen: Sie verfügt über ein Mahlkönig-Keramik-Flachmahlwerk, Speichereinstellungen für die Zeit, voreingestelltes Mahlgewicht und vieles mehr. Kaufen Sie Baratza Vario-W-Mühlen.
Espressomühlen
Mazzer Mini-Mahlmaschine $639 Für den Barista zu Hause. Bringen Sie die Espressozubereitung zu Hause mit einer Mazzer Mini-Mühle auf die nächste Stufe. Begeisterte Baristas zu Hause loben die Mazzer Mini für ihr gleichmäßiges Mahlergebnis und ihre professionelle Leistung. Kaufen Sie Minimühlen von Mazzer.
HG-One Mühle $750 Für den umweltbewussten Kaffee-Gourmet. Wir haben diese Mühle bei unserer Cupping California-Veranstaltung vorgestellt und ihr unverwechselbares Design passte perfekt ins SFMoMA. Diese Mühle mit Handkurbel wird Ihnen auf Ihrem Fahrrad-Bauernmarkt-Pop-up, Ihrem LEED-zertifizierten Super-Loft und Ihrer liebevoll kuratierten Boutique für Haushaltsgegenstände gute Dienste leisten. Sie wird außerdem garantiert die drohende Zombie-Apokalypse des Maya-Kalenders überstehen. Kaufen Sie HG One Grinder – jetzt vorbestellbar!
Mühlen für den Einzelhandel
Versalab M3 Schleifmaschine $2253 Für das Single Origin Espresso-Labor. Diese Boutique-Mühle stammt aus Denver, wo sich Versalab mit seinen Hi-Fi-Plattenspielern einen Namen gemacht hat. Ihre Mühle wird jetzt ausschließlich für Kaffee verwendet, aber auch in Top-Läden wie Four Barrel Coffee in San Francisco und in Röstlabors auf der ganzen Welt. Stufenlose Einstellungen, klumpenfrei und praktisch abfallfrei. Kaufen Sie Versalab M3-Schleifgeräte.
Mahlkönig Guatemala Mühle $2,495 Für den Pop-up-Kaffeehändler. Diese robuste Kaffeemühle wird dem professionellen Kaffeeliebhaber ein Leben lang Freude bereiten. Veranstalten Sie private Cupping-Partys in Ihrer Garage mit diesem schönen Stück deutscher Handwerkskunst. Mit einem stabilen Rahmen, einem kräftigen 1100-Watt-Motor und unvergleichlicher Konsistenz. Kaufen Sie Mahlkönig Guatemala-Mühlen.
