Die jährliche Coffeepalooza der Niederlande füllte im März 2017 die Fabrik Westergasfabriek, die in ein Vergnügungslokal umgewandelt wurde. Teils Messe, teils Barista-Turnier, das Jahr 2017 Amsterdam Kaffefestival Es gab jede Menge Comeback-Stände, Marken und alte Hasen. Dieses Jahr schien jedoch auch ein besseres Geschlechterverhältnis unter den Teilnehmern, noch mehr internationale Besucher und eine offizielle Partnerschaft zwischen Kaffee und Cocktails durch das Debüt zu bieten Mixologen Wettbewerb (suchen Sie bald nach mehr Berichterstattung!)
1) Brewers Cup-Meisterschaft
Der erste Gewinner des niederländischen Kaffeewettbewerbs 2017 war… ein Schwede. Daniella Nyström ist hierzulande vor allem als temperamentvoller Barista und Experte bekannt Fermenter im Amsterdamer Café Skandinavische Botschaft. Für den Titel der niederländischen Brewers-Cup-Meisterin nutzte sie einen Washed Äthiopisches Kochere geröstet von Coffee Collective in Dänemark. Prost!
2) Cup-Tasters-Meisterschaft
Das Buch von Esther ist voller Auszeichnungen und Auszeichnungen – darunter die des viermaligen nationalen Latte-Art-Meisters –, obwohl Esther Maasdam dieses Mal zur niederländischen Cup-Tasters-Meisterin gekrönt wurde. Sie war eine von 32 Anwärtern, und die Endrunde war eine knifflige Angelegenheit, denn die feuerwehrrote, manikürte Siegerin schlug Laurent L'Ortye nur mit einer richtigen Schätzung.
3) Glas Kaffee
Glasterrarien sind kaum dazu geeignet, aus den Regalen zu fliegen, aber die Amsterdamer Designfirma Pikapflanze schien keine Probleme damit zu haben, seinen Jar Coffea zu verkaufen. Das hermetisch abgeschlossene Biotop enthält ein einzelnes Kaffeeexemplar – es ist ein Blickfang und selbstbewässernd!
4) Zurück zu Schwarz
Etwas mehr als ein Jahr seit ihrem Der Röstbetrieb begann„Back to Black“ hat im Gegensatz zu den Texten von Winehouse keine guten Chancen. Das Amsterdamer Café präsentierte das vielfältige Schaffen der Miteigentümerin und Rösterin Inge Bulthuis, das inzwischen so produktiv war, dass ein Neues erforderlich war zweiter Standort. Währenddessen auf der Wettkampffläche, Barista Sybilla Jimmink gewann 2017 den Louis Claus Award für den Nachwuchs der lokalen Kaffeeindustrie.
5) Niederländische Meisterschaft im manuellen Kaffeemahlen
Stooker Roasting Co war so begeistert darüber Orphan Espresso LIDO 3, veranstalteten sie einen Handkaffee-Mahlwettbewerb, um einen Preis für den schnellsten Zerkleinerer von 30 Gramm einer kenianischen Kangocho-Erbsenbeere zu gewinnen. Der Gewinner kam bei 25.14 Sekunden ins Ziel.
6) Barista-Meisterschaft
Mit charakteristischer Wärme und Bescheidenheit, vierfacher irischer Barista-Champion Colin Harmon verlieh die Trophäe „Niederländischer Barista-Meister 2017“ an Merijn Gijsbers. Der Freiberufler aus Eindhoven, der unter dem Namen arbeitet het KaffeegenootschapEr belegte im selben Wettbewerb den sechsten Platz letztes Jahr. Er dankte seinen Trainern Ben Morgen und Esther Maasdam, die ihm dabei geholfen hat, den Sprung zu schaffen und die panamaische La Berlina Geisha zu rösten, die den Job gemacht hat.
7) JADE-Becher
Von weitem könnten es Schröpfschalen sein. Bei genauerem Hinsehen das weiße Porzellan JADE-Tassen Das vom in Eindhoven ansässigen Produktentwickler Maarten Baptist entworfene Modell erschien in drei Größen und zeigte auffällige Details: ein zweifarbiges Twizzler-Effektband, ein einzelner Tupfen oder Wörter, die beispielsweise aus einem Kaffee-Koan abgeleitet waren.
8) Teemarmelade
Kiona Malinka begeisterte das Publikum während ihres Tea Jam, einem 30-minütigen Riff über chinesische und japanische Teekulturen und wie sie im Gegensatz zu den heutigen niederländischen Trinkgewohnheiten stehen. Ein bemerkenswert aufmerksamer kleiner Junge freute sich über den Vergleich der Farbe seiner Jacke mit der ihrer Matcha-Schale. Malinkas Crusio-Tee hat seinen Hauptsitz in Bergen op Zoom, aber die edlen Zylinder der Marke sind in Spezialitätencafés im ganzen Land zu sehen.
9) Latte-Art-Meisterschaft
Der Gewinn der diesjährigen niederländischen Latte-Art-Meisterschaft war für uns ein Dreifach Nick Vink, der im Restaurant arbeitet H32 in Oss. Wie der neue Barista Nummer eins in den Niederlanden stammt auch Vink aus der Provinz Nordbrabant, die auch als Heimat bekannt ist Kees van der Westen und der Bossche bol.
10) Heiliger Cannoli
Es war unmöglich, nicht zu lächeln, als auf dem rosafarbenen Banner stand: „Wir verstehen – zuerst Kaffee!“ Aber können wir an zweiter Stelle einfach Cannoli sagen?“ Der Hinweis bezog sich auf einen in den Niederlanden erstellten Artikel Video Sie rüttelt an dem amerikanischen Exzeptionalismus, der nach der Amtseinführung des US-Präsidenten viral ging und Nachahmer-Clips im gesamten Schengen-Raum hervorbrachte. Und es stellte sich heraus, dass es sich um mit Sahne gefüllte röhrenförmige Gebäckstücke der niederländischen Firma handelte Cannoli Auch B2B-Verkäufe sind lecker. Viva l'Olanda!
Karina Hof ist Mitarbeiterin bei Sprudge und lebt in Amsterdam. Mehr lesen Karina Hof weiter Sprudge.
