Röster auf der ganzen Welt haben sich für die jährliche Ausgabe angemeldet und Proben erhalten Sonderauktion Panama Hacienda La Esmeralda, findet am 15. Mai statt. In diesem Jahr experimentierte die Hacienda Esmeralda mit der natürlichen Verarbeitung einiger ihrer Geisha-Kaffees, indem sie Cherry the Sun trocknete und den Prozess in mechanischen Trocknern vervollständigte. Die Auktion umfasst mehrere Chargen aus zwei natürlichen Chargen, die Colgá Natural, geerntet von Januar bis März und angebaut in der Region Cañas Verdes auf 1,400 Metern und Mario Natural, geerntet im Februar in der Region Jaramillo auf 1,500-1,700 Metern.
Natürlich verarbeiteter Kaffee ist zweifellos eine sehr große Sache, und Produzenten auf der ganzen Welt experimentieren mit dieser Methode, um die Qualität dort zu verbessern, wo man normalerweise gewaschenen Kaffee findet. Diese natürlichen Ergebnisse sind manchmal herausragend und können manchmal katastrophal sein – voller Mängel aufgrund einer Vielzahl von Fehltritten während des Prozesses. Dies könnte klimabedingt sein, ist aber eher auf mangelnde Erfahrung zurückzuführen.
Ein prominenter Röster scheut sich nicht, ein Blatt vor den Mund zu nehmen, wenn es um die Grundstücke von Esmeralda Natural gehtAuf Twitter schrieb er: „Die natürlich verarbeitete Esmeralda ist verdammt ekelhaft. Warum sollte man einen so schönen Kaffee vermasseln, indem man ihn in einer Kirsche fermentiert?“ Einige stimmten zu, andere waren anderer Meinung und einige verteidigten Petersons Entscheidung, etwas Neues auszuprobieren.
Nur die Zeit wird zeigen, wie viel die Versuchslose einbringen werden. Als Esmeralda vor einigen Jahren für Aufsehen sorgte, erfreute sich die Gesha-Variante in Lateinamerika immer größerer Beliebtheit. Sollten sich die natürlichen Mengen als lukrativ erweisen, könnte dies den Produzenten durchaus signalisieren, dass natürlich verarbeiteter Kaffee das Risiko wert ist.
Im vergangenen Jahr Die Hacienda Esmeralda verkaufte achtzig Grundstücke, wobei die oberste Charge von Esmeralda 15,450.00 $ für sechs Beutel einbrachte, zu 51.50 $ pro Pfund an die in Japan ansässige WATARU-Gruppe für OGAWA Coffee.
Panama Esmeralda Auktion online bei StoneWorks am 15. Mai. Die Gebotsabgabe für alle Lose beginnt bei 10.00 $ pro Pfund.
