Szenen aus der italienischen AeroPress-Meisterschaft 2015

Die zweite Ausgabe der italienischen AeroPress-Meisterschaft fand am 1. März in Mailand statt und Davide Berti von La Chichera Café den Titel gewinnen. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem wir über dieses Ereignis auf Sprudge berichten der Eröffnungsstart der italienischen AeroPress-Meisterschaft 2014.

Die drei Juroren des Wettbewerbs waren Cinzia Linardi, ehemalige italienische Cup-Tasters-Meisterin; Matt Slater, Q-Klässler bei Falcon Specialty Rohkaffee-Importeureeschriebenen Art und Weise; und Callum Hale Thompson, ein Barista, ehemaliger UKBC-Konkurrent und lange Zeit Sprudge Personalfavorit.

Die 18 Teilnehmer, die aus ganz Italien angereist waren, um am Wettbewerb teilzunehmen, verwendeten einen von Simone Meriggi gerösteten Kenya Ther'i AB-Kaffee (gewaschen – Ernte 2014). Terrone Kaffeeröster.

Der Gesamtstandard war hoch, da es den Richtern oft schwerfiel, ein Urteil zu fällen. Callum Hale Thompson erzählte mir: „Jeder hat es geschafft, ein anderes Element des Wettbewerbskaffees hervorzuheben, und es war oft sehr knapp. Ich glaube, ich war am meisten von den Dosierungsexperimenten im Finale überrascht; Ich hätte nicht erwartet, dass es so große Unterschiede gibt!“

Der Wettbewerb fand statt Biobierì, ein Bio- und vegetarisches Restaurant im Zentrum von Mailand. Wie die erste Ausgabe wurde die Veranstaltung von organisiert IMS Filtri und Terrone Coffee, die ebenfalls eine Partnerschaft zur Herstellung von Metallfiltern für AeroPress geschlossen haben. Es gab eine große Menschenmenge, die sich den Wettbewerb ansah oder an der Kaffeebar Kaffee probierte, und der Veranstaltungsort war den ganzen Nachmittag über voll.

Ich sprach weiter mit einem anderen Juror, Matt Slater von Falcon, der über die Veranstaltung sagte: „Für mich war es, als würde ich eine großartige Indie-Band sehen, die gerade erst am Anfang steht, wenn das Publikum klein ist, aber jeder dort die Worte kennt!“ Selbst für die Opposition gab es jede Menge Unterstützung“, fuhr Slater fort. „Es war eine Freude, Teil der diesjährigen Meisterschaften zu sein, und jeder der Finalisten war einzigartig in seinem eigenen Stil, seinen Rezepten und seiner Herangehensweise – genau wie es sein sollte!“

Zu den Preisen für die drei Gewinner gehörten die offiziellen Gold-, Silber- oder Bronze-AeroPress-Brauer, Aerobic Flugringe, individuelle Bausätze von Metallurgica Motta, Puly Caff Reinigungssets, La Marzocco T-Shirts und goldene IMS-Filter.

Davide Berti, dessen weitere Titel italienischer Coffee in Good Spirits-Champion und Cezve/Ibrik-Weltmeister sind, wird Italien nächsten Monat bei der AeroPress-Weltmeisterschaft in Seattle vertreten.

Rezepte der drei Gewinner der italienischen AeroPress-Meisterschaft: