Søren Stiller Markussen

nocheres SDA Halbfinalfoto

Aussage: Das Bild veranschaulicht die komplexen Entscheidungen, die bei der Wahl der perfekten Brühmethode für die ultimative Tasse Kaffee getroffen werden müssen. Für Baristas, insbesondere für konkurrierende Baristas, ist es eine ständige Herausforderung, den idealen Ansatz zu finden, der das Beste aus jeder Bohne herausholt. Zu dieser Komplexität kommt die erforderliche Präzision bei der Auswahl des richtigen Kessels und der Beherrschung der Gießtechnik hinzu – jede Wahl beeinflusst das Geschmacksprofil und die Präsentation. Dieser Prozess zeigt nicht nur Können, sondern auch die Kunstfertigkeit und Leidenschaft, die hinter jedem Gießen steckt.

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