Ein weiteres Jahr bei der London Coffee Festival, eine weitere Runde inspirierter Kaffeecocktails. Dieses riesige Festival – in diesem Jahr sind es mehr als 30,000 Besucher, Tendenz steigend – regt die Gäste dazu an, großzügig und ausgiebig zu trinken, da die Unternehmen den ganzen Tag über alkoholische Getränke mit Kaffeegeschmack verteilen. Und der wahre Nexus für bibendum beim London Coffee Festival ist La Marzoccos jährliches True Artisan Café, das mehr als 20 Kaffeeröstereien und Cafés für eine Reihe von dreistündigen Schichten zusammenbringt und dabei alle Hebel in Bewegung setzt, um eine Reihe einfallsreicher Signature-Drinks zu genießen.
„True Artisan Bar wurde geschaffen, um unseren Partnern und Kunden die Möglichkeit zu geben, Zeit mit Verbrauchern zu verbringen“, sagt Paul Kelly, Manager von UK La Marzocco. „Die typischen Getränke und Cocktails zeigen Kreativität und Leidenschaft, die sie in ihren Cafés nicht zur Schau stellen können.“
Mit einem Live-DJ, der für Stimmung sorgt, herrscht eine geradezu Club-Atmosphäre. Wir haben hier jede Menge erstklassigen Alkohol probiert, aber diese frechen Cocktails stach aus der Masse hervor.
Der Sommer kommt – Coffee Collective
Drei kurze Stunden lang, Kopenhagen Kaffeekollektiv übernahm das La Marzocco True Artisan Café beim London Coffee Festival 2018. Dort feuerte das Team Schüsse ab Mod-Leiste Espressomaschine und bereiteten einen leichten, kräftigen Kaffeecocktail zu, den sie „Summer Is Coming“ nennen.
Unter Verwendung eines leicht alkoholischen Kaffeelikörs, mit dem die Crew kreiert hat Trölden-Brennerei In Kolding, Dänemark, ist „Summer Is Coming“ ein heller und erfrischender Cocktail mit etwas Orangenschale, Espresso und Tonic, serviert auf Eis. Halten Sie in den kommenden Wochen hier auf Sprudge Ausschau nach einem Spotlight-Feature über die Likör-Zusammenarbeit zwischen Coffee Collective und Trolden.
Coco Colada – SoHo House
Während ich in der Warteschlange war, habe ich etwas mitbekommen SoHo HausCoco Deeb, Managerin für Kaffeequalitätskontrolle in Großbritannien, sagt zu einem Gast: „Wenn Sie in 20 Minuten zurückkommen, bekommen wir den besten Kaffeecocktail, den Sie je in Ihrem Leben getrunken haben!“ Es heißt Coco Colada.“ Natürlich musste ich mehr wissen.
Das gefrorene Getränk wurde vom Barmanager des SoHo House UK, Erden Kayalar, kreiert und vereint Kokosnuss, frischen Ananassaft, Kakaonibs und Cold Brew-Konzentrat aus eigener Herstellung aus Großbritannien Bungees, Espresso geröstet für SoHo House von Origin Coffee Roasters und Bacardi Rum mit Kakaonibs angereichert.
Als ich etwas tiefer eintauchte, erfuhr ich, dass die Kokosnusskomponente selbst eine Mischung aus Coco Lopez-Kokoscreme, Kokoswasser, Kokosmilch und Angosturabitter war.
Ohne viel Zeit und eine voll funktionsfähige Granita-Maschine wäre es nahezu unmöglich, dieses Getränk zu Hause nachzumachen, aber die netten Leute von SoHo House schlagen vor, Cold Brew, Coco Lopez, Ananassaft und Bacardi Carta Oro zu mischen.
Eiscafé Fracais – Grind
Shoreditchs ganz eigenes GRIND füllte den Ort mit Flaschen auf Graugans Wodka. Was schmeckt besser als ein Espresso Martini? Wenn in diesem Martini jede Menge halb und halb drin ist! Der Iced Cafe Fracais ist ein geschüttelter Cocktail aus Sahne, Wodka, Espresso und Zucker.
Der Cocktail ist überraschend ausgewogen, nicht zu süß: wie ein saftiges Kaffeeeis. Und das ist es doch, wonach wir eigentlich immer suchen, nicht wahr? Wir hörten einen Passanten ausrufen: „Das ist lecker!“ bevor es für Sekunden zurückgeht. Mach langsam, wir sind noch nicht auf dem Mond!
Zachary Carlsen ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Zachary Carlsen über Sprudge.
Die Berichterstattung des Sprudge Media Network über das London Coffee Festival 2018 wird unterstützt by Café-Importe, Akaia, Montage Kaffee, Oatly UK, Faema und Loveramics.
