Die Weltmeisterschaft „Coffee In Good Spirits“. findet im Mai in Melbourne, Australien, statt. Der Wettbewerb verbindet in seinem sechsten Jahr die Welten von Cocktails und Kaffee, indem die Teilnehmer auf der Bühne drei Getränke für eine Jury herstellen: einen Irish Coffee, einen kalten Cocktail und einen warmen Cocktail. 2014 Länder werden auf der Weltbühne in Melbourne vertreten sein, und wir werden vor Ort sein, um die Veranstaltung live zu übertragen, wie sie XNUMX stattfindet Internationale Kaffeemesse Melbourne Melbourne.
Letzte Woche schlossen sich nationale Champions in Mailand zusammen, um beim jährlichen DC Campus-Gipfel von Dalla Corte, der gemeinsam von Mahlkonig und Urnex Brands ausgerichtet wurde, zu lernen, zu leben und sich auszutauschen.
Auf dem DC Campus gibt es jede Menge kreative Kaffeecocktails, und heute stellen wir drei unserer Favoriten von Champions aus der Slowakei, Italien und Griechenland vor. Hinweis: Aufgrund des Sponsorings enthält jeder Cocktail 10 ml Grand Marnier. Diese Zutat kann zu Hause weggelassen/ersetzt werden.
„Berry Fizz“ – vom slowakischen Meister Martin Hudak.
Der slowakische Meister Martin Hudak, der letztes Jahr beim Weltwettbewerb den sechsten Platz belegte, ist 2014 sicherlich ein Top-Wettbewerber, den man im Auge behalten sollte. Dieser Cocktail ist erfrischend und kompliziert – genau wie Mr. Hudak.
30 ml Erdbeerpüree
10 ml frischer Limettensaft
10 ml Grand Marnier
5 ml Kardamomsirup
20 ml Gin
Mit Eis schütteln
doppelte Belastung
Mit Guinness belegen.
„Ingwercocktail“ – vom italienischen Meister Francesco Corona.
Der fünffache italienische Coffee In Good Spirits-Champion Francesco Corona gewann mit diesem Ingwergenuss den hauseigenen CIGS-Wettbewerb des DC Campus. Dieser Cocktail wird in einem verzierten Glas serviert und ist ein echter Genuss.
10 ml Grand Marnier
0.5 ml Amaretto
30 ml Strega
15 ml Kardamomsirup
30 ml Ingwerbier
Die Zutaten (außer Ginger Beer) werden in einem Shaker gekühlt und dann über Eis gegossen. Getoppt mit Ingwerbier.
Serviert mit einem Metallstrohhalm zum Nippen.
„Espresso Daiquiri“ – vom griechischen Meister George Koustoumpardis
Laut Herrn Koustoumpardis schmeckt dieses Getränk am besten am Strand oder am Pool … in Griechenland.
30 ml Honig-Zitronengras-Sirup
5 ml Limettensaft
80ml weißer Rum
10 ml Grand Marnier
Mit Eis schütteln.
Serviert mit einem in Honig getauchten Zitronengrashalm.
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