Unsere Partner von Unic Espresso haben letzte Woche bei der World of Coffee-Konferenz in ihrer Heimatstadt Nizza in Frankreich alle Register gezogen. Ihr Stand war zweifellos der optisch beeindruckendste der Woche, mit einer geräumigen, runden, hängenden, weißen Espressobar, die von oben durch eine einzigartige Reihe von Kronleuchtern aus Stoff beleuchtet wurde. Das Beste von allem war, dass der Stand von zwanzig ausgestellten Vintage-Espressomaschinen umgeben war. ein wahrer Pop-up-Museumsgalerie-Installation mit einigen seltenen Stücken aus dem 20. Jahrhundert. Hier sind fünf unserer Favoriten.
5. Der Perco Express - 1930
Ganz links sitzt eine optionale Zierkrone für diese säulenförmige Kaffeemaschine. Die Säule in der Mitte ist eine eingruppige Espressomaschine, die den Kaffeebereiter rechts versorgt. Diese Maschine war in Hotels sehr beliebt. Wir lieben einfach die Klauenfüße und das emaillierte französische Wappen.
4. Bar - 1947
Diese Maschine mit zwei Gruppen verfügt über einen frühen horizontalen Kessel, aber sehen Sie sich nur diese französischen Bakelit-Griffe an! Der Druckregler oben rechts mit seinem an Rennsport erinnernden Design gefällt uns sehr gut.
3. Stella und - 1954
Dies ist die erste Ausgabe der Stella-Linie des Unternehmens, die heute fortgesetzt wird mit die Stella DCL. Es handelt sich um eine manuelle Kolbenmaschine und die erste, die den Bakelit-Look der 30er und 40er Jahre zugunsten schwarzer Griffe aufgibt. Es ist schwer, sich nicht von der polierten silbernen Außenseite dieser Maschine, den überall eingestanzten Stella-Sternen und dem futuristischen Fünfziger-Jahre-Design verzaubern zu lassen. Viele Maschinen von UNIC spiegeln die Ästhetik des Mid-Century-Modern-Designs wider, und diese hier würde in einem Café in Palm Springs, Kalifornien, besonders gut aussehen.
2. 32 - 1972
Ein paar Dinge haben uns an diesem Modell umgehauen. Erstens fühlen sich die Knöpfe und Schalter wie bei einem klassischen Midway-Flippertisch an. Zweitens hat diese Espressomaschine mit zwei Gruppen einen Turm über der linken Gruppe. Warum? Weil diese Gruppe in der Lage ist, ein Liter Espresso pro Schuss! Der ES2 wurde in Pariser Hotels häufig verwendet und sein einzigartiges Hydrauliksystem ermöglichte 9 Bar Druck bei sehr hoher Lautstärke. Das E3-Logo ist auch einfach umwerfend … wir hingen eine Weile an dieser Maschine herum, machten Fotos und betätigten ihre zufriedenstellenden Schalter.
1. Kontakt - 1972
Dies ist das allererste Contact-Modell – eine vollautomatische Espressomaschine. Sie verfügte über einen schicken Pop-up-Deckel, durch den der Bediener eine Portion „koffeinfreien“ Kaffee (oder heute vielleicht etwas sortenreinen Kaffee?) hineingeben konnte. Auch hier erinnert uns die Mechanik an frühe Midway Pinball-Elektronik, kombiniert mit Technologien der NASA-Raumstation. Wenn diese Maschine heute noch funktionieren würde, hätten wir gerne eine auf unserer Arbeitsplatte zu Hause.
Es ist ein Genuss, Maschinen wie diese zu sehen, die in Amerika so selten sind und doch so im Einklang mit den modernen Designelementen der Mitte des Jahrhunderts stehen, für die wir in verschiedenen Umgebungen in den Vereinigten Staaten verrückt sind. Viele Hersteller von Espressomaschinen haben eine stolze Designgeschichte, aber Gelegenheiten für öffentliche Präsentationen wie diese werden zu selten genutzt, also ein Lob an UNIC, dass sie diese Schönheiten dem World of Coffee-Publikum präsentiert haben.
Unser einziger unerfüllter Wunsch bei der Show wäre gewesen, einen Blick auf dieer Stella Diva, eine Haushaltsmaschine aus den 1980er Jahren, die durch die Pony- und Rumba 1-Gruppe ersetzt wurde. Verbesserte Technologie ist sicher wichtig, aber wir kennen ein oder zwei Mitglieder der Spezialitätenkaffeebranche, für die die Diva wäre sicherlich eine passende Paarung.
