Eines ist sicher, wenn ich über den Nordwesten Englands spreche, genauer gesagt über Manchester: Wir lieben einen guten Drink – na ja, wenn die Zeit dafür reif ist! Manchester ist bekannt für seine riesige Craft-Ale-Szene. Kaffeeszene, und natürlich für seine unglaublich talentierten Musiker (Oasis, New Order, Die Liste geht weiter). Aber in den letzten fünf Jahren ist die Stadt zur Heimat einer blühenden Naturweinszene geworden, und das Interesse an der Bewegung wächst täglich. Wie der legendäre Ian Brown von The Stone Roses berühmt sagte: „Manchester hat alles außer einem Strand“, was Ihnen sagen sollte, dass es nur eine Frage von war wann und nicht wenn Hier würde die Naturweinbewegung Einzug halten.
Es war eine absolute Freude, dabei zu sein! Lassen Sie mich Ihr Guide zu einer Sprudge-Tour durch fünf der besten Bars und Geschäfte für Naturwein in Manchester sein. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der richtige Zeitpunkt gekommen ist und Sie mit den aktuellen Maßnahmen zur sozialen Distanzierung zufrieden sind, empfehle ich Ihnen dringend, sich diese Liste durchzulesen. Erkunden Sie jede einzelne dieser Weinbars und Sie werden hier in Manny garantiert eine neue Lieblingsweinbar finden!
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Köder
Köder ist ein stilvolles, modernes Lokal, das von Caroline Dubois und Isobel Jenkins gegründet wurde. Diese beiden sind bestens gerüstet, um in der Szene der Stadt eine Führungsrolle zu übernehmen: Dubois wählt die Weinkarte des prestigeträchtigen Lokals sorgfältig aus Wo das Licht hereinkommt, ein Restaurant am Stadtrand von Manchester in Stockport, das sich ausschließlich auf die Verwendung lokal angebauter britischer Bio-Produkte konzentriert; Jenkins sorgt seit vielen Jahren in Manchester für Furore und ist außerdem stolze Besitzerin des von Kritikern gefeierten Supper Clubs Essen der Saison (Schauen Sie sich sie unbedingt auf Instagram an, toller Inhalt).
Im Jahr 2019 beschlossen diese beiden Visionäre der Wein- und Lebensmittelindustrie, ihre Kräfte zu bündeln, und so wurde Isca geboren. Isca begann sein Leben mit einer Reihe von Pop-ups in und um Manchester, die begeisterte Kritiken erhielten. Daher war es nur verständlich, dass sich Isca innerhalb weniger Monate nach der Gründung als Unternehmen zu einem ganzjährig geöffneten Treffpunkt für Naturweine entwickelte.
Nennen Sie es ein Loch in der Wand, eine Weinbar, einen Naturweinladen, ein Feinkostgeschäft, was auch immer, und sie haben es geschafft, es in diesem malerischen, aber dennoch intimen Raum im Dorf Levenshulme abzudecken. Das Erlebnis in Isca ist einzigartig, die Weinauswahl ist dank Dubois‘ klugen Vigneron-Verbindungen unübertroffen. Und die frisch zubereiteten Speisen, die sich gut zum Verzehr drinnen oder unterwegs eignen, sind ein Traum, mit freundlicher Genehmigung von Jenkins. Dies ist ein Muss und ein wesentlicher Bestandteil der Naturweinszene hier in Manchester.
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
erst
Wenn Sie auf der Suche nach einem völlig harmonischen Erlebnis zwischen Essen und Wein sind, dann sind Sie hier genau richtig erst muss Ihre Anlaufstelle in Manchester sein. Im Moment ist „Erst“ ein unglaublich beliebtes und boomendes Geschäft, dank einer aktuellen Rezension von Jay Rayner von The Guardian, der „Erst“ nannte.Eines der besten Mahlzeiten des Jahres."
Erst ist das Schwesterrestaurant, das nur zwei Türen weiter liegt Trove Foods, eine der besten Bio-Bäckereien im Stadtzentrum von Manchester. Die moderne Einrichtung zieht Ihre ganze Aufmerksamkeit auf sich, sobald Sie die Eingangstür betreten. Sie verbindet japanische und skandinavische Sensibilität mit außergewöhnlicher Gastfreundschaft (einschließlich einer Begrüßung beim Betreten der Tür). Das Ethos bei Erst besteht darin, ausschließlich mit biologischen oder natürlichen Produkten und Zutaten zu arbeiten, was stark von den biologischen Wurzeln bei Trove Foods inspiriert ist. Diese Mentalität passt perfekt zu der hervorragenden Auswahl an Naturweinen, die es auch an der Bar gibt.
Gönnen Sie sich unbedingt einen schnellen Bar-Snack neben einem Glas etwas Frischem und Saftigem von der Bar-Gläserkarte. Erst ist vielleicht der beste Ort im Stadtzentrum für einen Bar-Snack und ein Glas Naturwein!
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Fehlerhaft
Nur zehn Gehminuten von Erst in Ancoats entfernt haben Sie es Fehlerhaft, Manchesters neueste Naturweinbar, die sich an der Uferpromenade von Islington Marina befindet. Glauben Sie mir, der Ort hört sich viel tropischer an, als er tatsächlich ist ... Islington Marina ist eigentlich nur ein sicherer Anlegeplatz für lokale Kanalboote, an dem sie ein paar Tage und Nächte verbringen können, ohne zu stark gestört zu werden. Hier in Manchester gibt es rund um den Jachthafen einen coolen Minipark sowie einige brandneue Wohnblöcke, die erst kürzlich gebaut wurden und alle direkt am Wasser liegen.
Flawd ist eine Naturweinbar mit einem Schwerpunkt auf moderner Delikatessenküche, die von fünf engen Freunden geführt wird, die als Kollektiv zusammenarbeiten. Sie begannen ihre gemeinsame Reise unter dem Titel „Higher Ground„, ein Pop-up-Restaurant mit einer rein natürlichen Weinkarte, das in den Jahren 2020 und 2021 als Pop-up an verschiedenen Standorten verbreitet wurde. Das Team verdiente sich seinen Lob auf die harte Tour, indem es sich bewies und einige davon produzierte die beste, hochmoderne britische Küche in Manchester.
Jetzt haben sie eine neue Version des Projekts unter dem Namen „Flawd“ auf den Markt gebracht und sich in der Marina niedergelassen. Der Raum ist charmant, ein Zuhause häufige Veranstaltungenund hat sich schnell zu einem wesentlichen Bestandteil der Naturweinszene in Manchester entwickelt.
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Idle Hands Kaffee
Idle Hands Kaffee im nördlichen Viertel von Manchester ist eines der wahren verborgenen Juwelen der Stadt. Von Beruf ist es hauptsächlich ein Café, das einige der schönsten veganen Kuchen, Backwaren und Torten anbietet, die Manchester zu bieten hat, aber es beherbergt auch eine stattliche Sammlung hochwertiger Naturweine aus der ganzen Welt.
Die Auswahl hier spiegelt ganz offensichtlich eine echte Leidenschaft und Interesse an der Weinkultur wider und sorgt für ein gelungenes Zusammenspiel zwischen dem veganen Ethos des Geschäfts und der Verbindung zu natürlichem Wein. Ich finde es tatsächlich genial – das Kaffee-/Flaschenladen-Modell ist eine Sache der Zukunft und für mich haben Idle Hands es absolut geschafft.
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Batch-Deli
Batch-Deli ist ein Neuling in der Naturweinszene in Manchester, und technisch gesehen würde ihr Standort als Cheshire gelten, aber vom Stadtzentrum von Manchester aus sind es nur 25 Minuten mit der U-Bahn. Als Betrieb, der Naturwein verkauft, hat man viel zu bieten.
Batch wurde im März 2020 eröffnet – nur wenige Tage bevor der Pandemie-Lockdown vollständig in Kraft trat – und hat in den letzten Monaten große Erfolge erzielt. Dies ist eine Erweiterung des Batch-Flaschenladen Konzept und fühlt sich an wie ein von Sopranos/Satriales inspiriertes klassisches Feinkostgeschäft, wenn auch mit ausgezeichneten Weinen. Kommen Sie hierher und genießen Sie eine große Auswahl an Pét-Nats, von österreichischen Roséweinen bis hin zu südafrikanischen Hazy Whites. Unnötig zu erwähnen Tillingham, einer der führenden Naturweinproduzenten Englands. All dies passt wunderbar zu einem der Fleisch- und Käsebretter von Batch.
Da es heutzutage in ganz Manchester so viele verschiedene Bars und Geschäfte für Naturwein gibt, würde ich empfehlen, in jedem dieser Lokale unvoreingenommen vorbeizuschauen und ein Glas Wein zu probieren, na ja ... vielleicht nicht alle am selben Tag, es sei denn Sie können 8/9+ Gläser Wein auf einmal trinken. Aber zu meinem Punkt gehen Sie und entscheiden Sie für sich selbst Welche Bar oder welches Geschäft Ihnen am besten gefällt – und viel Spaß!
Eoghan Neburagho ist ein freiberuflicher Journalist mit Sitz in Manchester. Dies ist Eoghan Neburaghos erster Spielfilm für Sprudge.
