Im Laufe der Jahrzehnte haben Cafés eine bedeutende Rolle in der Entwicklung von Gesellschaft und Kultur gespielt. Wo würde die Erleuchtung ohne seine berühmten Kaffeehäuser gewesen? Cafés sind seit langem Treffpunkte, wobei der Raum ein Mittel ist, um Menschen zusammenzubringen, und Kaffee der Treibstoff für unsere sozialen Interaktionen ist.
Der Wert eines Cafés geht weit über den Kaffee hinaus, den es serviert, und das habe ich kürzlich bei einem Besuch in Adelaide festgestellt. Wie in jeder australischen Stadt ist die Kultur des Craft-Kaffees auch hier lebendig und gut, aber als ich durch das Geschäftsviertel von Adelaide und die umliegenden Vororte schlenderte, stellte ich fest, dass es eine Fülle von Cafés gibt, die als wichtige Knotenpunkte in der Nachbarschaft dienen. Was gibt es Besseres als einen Ort, der zum Sitzen und Verweilen einlädt?
Auch wenn wir auf der Suche nach exzellentem Craft-Kaffee sind, stellt sich die Frage: Welchen Wert hat der Kaffee ohne den Platz, in dem er getrunken werden kann? Ein Raum, der Menschen willkommen heißt und anzieht, der zum Sitzen und Verweilen einlädt und vielleicht sogar die zerfetzte Zeitung hervorholt, die neben uns auf dem Tisch liegt, ist von unschätzbarem Wert. Ein Café ist nicht nur ein Ort, an dem Kaffee serviert wird, es ist eine Pause im Alltag, ein Ort zum Sitzen, Nachdenken und zum Beisammensein.
Manche mögen argumentieren, dass der Kaffee und der Kaffee allein den Wert eines Cafés bestimmen. Ich würde behaupten, dass es an der Umgebung liegt: einer, die einladend, inspirierend und kollaborativ ist. Ein Ort, der das Herz eines Viertels ist, in dem die Menschen es schlagen lassen und in dem der Kaffee durch die Adern eines jeden fließt, der ihn betritt. Cafés sind eng mit dem Beginn vieler Unternehmungen verbunden; von Unternehmensgründungen bis hin zu Revolutionen. Cafés sind ein wesentlicher Bestandteil der Kultur. Zu diesem Zweck habe ich vier meiner Lieblingscafés ausgewählt, um die Gemeinschaftsatmosphäre zu demonstrieren, die die Kaffeekultur in Adelaide definitiv ausmacht.
Die Kaffeebarun
Wissen Sie, was Zufall ist? Wenn Ihnen klar wird, dass die Unterkunft, in der Sie übernachten, nur wenige Gehminuten von einer örtlichen Rösterei entfernt ist, die über ein eigenes Café verfügt. Die Kaffeebarun Es fühlt sich eher wie ein Lagerraum an, der in ein Diner umgewandelt wurde – kein typisches Café-Ambiente –, aber das hindert es nicht daran, voll zu sein. Während der Röstzeiten erwärmt sich der Raum und es kann sein, dass es nach Kaffeebohnen riecht. Die Einheimischen scheinen sowohl wegen des Barun-Frühstücks als auch wegen des Kaffees hierher zu kommen, wobei in der Küche so viel wie möglich lokale südaustralische Zutaten verwendet werden. Hier bemüht sich das Barun, gute Bohnen zu beschaffen, indem es mit Betrieben wie arbeitet Silokaffee, und auch Großhändler in der Stadt, um ihren gerösteten Kaffee zu teilen. Holen Sie sich eine Tüte Bohnen in großen Mengen, bestellen Sie eine Tasse des Tagesgebräus und genießen Sie Ihr Frühstück.
219 Main North Rd, Sefton Park SA 5083
Die Milch einer Mutter
Wir servieren eine regelmäßig wechselnde Auswahl an handwerklich hergestelltem Kaffee von einigen der produktivsten Röstereien Australiens – wie zum Beispiel St. Ali und Proud Mary-Die Milch einer Mutter kann sich mit Sicherheit im Vergleich zu anderen Spezialitätencafés behaupten. Aber während andere Cafés gelegentlich unter einem Anfall von Anmaßung leiden, ist A Mother's Milk alles andere als das.
Der Service ist herzlich (bei der Bestellung von zwei Runden Filter wurden zwei verschiedene Sorten serviert, ohne dass wir überhaupt gefragt hätten, nur damit wir die beiden vergleichen konnten), die Speisekarte ist kreativ (Feigen und Birnen in Safransirup auf geröstetem Sauerteig, (z. B. mit Ziegenquark aus der Region bestrichen) und man erkennt, dass es der Treffpunkt der Einheimischen in der Nachbarschaft ist, die sich in Scharen um die Holztische draußen scharen.
105 Unley Rd, Unley SA 5061
Ginger's Coffee Studio
Dieser Lounge-/Bar-/Café-/Kunstraum (Kaffee und Cocktails!) liegt südlich der Stadt im Viertel Goodwood.Ginger's Coffee Studio– ist eine ausgefallene Kombination aus Retro-Tapete und Vintage-Accessoires (ja, die Kaffeebar ist im Stil eines Diners aus den 60ern gepolstert). Das Kaffeeangebot des Tages ist auf einer Tafel notiert, mit einer Angabe darüber, von wem es geröstet wurde (Mark in Barun, auf dieser Reise). Am Wochenende gibt es natürlich ein großes Brunch-Publikum mit zerdrückter Avocado auf Sauerteig, so gut, wie man es von einem australischen Café mit Selbstachtung erwarten würde, das Frühstück serviert.
109A Goodwood Rd, Goodwood SA 5034
Café Komodo
Café Komodo So fühlten sich Cafés in Seattle und Portland in den frühen 2000er-Jahren an – wissen Sie, damals, als man tatsächlich Möbel aus Flohmärkten kaufte, um sein Café auszustatten, anstatt in den angesagten und überteuerten Vintage-Laden zu gehen. Bei diesem Ort dreht sich alles darum, der lokale Ausflug mit einer funky, vielseitigen Atmosphäre zu sein, komplett mit sonntäglichen Soul-Sessions und Sangria-Krügen vom DJ. Und ich muss es dem Café Komodo geben, weil es etwas serviert hat, von dem ich nie geträumt hätte, es zu bestellen, wenn es nicht von einem Freund empfohlen worden wäre: Der Banana Bruiser. Ein Schuss Espresso in einem Bananenmilchshake, was sich nach einem morgendlichen Lauf als die beste Entscheidung herausstellte, die ich je getroffen habe. Klar, ich kenne viele Kaffeeliebhaber, die im Moment vor Angst zurückschrecken, aber glauben Sie mir – es ist ein toller Erholungsdrink, den Sie wahrscheinlich zu Hause zubereiten möchten.
118 Prospect Road, Prospect SA 5082
Anna Brones (@annabrones) ist ein Sprudge.com-Redakteur mit Sitz in Paris und der Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Mehr erfahren Anna Brones über Sprudge.
