Amaris Gutierrez-Ray: Das Sprudge Twenty-Interview

Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2020 finden Sie unter sprudge.com/twenty.

„Während Amaris‘ zentralamerikanische Herkunft und ihre direkten familiären Bindungen in Nicaragua ihrer Arbeit Leidenschaft und eine einzigartige Perspektive verleihen, hat sie ihre akademische Ausbildung in Forschungstechniken auf die Wissenschaft des Kaffeeröstens, QA/QC-Systeme und das komplizierte Geschäft mit Kaffee angewendet Lieferkette. Amaris begann um Joe Kaffeeunternehmen 2015 als Teilzeit-Barista in unserem Pro Shop. Im Jahr 2016 trat sie unserem Röstteam als Produktionsrösterin bei, brachte einige Jahre Röst- und Managementerfahrung mit und wechselte schnell in die Position der Röstdirektorin. Sie hat sich auch in der größeren Kaffee-Community etabliert, indem sie das gegründet hat Frauen im Kaffeeprojekt, ein von Freiwilligen durchgeführtes Projekt, das darauf abzielt, die Stimmen von Frauen in der gesamten Kaffeelieferkette hervorzuheben. In ihrer „Auszeit“ von der Arbeit bei Joe setzt Amaris ihre akademischen Fähigkeiten ein, um die Kaffee-Community aufzurütteln, indem sie Transparenz pflegt und Foren für Frauen bereitstellt, um Geschichten und Erfahrungen auszutauschen, die sonst durch angeborene und ungleiche Geschlechterdynamiken verdeckt würden.“

Nominiert von Jonathan Rubinstein

Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?

Eigenkapital! Gerechtigkeit bedeutet so viele Dinge. Den anderen in dieser unglaublichen Sprudge Twenty-„Klasse“ geht es auch um Gerechtigkeit in ihrer Arbeit, was inspirierend ist. In meiner täglichen Arbeit denke ich viel über gerechte Transparenz nach und darüber, wie Akteure in einem Lieferstrom zum Nutzen der Gruppe offen über ihre Geschäfte, Ziele und Kosten miteinander sprechen können. Allerdings habe ich die größte Aufmerksamkeit und Energie auf die Gleichstellung der Geschlechter gerichtet, auch wenn ich selbst immer noch viel über ihre Facetten lerne. Ich denke, es umfasst viele andere Aspekte der Gerechtigkeit. Im Laufe der Zeit ist mir klar geworden, dass ich alles kann, nur nicht alles. Deshalb konzentriere ich mich im Rahmen des Women in Coffee Project (WICP) hauptsächlich auf Frauen in Rollen von den frühen Phasen der Produktion bis hin zum Export/Import – im Grunde genommen , Rollen, die die Produktion eines Kaffees und seinen Weg bis zu dem Ort beeinflussen, an dem er in das Land gelangt, in dem er konsumiert wird. Bisher konzentriere ich mich weniger auf Rollen in Verbraucherländern, hauptsächlich aus Respekt vor den Menschen und Organisationen, die bereits so großartige Arbeit leisten. Ich denke, dass es eine umfassendere Diskussion darüber gibt, was es bedeutet, dass ein Kaffee von Frauen „beeinflusst“ oder „produziert“ wird, die andauern kann und sollte. Aber wir haben in der konsumierenden Welt außergewöhnlich viel Energie aufgewendet, um gerechtere Arbeitsplätze zu schaffen, und dennoch stellen Frauen 75 % der Arbeitskräfte in den Zulieferströmen, bevor ein Kaffee überhaupt das Land erreicht, wo er zu einem Getränk gebraut wird. Gerechtigkeit betrifft uns alle, um unsere Unterschiede zu berücksichtigen und eine Vision für eine gemeinsam starke Zukunft aufrechtzuerhalten – wiederum für uns alle.

Welche Ursache oder welches Element im Kaffee treibt Sie an?

In jedem Sektor werden Versuche, Gerechtigkeit zu erreichen, auf die Schwierigkeit stoßen, Menschen unterschiedlicher kultureller Prägung dazu zu ermutigen, füreinander einzustehen und gegenseitigen Respekt zu *leben*. Es scheint subtil, aber es ist ziemlich komplex. Es erfordert, dass wir uns selbst in den Hintergrund rücken, mehr zuhören als sprechen, unsere eigenen unbewussten Vorurteile aufdecken, und – meiner Meinung nach – sollte es eine interne oder externe Aktion irgendeiner Art rechtfertigen. Neben den großen gibt es auch viele kleine Details. Das Ego – bewusst und unbewusst – präsentiert sich gleichzeitig als groß und klein. Ich hoffe, dass ich mit dieser Aussage niemanden verletze, aber es fällt mir schwer zu hören, dass umweltfreundliche Käufer, Unternehmen oder Röster die Leute, die ihren Kaffee angebaut haben, „meine“ oder „unsere“ Produzenten oder irgendjemanden anderen nennen – selbst wenn unbeabsichtigt – Possessivphrase. Es ist ein kleines Detail, das die Handlungsfähigkeit eines anderen Akteurs in einem Lieferstrom schmälert. Wir brauchen einander und unsere Arbeit sollte die aller anderen respektieren. Wie bleiben wir aufmerksam? Wie entdecken wir das einzigartige Potenzial von uns selbst und anderen, das Beste von uns selbst zu unseren gemeinsamen Zielen beizutragen? Ausbeutung untergraben, den Wissensfluss in viele Richtungen zulassen, neue Systeme schaffen, um Risiken zu teilen, anstatt sie in einem Bereich eines Versorgungsstroms einzudämmen, und die Erfolge des anderen aufrichtig feiern: All das erfordert Respekt als aktives Verb.

Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?

Es ist für mich erstaunlich, dass die Mehrheit der Menschen auf der ganzen Welt, die Kaffee anbauen oder an der Anfangsphase der Kaffeeproduktion beteiligt sind, unterhalb der Armutsgrenze leben.

Welche Qualität gefällt Ihnen am Kaffee am besten?

Persönlich kann ich meine Karriere in der Kaffeebranche als Möglichkeit nutzen, soziale Verantwortung zu übernehmen. Auch beruflich ist Kaffee ein enorm ungenutzter Weg zur wirtschaftlichen Stärkung. Kaffee ist voll von Menschen mit komplexen Fähigkeiten, Kreativen und Logikliebhabern gleichermaßen, die auf einzigartige Weise in der Lage sind, alles zu ändern, was wir an der Branche als ungerecht empfinden.

Haben Sie zu Beginn Ihrer Karriere einen lebensverändernden Moment der Kaffeeoffenbarung erlebt?

Nein, ich glaube, meiner kam zu spät! Ich war bereits seit vielen Jahren in der Kaffeebranche tätig. Es geschah, als ich darüber nachdachte, meinen letzten Kaffeejob vor diesem im Jahr 2017 aufzugeben, um eine andere Karriere einzuschlagen (die eigentliche Karriere, für die ich in der Graduiertenschule studiert hatte). Ich fragte mich, warum es sich so schwer anfühlte. Zu der Zeit arbeitete ich für Café Integral, ein Unternehmen, das Kaffee ausschließlich aus Nicaragua importiert und röstet. Ich hatte lange damit herumgespielt, aber es war endlich das erste Mal, dass ich aktiv begreifen konnte, was mir wichtig war – die Menschen im Kaffee – und wie meine Arbeit eng mit meiner persönlichen Identität verknüpft ist. Es war ein echter „Mein ganzes Leben hat mich an diesen Punkt geführt“-Moment. Ich bin auch dafür dankbar. Als Erfahrung zeigte es mir, was ich der Welt bieten konnte, allein dadurch, dass ich ich selbst war, ein gemischtrassiges Kind, das in den USA im Schatten der glühenden politischen Geschichte zweier Länder aufwuchs. Es weckte auch ein überwältigendes Gefühl der Dankbarkeit für die Kultur meiner Vorfahren und eine große Neugier, mehr über Lateinamerika und die Bande zu erfahren, die uns miteinander verbinden. Etwa zu dieser Zeit schickte mir meine Oma ein Gedicht von Ernesto Cardenal – sie erzählte mir immer, dass jeder Nicaraguaner als Dichter geboren wurde – und dass er ein Revolutionär, ein Priester und ein Dichter war. Sie hatte schon früher mit mir über ihn gesprochen, aber ich selbst hatte ihn noch nie gelesen. Ich hatte noch nie darüber nachgedacht, dass Interessenvertretung, Geschichte oder Aktivismus etwas Poetisches seien, und nun wurde mir das Gegenteil greifbar klar: Poesie selbst war ein politischer, historischer und aktivistischer Akt. All dies zusammen hat mich dazu veranlasst, Kaffee in einem neuen Licht zu sehen und auch die Vorteile zu erkennen, die sich daraus ergeben, dass so viele Kulturen an einer globalen Branche beteiligt sind. Es war poetisch, es war politisch und es war kraftvoll. Um das Ende zu verraten: Ich habe den Kaffee nicht aufgegeben, sondern bin Vollzeit bei Joe angestellt und bin seitdem mit neuer Leidenschaft hier.

Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?

 

Meine Wochenenden in letzter Zeit. Ein endloser Morgen, an dem ich Kaffee für jemanden koche, den ich liebe, oder jemand, den ich liebe, mir Kaffee kocht, der klassische Radiosender spielt, es große Fenster gibt und draußen blühende Bäume und stundenlang trauernde Tauben und Stare und winzige Spatzen, denen es unmöglich ist, ruhig zu bleiben.

Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?

Das ist schwer! Ich liebe den Ort, an dem ich arbeite und was ich tue, sehr. Ich denke, ich könnte überall arbeiten, solange konstruktiver Dialog willkommen ist und Rücksichtnahme gefördert wird.

Wer sind deine Kaffeehelden?

Kimberly Easson, Gründerin der Partnerschaft für Geschlechtergerechtigkeit, für ihr Engagement für eine von der Gemeinschaft unterstützte Entwicklung. Eleane Mierisch, Leiterin von Beneficio Don Esteban Fincas Mierisch in Nicaragua für ihre Leidenschaft, ihr Mitgefühl und ihre Führungsqualitäten. Meine Oma, die ich Bilita nenne (ihr erstes Enkelkind konnte nicht „abuelita“ sagen), einfach weil sie lebt und stolz auf Nicaragua ist, wegen des Kaffees, der aus dem gleichen Ort kommt wie sie. Außerdem Frauen in der Kaffeebranche auf der ganzen Welt, die ihre Zeit und Energie großzügig zur Verfügung stellen und direkt zum Wohl ihrer Familien, Gemeinschaften und unserer Branche beitragen. Es gibt wahrscheinlich so viele inspirierende Menschen da draußen, die ich noch nicht getroffen habe!

Wenn Sie mit jemandem, ob lebend oder tot, Kaffee trinken könnten, wer wäre das und warum?

Nancy Morejón, eine Dichterin, die die gelebten Erfahrungen von Frauen, Einwanderern, der Latinx-Diaspora und darüber hinaus die untrennbare Verbindung jedes einzelnen Menschen mit der Geschichte der Welt so eindringlich vermittelt.

Wenn Sie nicht im Kaffeebereich arbeiten würden, was würden Sie Ihrer Meinung nach stattdessen tun?

Ich schaue immer zu Menschen auf, die das tun, wofür sie eine Leidenschaft haben, und gleichzeitig im Kaffeebereich arbeiten, denn im Kaffee kommt alles zusammen. (Geschichte, Ernährungssicherheit, Wirtschaft, Entwicklung, Epidemiologie, Linguistik, Soziologie … die Liste ist endlos.) Ich wollte schon vor langer Zeit in der Wissenschaft bleiben, erforschen, wie sich das kulturelle Gedächtnis im Laufe der Geschichte entwickelt und fragmentiert, und am Ende in der Gemeinschaft arbeiten Archivierung, aber das kann und werde ich auch im Kaffee machen. Es könnte nur ein wenig anders aussehen. Aber die genetische Ausstattung dieses Wunsches lag in der Saat, die mit der Gründung des Women in Coffee Project keimte. Alle Frauen, die ich über das WICP interviewt habe, haben mir gezeigt, dass man sich nicht entscheiden muss und dass eine Karriere in der Kaffeebranche so viel beinhalten kann.

Haben Sie Kaffee-Mentoren?

Lee Harrison, der sowohl mein Gegenstück in Joes Beschaffungsteam als auch mein Führungs- und Kaffee-Mentor ist. Er leitete die Röstabteilung bei Joe, als ich 2017 dort anfing. Er hat mir beigebracht, was Zuhören wirklich bedeutet (ich dachte definitiv, ich hätte es getan, aber definitiv nicht). Er lehrte mich, dass Freunde sich gegenseitig herausfordern, sich gegenseitig über ihre Grenzen bringen, durch Ehrlichkeit Mitgefühl zeigen und anderen helfen sollen, so oft es die Umstände erlauben. Ich glaube auch nicht, dass ich weiß, wie man das alles macht, aber durch die Zusammenarbeit mit ihm habe ich gelernt, dass Selbstzweifel an sich ein Teil der Weisheit sind. Und um uns viele Gelegenheiten zu geben, uns damit auseinanderzusetzen, geht die Lernreise jeden Tag weiter.

Was hätte Ihnen jemand gerne gesagt, als Sie mit dem Kaffee angefangen haben?

„Es wird nie einen Moment geben, in dem man alles über etwas weiß. Du musst es nicht versuchen. Niemand weiß alles über etwas.“

Nennen Sie drei Kaffeemaschinen, auf die Sie nicht verzichten könnten.

Waage, ein breiter Schröpflöffel und meine Nase.

Das derzeit beste Lied zum Kaffeekochen.

Zerrissen! Wie vielleicht schon klar ist, bin ich nicht besonders gut darin, mich auf nur einen Favoriten zu beschränken! Aber gute Frage. Im Gegensatz zu den meisten Röstern höre ich beim Rösten nichts, aber beim Brühen höre ich gerne zu. Wenn ich morgens oder am Wochenende zu Hause bin, bevorzuge ich verträumtere Musik, wie Jeanettes „Corazon de Poeta” oder Lido Pimientas „Nada“. Wenn ich bei der Arbeit bin, brauche ich wahrscheinlich ein Lied von Renata Flores wie „Schere„um mich zum Laufen zu bringen.

Wo sehen Sie sich im Jahr 2040?

Beruflich hoffe ich, eine andere Sprache zu beherrschen, eine finanziell stabile gemeinnützige Organisation zu leiten, die aus dem Women in Coffee Project hervorgegangen ist, am Wiederwahlkampf der vierten Präsidentin teilzunehmen und trotzdem etwas Neues über mich selbst zu lernen die Leute, mit denen ich ständig zusammenarbeite. Persönlich werde ich eine ausgezeichnete Bleistiftsammlung haben, ein paar vollständige Briefmarkenpässe aus der ganzen Welt und mich um ein paar glückliche Pflanzen kümmern. Ich werde mein Leben als einen durchschlagenden Erfolg betrachten, wenn ich zumindest diese Dinge habe!

Was ist im Moment Ihr Lieblingskaffee?

Unsere (Joe's) Röstung eines Kaffees aus Kolumbien, hergestellt von Yimi Guarnizo. Ich habe Don Yimi letztes Jahr getroffen. Er ist eines von zehn Geschwistern in einer großen Familie – und das zweitälteste, genau wie ich! – und im Moment arbeiten sie zusammen, um sich gegenseitig bei der Ernte zu helfen, obwohl in ihrer Region Reisebeschränkungen und Arbeitskräftemangel herrschen Tarqui.

Welche Auswirkungen hat die COVID-19-Pandemie auf Sie persönlich und beruflich?

Ich habe mit der Antwort auf diese Frage gerungen! Für mich ist es eine Yin- und Yang-Situation. Beruflich mussten wir 95 % unseres Personals im gesamten Unternehmen entlassen. Als wir alle 21 unserer Einzelhandelsstandorte schlossen, stiegen wir über Nacht von etwa 300 Mitarbeitern auf 12 Mitarbeiter. Es war herzzerreißend und da es sicherlich an so vielen Orten auf der Welt passierte, gab es viel Angst und harte Gespräche. Wir haben die Rösterei weitergeführt, wenn auch mit reduziertem Volumen. Es fühlt sich zwar surreal an, an dem Ort, an dem ich arbeite, noch einen Job zu haben, aber es ist Neuland und es gibt viele neue Dinge zu lernen, die man verstehen muss. Ich röste jeden Tag, was ich schon lange nicht mehr gemacht habe, und das hilft mir tatsächlich dabei, bei der Arbeit präsent zu sein. Ich persönlich habe von der Ruhe profitiert! Im Herzen bin ich ein introvertierter Mensch, aber auch ziemlich ehrgeizig, was das reguläre und außerschulische Arbeitspensum angeht, das ich mir selbst auferlege. Das kleinere Team, das geringere E-Mail-Posteingangsaufkommen, ruhigere Straßen in der Stadt und ähnliche Dinge haben mir also geholfen, wieder zu mir selbst zu finden. Anfangs fühlte ich mich schuldig, weil ich über die emotionale Freiheit, die ich für mich gefunden hatte, erleichtert war, aber ich lerne, dafür dankbar zu sein und diese neue Energie zu nutzen, um meinen Teamkollegen und anderen Menschen, die ich liebe, zu dienen.

Gibt es in Ihrer Gemeinde einen Spendenfonds oder eine Ressource, die wir mit unseren Lesern teilen können?

Ja! Es liegt mir sehr am Herzen, Einwanderer und Arbeitnehmer ohne Papiere zu unterstützen, die in Zeiten wie diesen am stärksten gefährdet sind. Es gibt einige, die ich gerne empfehlen würde, wenn Sie mir erlauben! In meinem speziellen Viertel Sunset Park in Brooklyn gibt es Mixtecas „Nothilfefonds.“ In meiner Stadt, NYC, gibt es das „Undocu Workers Fund.“ Und in New York gibt es den „New York State Young Leadership Council“Notfallfonds für Jugendliche und Familien ohne Papiere"

Welche Rolle spielt Kaffee Ihrer Meinung nach im anhaltenden Kampf für Bürgerrechte und Rassengerechtigkeit?

Wir reden schon sehr lange über Gerechtigkeit im Kaffeebereich, aber ich glaube, wir haben irgendwie das Ziel verfehlt, wenn es darum geht, sich mit den wahren Rassenunterschieden in unserer Realität auseinanderzusetzen. Vielleicht liegt das an der weißen Fragilität von Unternehmen im Spezialitäten-/Konsumsektor, aber die allgegenwärtige Rolle des Kaffees ist mächtig. Es kann die allgemeine Erkenntnis unterstützen und unterstützen, dass wir uns jetzt an einem Ort befinden, an dem wir uns diesen harten und unbequemen Wahrheiten angemessen stellen müssen. Sie sind nicht neu. Und tun Sie etwas dagegen. Unsere Hauptaufgabe besteht derzeit darin, den Schwung aufrechtzuerhalten, nicht an Schwung zu verlieren und die vor uns liegende Arbeit nicht aus den Augen zu verlieren. Kaffee kann unsere Arbeitgeber, Kollegen, Freunde und vor allem uns selbst herausfordern, uns weiterhin zu engagieren. Ich denke, es lohnt sich auch, Sie zu ermutigen, sich an das emotionale Erlebnis zu erinnern, das überall mit Kaffee verbunden ist – es kann als Erinnerung daran dienen, sich auch an Mitgefühl zu erinnern, selbst wenn Rechtschaffenheit und Ehrlichkeit auf Ihrer Seite sind.

Gibt es Aktivisten, Autoren, Redner oder Experten, mit denen Sie unsere Leser zum Austausch ermutigen möchten?

Sehen Sie sich den Vortrag „Schwarzer Feminismus und die Bewegung für schwarze Leben“ mit den Diskussionsteilnehmern Charlene Carruthers (Gründungsnationaldirektorin von BYP100, Vorstandsmitglied von SisterSong) und Barbara Smith (Mitbegründerin des Combahee River Collective und eine der frühesten und inspirierendsten schwarzen Feministinnen) an ) und Reina Gossett (Aktivistin, Autorin und Künstlerin, ehemalige Mitgliedschaftsdirektorin beim Sylvia Rivera Law Project).

Außerdem gibt es Peggy McIntoshs Ted Talk. Sie half dabei, die Diskussion über Geschlechtergleichheit als einen Schritt auf dem Weg zur Rassengerechtigkeit darzustellen.

Die Sprudge Twenty Interviews werden in Zusammenarbeit von Sprudge & präsentiert. Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2020 und ein vollständiges Interviewarchiv finden Sie unter sprudge.com/twenty.