Auf der Speisekarte: Ein Pride Celebration Cake Latte im Equator Coffees Proof Lab

Für Äquator KaffeeZum 10-jährigen Jubiläum des ersten Cafés zaubern Baristas einen ganz besonderen Celebration Cake Latte. Der als Proof Lab bekannte Außenposten in Mill Valley wird dieses auf Espresso basierende Getränk nur an einem Wochenende ab Donnerstag, dem 22. Juni, servieren. Dies ist eine von vielen Möglichkeiten, wie Equator Coffees diesen Meilenstein an diesem Wochenende feiert, abschließend mit dem Tour d'Equator: Pride Ride in Zusammenarbeit mit Mikes Fahrräder am Sonntag, 25. Juni.

Auf der Speisekarte wird präsentiert von Hafer. Weitere Signature-Drinks finden Sie in unserem Im Menü-Archiv.

DONA Chai, die andere Hälfte des Spezialitätenkaffees

Wir sprachen mit dem Erfinder des Getränks, dem Direktor für Kaffeekultur bei Equator, und 2023 Sprudge Twenty-Preisträger Devorah Freudiger digital, um mehr zu erfahren.

Erzählen Sie uns etwas über den Celebration Cake Latte!

Dieses Getränk ist Konfetti-Kuchen in einer Tasse! Nachdem ich für den Geburtstag eines 10-Jährigen einen Kuchen gebacken habe, kann ich getrost sagen: Mehr ist mehr. Dieses Getränk ist also EXTRA. Es ist ein Latte mit Cupcake-Sirup, er schmeckt wirklich nach Butter, Zucker und Vanille. Dann färben wir die Milch mit Lebensmittelfarbe ein, damit wir Regenbogenrosetten darauf gießen können, bestreuen sie mit Regenbogenstreuseln und schon haben wir eine richtige Party! Perfekt für den Geburtstag eines Zehnjährigen und Pride.

Welche Kaffeesorte wird darin verwendet?

Wir verwenden unseren Eye of the Tiger Espresso; Der Cupcake-Sirup passt hervorragend zu einem schokoladigen Espresso.

Sollten die Leute es vor oder nach dem Pride Ride trinken?

Ich denke, es eignet sich besser als Leckerbissen nach der Fahrt. Eine große Tasse süße Milch vor einer langen Fahrt klingt für mich nicht gut.

Das macht Sinn. Wie feiern Sie, Devorah Freudiger, dieses Wochenende?

Seitdem ich Mutter geworden bin, habe ich Partys und Paraden gegen eine Drag-Story-Stunde in der Bibliothek eingetauscht. Dieses Wochenende haben wir eine Geburtstagsfeier für ein Vorschulkind, aber wir sind ein Zwei-Mütter-Haushalt, also zählt das vielleicht als Pride-Event?

Absolut. Was ist Ihre schönste Erinnerung bei Proof Lab?

Zu viele zum Zählen! Ich habe es genossen, bei unserer Eröffnung eine große Party zu veranstalten und so viele Kaffeefreunde über die Brücke gehen zu sehen, um zu sehen, was wir aufgebaut haben. An diesem Wochenende traf ich Erna Knutsen! Wir haben Betriebsfeiertage und einige Mitarbeitergeburtstage veranstaltet. Wir haben einen hauseigenen Latte-Art-Wettbewerb durchgeführt, obwohl es sich um eine eigenartig geformte Bar handelt, die sich gut für einen Drink eignet. Aber um ehrlich zu sein, sind meine Lieblingserinnerungen die alltäglichen, aber besonderen Erinnerungen, die in jedem Café passieren. Jemandem die erste Tasse Kaffee zu geben, die „nicht nach Kaffee schmeckt“, oder zu erfahren, dass eine Stammgastin vor ihrer eigenen Familie schwanger ist, weil sie auf entkoffeinierten Kaffee umgestiegen ist.

Wir lieben es! Vielen Dank.

Wenn Sie dieses Wochenende in der Bay Area sind, sollten Sie bei Proof Lab vorbeischauen und den Celebration Cake Latte genießen. Das Getränk ist in zwei Größen erhältlich: 5.50 $ (10 oz) und 6 $ (16 oz). Das Equator Coffees Proof Lab befindet sich unter 244 Shoreline Highway Mill Valley, Kalifornien.

Auf der Speisekarte wird stolz präsentiert von DONA. Weitere Signature-Drinks finden Sie in unserem Im Menü-Archiv.