Crema-Kaffeeröster ist seit 15 Jahren eine Institution in Nashville. In dieser Zeit hat Crema seine Music City-Präsenz um drei Cafés erweitert, darunter auch den ursprünglichen Standort in der Innenstadt, der ein Muss für jeden Kaffeebummel in Nashville ist. Aber jetzt verlässt Crema die Grenzen der Stadt und macht sich auf den Weg 10 Meilen südlich nach Brentwood.
Auch wenn sie ihr Zuhause verlassen, behält Crema die gleichen Standards und Werte bei, die ihnen ihren Platz im Kaffee-Pantheon von Nashville eingebracht haben. Dazu gehören eine sorgfältige Beschaffung, die Kreation hochwertiger Getränke und eine durchdachte Speisekarte, alles serviert in der wohligen, waldigen Wärme, die einem Café in der Innenstadt ähnelt. Es zeigt sich: Wenn es um Kaffee und erstklassige Cafés geht, kann man vom Guten nie genug haben.
Die Build-Outs of Coffee 2023 werden präsentiert von DONA. Die 2023 Build-Outs of Coffee wird gesponsert von La Marzocco, Pacific Barista-Serie, Akaia und Marco Getränkesysteme.
Wie Diana Barton Sprudge erzählt hat.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Im Jahr 2007 machten sich die Gründer Rachel und Ben Lehman daran, ein einzigartiges Kaffeeerlebnis in Music City zu schaffen. Mit mittlerweile drei Standorten, einem E-Commerce-Markt und der bevorstehenden Erweiterung im Williamson County ist Crema Coffee Roasters stolz darauf, einladende Café-Räume zu schaffen und außergewöhnlichen Kaffee zu rösten. Die Marke wurde von Food & Wine zu einem der 100 besten Coffeeshops in Amerika und zum besten Kaffeeröster in Tennessee gekürt und ist bekannt für ihre sortenreinen und gemischten Kaffeesorten, Espressogetränke, Kaffeekurse und Snacks von lokalen Lieferanten.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Crema Coffee Roasters, die beliebte Kaffeemarke aus Nashville, die 2007 gegründet wurde, wird am Mittwoch, den 30. August, ihren ersten Standort außerhalb von Metro Nashville eröffnen. Das neue Geschäft befindet sich im allseits beliebten Brentwood Place Shopping Center und wird neben klassischen Kaffeegetränken auch eine erweiterte Speisekarte anbieten. Das auf Transparenz und ethisch einwandfreien Produkten basierende Team hinter der Marke Nashville freut sich darauf, der neuen Community zu dienen und ihr Wissen mit ihr zu teilen.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Seit der Eröffnung des ersten Crema-Standorts setzt sich das Team dafür ein, den Kaffee transparent zu beschaffen und die Gäste über die Nuancen der verschiedenen Angebote aufzuklären. Zu den Lieblingsgetränken auf der Speisekarte gehören Cuban (ein Latte aus gesüßter Kondensmilch) und Coffee Soda (kohlensäurehaltiger Eiskaffee, Demerara-Zuckersirup, Orangenschalengarnitur). Zu den Klassikern gehören Tassenkaffee, Espresso, Filterkaffee, Eiskaffee und eine Auswahl an Teesorten Rishi. Gäste können auch Beutel mit Kaffeebohnen kaufen, die in der Rösterei Crema in East Nashville geröstet werden. Crema bietet auch eine Auswahl wechselnder Spezialgetränke an, die saisonal wechseln.
Um den größeren Raum zu ergänzen, wird der neue Standort ein erweitertes Frühstücks- und Mittagsmenü anbieten, das von Courtney Whitsett of kreiert wurde Gießen Sie La Mere (ein lokal ansässiger zertifizierter Naturkoch), der nahrhafte und köstliche Gerichte für die Einheimischen von Brentwood zum Genießen unterwegs oder beim Essen umfasst. Zu den herausragenden Produkten gehört Crema's Breakfast Sandwich (Sauerteig-Toast, Eierauflauf, scharfer weißer Cheddar, Rucola, hausgemachte Tomate). -Bourbon-Marmelade), der bei Fans beliebte Avocado-Toast (Sauerteig-Toastaufstrich mit Noble Springs-Ziegenkäse, zerdrückter Avocado, roten Paprikaflocken, Microgreens und einem Spritzer Zitrone) und hausgemachtes Müsli. Crema hat sich mit der Organisation Nashville Grown zusammengetan, um den Zugang zu lokalen Landwirten und Herstellern wie Noble Springs Dairy, Stooksbury Creamery, Dozen Bakery und anderen zu erleichtern, damit diese ihre Menüpunkte mit Waren aus der Region herstellen können.
Wie berücksichtigt Ihr Projekt die Nachhaltigkeit?
Jeder Aspekt des Geschäfts von Crema wird mit Sorgfalt angegangen – von der Bedienung der Gäste über die Pflege der Beziehungen zu Kaffeeproduzenten bis hin zur Betreuung der Mitarbeiter. Die Mission des Teams besteht darin, außergewöhnlichen Kaffee zu servieren, zum Lernen anzuregen und seinen Gästen – sowohl neuen Gästen als auch Stammgästen – einen zugänglichen und einladenden Raum zu bieten. Neben dem herzlichen und fachkundigen Service ist Crema stolz darauf, ein guter Verwalter des Planeten zu sein, indem es einen Null-Abfall-Fußabdruck schafft und Wissen über Rösttechniken, Zubereitung und Herkunft der Produkte weitergibt.
Kaffeeliebhaber im ganzen Land können Crema zu Hause erleben, indem sie online transparent beschafften und fachmännisch gerösteten Kaffee, Instantkaffee, Heimbrühgeräte, Kaffeeabonnements und mehr kaufen. Das Team legt großen Wert auf die Qualität der Waren und darauf, einen Null-Abfall-Fußabdruck zu hinterlassen. Es ist bestrebt, einen Einblick in das unvergleichliche Abenteuer des Kaffeeerlebnisses zu geben – von der Saat bis zur Tasse – und gleichzeitig daran zu arbeiten, die Gemeinschaften, die sie ihr Zuhause nennen, zu verbessern.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
30. August 2023
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Crema arbeitet mit Powell zusammen, um an seinem neuesten Standort ein einzigartiges und kuratiertes Erlebnis zu bieten. Die Inspiration für den Raum verkörpert die Entwicklung einer Kaffeebohne während des Röstprozesses – angefangen bei der anfänglichen hellgrünen Färbung der Kaffeebohne bis hin zum tiefen Reiz eines karamellisierten Brauns, das sich in der Innenpalette widerspiegelt und in den Stoff des Designs eingewebt ist. Im gesamten Raum wird eine Mischung aus organischen Materialien, edlen Hölzern und Blattwerk präsent sein, die das Design an die Natur anknüpft und als Erinnerung an Cremas unerschütterliches Engagement für nachhaltige Praktiken dient.
Vielen Dank!
Die Build-Outs of Coffee 2023 werden präsentiert von DONA. Die 2023 Build-Outs of Coffee wird gesponsert von La Marzocco, Pacific Barista-Serie, Akaia und Marco Getränkesysteme.
