Die ersten Coffeeshops, die wir je geliebt haben, waren Geschäfte mit mehreren Bindestrichen. Das geschah vor 20 Jahren; Ja, sie servierten Kaffee, literweise sogar, normalerweise ziemlich „stark“, obwohl wir nicht wirklich wussten, was das bedeutete oder was es falsch machte, oder das erste, was mit Röstgraden und TDS und so weiter zu tun hatte, aber Noch wichtiger ist, dass sie der Kunst dienten, der Musik dienten, der Kultur dienten und Menschen jeder Couleur dienten, wobei der Schwerpunkt auf künstlerischen Sonderlingen lag. Es gab keinen Platz für Minimalismus zwischen den rund zwanzig aufgehängten Gemälden, den Stapeln verstaubter Bücher, der Live-Musik-Ecke, in der gelegentlich ein Open-Mic-Abend stattfand, oder „Shows“ lokaler Singer-Songwriter und so weiter. Das waren besonders tolle Orte, an denen man als junger Mensch sein konnte, voller Möglichkeiten und kosmopolitischer Langeweile, „coole Leute“ waren „cool“, ein frecher minderjähriger Raucher (nicht, dass wir das befürworten) und ein deutlicher Hauch von Boheme die Luft (oder einfach nur das alte BO).
Wir trauern um diese Coffeeshops von gestern und loben diejenigen, die sie zurückbringen wollen: vor der dritten Welle, vor Instagram, vor Sprudge. Das ist das Ziel von Amerikanische Grammatik, eine Kaffeebar in Philadelphia, deren Mission all das und noch einiges mehr umfasst, mit einem Schwerpunkt auf Gemeinschaftsveranstaltungen und -programmen, Dichterlesungen, Live-Musik, Kunst an den Wänden und vielem mehr. Dies ist das Café, wie es einmal war. Willkommen zurück.
Die Build-Outs of Coffee 2023 werden präsentiert von DONA. Die 2023 Build-Outs of Coffee wird gesponsert von La Marzocco, Pacific Barista-Serie, Akaia und Marco Getränkesysteme.
Wie Sprudge von Terri Wiley und Terrance Wiley erzählt.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
American Grammar (stilisierte amerikanische Grammatik) ist ein facettenreicher Raum, der Kreativität, Konversation und Gemeinschaft durch Kaffee- und Teegetränkeprogramme sowie Bücher und Zeitschriften, limitierte Bekleidung, Blumenmuster, Keramik, Gemälde lokaler Künstler sowie Gemeinschaftsveranstaltungen und -programme fördert. Dazu gehören öffentliche Vorträge, Gedichtlesungen und Jugendbetreuung.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Amerikanische Grammatik ist eine mehrjährige Anstrengung. Alles begann als Enttäuschung über einige der Trends, die mit der Kaffeekultur der dritten Welle aufkamen. Insbesondere haben wir das Ende der Singer-Songwriter beklagt, die in Ladenecken Gitarre spielen! Unser Projekt begann also mit Gesprächen über Möglichkeiten, Kreativität und Gemeinschaft durch Kaffee zu fördern und dabei einige der gemeinschaftsorientierten Programme und Praktiken wiederzubeleben, die Coffeeshops in den 1990er und frühen 2000er Jahren prägten. Wir dachten darüber nach, einfach eine Buchhandlung zu eröffnen, aber als wir Geschäfte im ganzen Land besuchten, stellten wir fest, dass es während der meisten ihrer Öffnungszeiten selten zu spontanen Austauschen zwischen und unter Kunden und manchmal sogar zwischen Kunden und Mitarbeitern kam. Deshalb beschlossen wir, ein Café zu eröffnen, das sich von zeitgenössischer Architektur und Design inspirieren lässt, um die Präsentation kreativer Objekte und Bücher sowie die Interaktion mit Freunden und Fremden zu erleichtern.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Wir beziehen den Kaffee von regionalen Röstereien, deren Auswahl preisgekrönt und ökologisch nachhaltig ist. Derzeit bieten wir unseren Kunden die Wahl zwischen Elixier, Salon, und unsere Hausmischung.
Wie berücksichtigt Ihr Projekt die Nachhaltigkeit?
Zusätzlich zu den Standardüberlegungen wie Recycling- und Kompostierungspraktiken sind wir wirklich fasziniert von den Idealen der Kreislaufwirtschaft und der Frage, wie wir das Ideal im kleinen Einzelhandelsbetrieb erreichen können. Da wir kein richtiges Café sind, ist ein Teil unseres Buchbestands speziell auf Literatur zum Klimawandel und zum sozialen Wandel ausgerichtet.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir haben am 23. Juni 2023 eröffnet
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Mit dem Ausbau betraten wir ein neu errichtetes Gebäude mit gemischter Nutzung. Es war uns wichtig, wiederverwendete Materialien zu verwenden und mit lokalen Designern zusammenzuarbeiten. Daher stammen die meisten Teile des Bauraums, einschließlich Fußböden, Beleuchtungskörper, Tische, Stühle und Keramik, aus der Region.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Die Build-Outs of Coffee 2023 werden präsentiert von DONA. Die 2023 Build-Outs of Coffee wird gesponsert von La Marzocco, Pacific Barista-Serie, Akaia und Marco Getränkesysteme.
