Eine süße, neue Kaffeebar aus Providence, Rhode Islands Bolt Coffee Company? Okay, wir sind unten. Aber warten Sie, es gibt noch mehr … es befindet sich am Eingang des berühmten Rhode Island School of Design Museum, mit einer Menge mehr Quadratmetern und Essen? Und sie haben tollen Kaffee von Leuten wie den Kuma Coffee Roasters aus Seattle im Angebot? Und Der Raum wurde als Designkollaboration mit einer Reihe von RISD-Absolventen gestaltet?
Wir sind nicht nur deprimiert, wir sind total deprimiert. Lasst uns mehr erfahren!
Wie Mark Hundley von der Bolt Coffee Company Sprudge erzählt hat.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Bolt Coffee Company startete 2012 als mobiler Wagen. Die Eigentümer Bryan Gibb und Todd Mackey waren vor der Gründung von Bolt in unterschiedlichen Funktionen in der Branche tätig, sahen darin jedoch eine neue Möglichkeit, außergewöhnlichen Kaffee in die Hände von Menschen in unkonventionellen Umgebungen zu bringen. Ihr Ziel war es immer, großartigen Kaffee zuzubereiten, aber was noch wichtiger ist, langfristige Beziehungen zu den Gemeinden aufzubauen, die sie angenommen haben. Im Jahr 2013 wurden sie von einer Designgruppe aus New York City angesprochen, die in Providence, Rhode Island, ein Boutique-Hotel bauen wollte Das Dean-Hotel. Dies war eine Gelegenheit, ein Geschäft an einem stationären Standort zu eröffnen, an dem das Unternehmen bereits seit zweieinhalb Jahren existiert. Dieser 60 Quadratmeter große Raum war nicht nur ein wichtiger Teil der wachsenden Kaffeekultur in Providence, sondern auch der Kultur des Hotels.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Wir schaffen einen weiteren Gemeinschaftsraum für diesen Standort. Es wird im Eingang zum aufgestellt Museum der Rhode Island School of Design (RISD).. Der gesamte Raum wurde renoviert, um den Eintrittsbereich zum Museum und die neue Kaffeebar unterzubringen. Diesmal haben wir viel mehr Platz, also werden wir ein spezielleres Lebensmittelprogramm haben, das wir von Grund auf aufbauen. Es wird ausreichend Sitzgelegenheiten im Innenbereich und auch im Außenbereich geben.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Bolt hat sich zum Ziel gesetzt, eine Gemeinschaft rund um sorgfältig und bewusst zubereiteten Kaffee zu schaffen und zu fördern. Wir legen großen Wert auf Gastfreundschaft und möchten, dass Service und Erfahrung genauso unvergesslich sind wie das Produkt. Bolt ist ein Multi-Röster-Einzelhändler, der jeweils zwei Röster im Angebot hat und etwa alle sechs Monate neue Röster einsetzt. Es gibt eine Menge großartiger Röstereien, die das Rösten auf ein neues Niveau bringen, und wir freuen uns, ihre Produkte in die Stadt Providence zu bringen. Bei der Auswahl eines Rösters für die Zusammenarbeit achten wir auf Entwicklung und Süße in einem helleren Röstprofil und freuen uns sehr, unseren zweiten Standort zu eröffnen Kuma-Kaffee und Einheimische Kaffeeröster.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Wir haben zwei einzelne Barista-Punkte eingerichtet, die jeweils weiß und holzgetäfelt sind La Marzocco GS3 das wird durch a getrennt Neuer Simonelli-Mythos Mühle dazwischen. Für das Batch-Brauen verwenden wir a FETCO CBS-2132XTS wobei der Kaffee auf einem weißen Mahlgut gemahlen wird Mahlkönig EKK 43 Schleifer. Es wird einige Single-Origin-Espressi geben, die über eine Seite des EKK zubereitet werden, und einige dynamische Filteroptionen, die über Clever Dripper zubereitet werden.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Das Tolle an der Zusammenarbeit mit dem RISD Museum bei diesem Projekt ist die Fülle an talentierten Alumni, die die Schule hat. Ben und Aja Weiß die beide zu RISD gegangen sind, sind die Designer dieses Raumes. Der Architekt dieses Projekts ist Ed Wojcik Architect, Ltd. Tische von Studio Dunn. Lichter über der Bar Jason Miller Studio.
Wie ist die Adresse?
20 North Main Street, Providence, Rhode Island.
Fotos mit freundlicher Genehmigung von Mark Hundley.
