Der Sommer ist eine TOLLE Zeit, um all die Kleinigkeiten zu investieren, die in die Eröffnung eines neuen Cafés gesteckt werden. Die langen Home-Depot-Tage, die späten Abende mit Farbrauch, die schrulligen Bauunternehmer, die Staus, die Altholz-Tauschbörsen … es ist ein fröhliches Durcheinander, und wir lieben es. Den ganzen Sommer über zeigen wir Umbauten und Einblicke in tolle neue Cafés auf der ganzen Welt.
Unser Panoramablick aus der Vogelperspektive auf den Zeitgeist der internationalen Spezialitätenkaffees setzt uns fort und setzt uns dieses Mal direkt vor der Haustür des brandneuen Schulungszentrums von Counter Culture Coffee im Union Square-Viertel von Somerville, Massachusetts ab. Dies wird der siebte TC-Standort von Counter Culture sein (wenn Sie schon rechnen, dürfte das Philadelphia Training Center bald eröffnet sein und in Betrieb sein), und auch wenn das CCC Boston per se kein Café ist, können Sie damit rechnen, dass es mit Ausrüstung und Kaffee in Hülle und Fülle ausgestattet sein wird Die Eröffnung ist für September geplant.
Wir haben mit Jesse Kahn von Counter Culture gesprochen, einem gebürtigen Neu-Engländer, der die letzten Monate in diesem Bostoner Raum voller Hektik verbracht hat. Laut Herrn Kahn und von uns paraphrasiert können die Bostoner in naher Zukunft mit einem vollständigen Veranstaltungskalender und der Ankündigung einer großen Eröffnungsveranstaltung rechnen. Irgendwann im September geht es los. Im Bostoner Raum von Counter Culture wird es die übliche Flut an wöchentlichen Cuppings und Bildungsmöglichkeiten geben, die für das Counter Culture TC-Modell typisch sind, und die Chancen stehen gut (wir vermuten/hoffen), dass Sie dazu in der Lage sein werden Schauen Sie sich ein paar süße Würmer an während du da bist.
Herr Kahn machte uns ganz klar, dass die Gegend um den Union Square in Somerville „ein Knaller“ ist! mit leicht verfügbaren sozialen und geschmacklichen Ablenkungen, einschließlich Geselle (nur Fancy-Hosen-Degustationsmenü), Rückenleiste (Cocktailbar, serviert einen ganzen „Lappen“ Foie Gras für 100 $), der Sherman-Markt und sein Café (das Batdorf und Bronson sowie „weit überdurchschnittliche Sandwiches“ serviert) und das nahegelegene „peruanische Hühnchenlokal“, von dem Herr Kahn ein „ziemlich großer Fan“ ist. Es gibt auch eine coole Brauerei in der Nachbarschaft (Pretty Things); Direkthandels-Chocolatiers Taza-Schokolade sich in der Nähe niederlassen; und große wöchentliche Spezialitäten- und Bauernmarktveranstaltungen erobern die Gegend, veranstaltet von Hauptstraßen des Union Square.
Counter Culture Boston wird mit einem festen Personal von zwei Personen betrieben. Herr Kahn hielt sich bedeckt, was genau sie für das Design und die Ausstattung des Raums geplant haben, und nannte uns nur ein paar wertvolle Details: Die Arbeitsplatten des TC werden „aus geborgenem Holz aus einer Mühle aus dem 19. Jahrhundert in PA“ hergestellt Der Schröpftisch des Raums wird ein „speziell gegossener Betontisch sein, der von einem lokalen Künstler angefertigt wurde“, und das Gebäude selbst weist ein markantes Original auf Shepard Fairey Wandgemälde an einer seiner Außenwände. Weitere Einzelheiten werden in Kürze verfügbar sein, da sich die Räumlichkeiten ihrem voraussichtlichen Eröffnungstermin im September nähern. In der Zwischenzeit, Sehen Sie sich die offizielle Auflistung von Counter Culture für ihre Räumlichkeiten in Boston an für Neuigkeiten und Updates.
