Viele Kaffeeunternehmen haben klein angefangen. Bevor Blue Bottle ein multinationales Unternehmen wurde, startete es beispielsweise auf einem örtlichen Bauernmarkt. Es ist eine Ursprungsgeschichte, die in der Welt der Spezialitätenkaffees nicht ungewöhnlich ist, aber unser nächster Eintrag in die Build-Outs of Summer hat eine Wendung. Lynchburg, Virginia Golfpark-Kaffee begann wie viele andere mit dem Verkauf von Kaffee bei lokalen Gemeinschaftsveranstaltungen, aber im Gegensatz zu anderen servierte Golf Park nur Cold Brew.
Mit der Eröffnung ihres brandneuen stationären Cafés und der Kaffeebar mit umfassendem Service hat sich das jedoch geändert. Sie können natürlich weiterhin Cold Brew bekommen, aber jetzt bietet Golf Park Espressogetränke und Filteroptionen mit freundlicher Genehmigung von an Blanchards Kaffeerösterei, selbst a Build-Outs Alaun. Machen wir uns also auf den Weg nach Kentucky, um im neuen Gold Park Coffee in Lynchburg einzuchecken (und vielleicht ein oder zwei kalte Getränke zu trinken, um der alten Zeiten zuliebe).
Wie Carl Arvidson Sprudge erzählt hat.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir haben Golf Park im Jahr 2014 als Pop-up-Cold-Brew-Unternehmen gegründet. In den letzten vier Jahren haben wir an vielen lokalen Veranstaltungen teilgenommen – Musikfestivals, Weihnachtsmärkten, Hochzeiten und anderen privaten Veranstaltungen. Im Jahr 2016 hatten wir die Gelegenheit, uns um einen Zuschuss der Stadt Lynchburg zu bewerben – und erhielten etwas Geld, um unser Geschäft auszubauen. Mit diesem Geld haben wir unser Cold Brew Trike gekauft. Mittlerweile ist das Trike jeden Samstagmorgen ein fester Bestandteil unseres örtlichen Gemeindemarkts und wir lieben es, es in der Stadt zu benutzen.
In den ersten Jahren hielten wir die Eröffnung eines Ladens nicht für den richtigen Schritt. Wir wollten uns auf unseren Pop-up-Kaffeeservice konzentrieren und unsere Community auf eine Weise kennenlernen, die es uns ermöglicht, mobil zu sein. Unsere Pläne änderten sich, wie so oft, als uns der Raum präsentiert wurde, in den wir einziehen würden, und wir sind wirklich zufrieden mit der Richtung, in die wir mit unserem Ziegel- und Mörtelbau gehen.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Die neuen Räumlichkeiten befinden sich im Bedford Exchange, einem 33,000 Quadratmeter großen Gründerzentrum, direkt an Lynchburgs beliebter Rivermont Ave. Wir freuen uns sehr auf die Gelegenheit, Teil der Revitalisierung der Bedford Avenue zu sein. Der Lynchburg-Gemeinschaft in einem neuen Raum zu dienen, der die Zusammenarbeit und den Ideenfluss fördert, scheint für uns der perfekte Ort zu sein.
Uns hat dieser Ort wegen des natürlichen Lichts angezogen – es gibt im Grunde nur Fenster. Der helle, offene Raum passt gut zu unserem minimalistischen Designkonzept. Es ist uns sehr wichtig, einen Raum zu schaffen, der die Gemeinschaft fördert. Der Raum wird durch einen 10 Fuß langen Gemeinschaftstisch verankert – perfekt, um Geschäfte zu erledigen, alleine zu arbeiten oder neue Leute kennenzulernen. Am Rand des Ladens befindet sich eine umlaufende Fensterleiste mit Blick auf die Straße.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Unsere Herangehensweise an Kaffee ist ziemlich einfach: Wir brühen, was uns schmeckt. Wir tun unser Bestes, um dem Kaffee selbst nicht im Weg zu stehen. Unser Cold Brew wird am besten pur auf Eis genossen, damit Sie ein wirkliches Gefühl für die komplexen, reichen Aromen der von uns verwendeten Bohnen bekommen. Unser Ziel ist es, dasselbe mit unserer Kaffeebar mit umfassendem Service zu erreichen.
In den letzten vier Jahren haben wir mit Blanchard's Coffee Roasting Company mit Sitz in Richmond, VA, zusammengearbeitet. Wir haben eine großartige Beziehung zu ihrem Team aufgebaut und beraten sie regelmäßig zu unseren Angeboten – diese Leute kennen sich mit Kaffee aus und wir respektieren, was sie in der Kaffeeindustrie in Virginia und darüber hinaus tun. Blanchard's würdigt die Geschichte jedes Kaffees mit einem Engagement für Nachhaltigkeit in der globalen Kaffeegemeinschaft durch verantwortungsvolle Beschaffung, Verantwortung und sorgfältiges Rösten.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Wir werden mit einem zusammenarbeiten La Marzocco Linea EE und einem Mahlkönig K30 für unser Espressoprogramm. Wir bieten eine hausgemachte Filterkaffeemischung sowie eine ständig wechselnde Single-Origin-Option an.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Unser aktueller geplanter Eröffnungstermin ist der 6. Juli
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Wir hatten großes Glück, dass im Grunde unser gesamter Laden von unseren Freunden gebaut wurde. Es war eines der ganz besonderen Dinge, die ich erleben durfte. Zu sehen, wie die Leute genauso begeistert von unserem neuen Standort sind wie wir, ist äußerst demütigend und so cool anzusehen. Unsere Community ist voll von talentierten Handwerkern und wir hatten das große Glück, bei diesem Projekt auf deren Fachwissen zurückgreifen zu können.
Daryl Calfee, einer der Eigentümer der Bedford Exchange, hat maßgeblich dazu beigetragen, dass wir diesen Punkt erreicht haben, und wir sind ihm für seine Führung und Unterstützung sehr dankbar.
Vielen Dank!
Vielen Dank!!!
„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub.
