Eigentlich *sollte* es nicht so überraschend sein, aber wir waren dennoch überrascht über die Menge und Qualität der Build-Outs, die dieses Jahr aus der Kaffeeszene in Nordtexas kamen. Es fühlt sich an, als würden wir jede Woche ein cooles neues Café aus Dallas oder Denton vorstellen, und heute setzt sich der Trend mit einem Blick auf Ostara Kaffee in Fort Worth, Texas, die Eröffnung ist für Oktober geplant.
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
Wie Sprudge von Natalie Willard erzählt.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Ostara Coffee Roasters ist die erste Kaffeerösterei in Nordtexas, die zu 100 % im Besitz von Frauen ist und auch von Frauen betrieben wird.
Seit 2022 widmen wir uns der Verbesserung der Kaffeeszene in Fort Worth, indem wir unsere Bohnen vor Ort rösten, jede Tasse, die wir in unserem Geschäft aufbrühen, perfektionieren und den leckersten Cold Brew in Texas abfüllen! Unser Engagement für Qualität und Gemeinschaft steht im Mittelpunkt all unserer Aktivitäten, von unseren nachhaltigen Geschäftspraktiken bis hin zu unserer laufenden Zusammenarbeit mit unserer Gemeinschaft.
Eine gemeinsame Tasse Kaffee war für uns schon immer ein wichtiges Ritual und wir hoffen, dass wir es auch für Sie zu etwas Besonderem machen können.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
3,000 Quadratmeter große Gesamtfläche, die als Café und Weinbar sowie als Produktionsfläche genutzt wird, in der wir 25LB unterbringen werden San Franziskaner Röster. Wir brauen unser Cold Brew im Gärtank der Brauerei nebenan.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Wir versuchen, die leckersten Bohnen zu rösten und das leckerste Cold Brew in Texas zu brauen!
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
SF25 Röster, Slayer Steam LP Espresso-Maschine
Wie berücksichtigt Ihr Projekt die Nachhaltigkeit?
Wir praktizieren Nachhaltigkeit als Unternehmen durch ein Flaschenrecyclingprogramm. Wir verwenden Glasflaschen für unseren Cold Brew, die bis zu 20 Mal wiederverwendet werden können, bevor sie recycelt werden, und wir nehmen alle intakten Flaschen gegen eine Gutschrift für den nächsten Einkauf zurück. Wir haben auch das Holz aus der ursprünglichen Bar recycelt – die Brauerei nebenan hat es genommen, um mehr Tische zu bauen, und wir schaffen eine bewohnte Terrasse mit eingebauter Grünfläche mit einheimischen Pflanzen, anstatt mehr Grünfläche zu versiegeln. Wir nutzen auch die Sonne von Texas mit solarbetriebener Terrassenbeleuchtung.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
2024. Oktober
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Brandon Pederson von Bruder Schwester Design ist die Gestaltung und der Bau unserer Bar, SM Sanz werde ein Wandgemälde auf unserer Terrasse malen.
Vielen Dank!
Danke!
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
