Hey, lass uns zurück nach Denton gehen! Wir haben diesen Sommer in dieser hübschen kleinen Universitätsstadt im Norden von Texas Halt gemacht, um Triptychon Kaffee, ein charmanter Kaffeewagen in einem Blumenladen, der für mobile Events durch die Stadt fährt. Heute schauen wir uns an Record Supply Kaffee, ein hübsches Café aus Stein und Mörtel in der historischen Innenstadt. Wir lieben das Aussehen dieses Raums, der sich seine Räumlichkeiten mit einem Fahrradladen und zwei Tätowierern teilt. Das ist so ziemlich alles, was Sie brauchen!
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
Wie Sprudge von Chase Record erzählt wurde.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir sind eine familiengeführte Kaffeebar in Denton, Texas. Chase und Justina Record sind die Eigentümer und Betreiber und seit 11 Jahren in der lokalen Kaffeeindustrie tätig. Wir sind sehr Denton-zentriert und haben diesen Ort für unsere Stadt und ihre Menschen geöffnet. Gastfreundschaft und Qualität stehen an erster Stelle. Und zufällig machen wir auch eine ziemlich gute Tasse Kaffee!
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Der Raum befindet sich in einem historischen Gebäude in der Innenstadt, das Anfang des 1900. Jahrhunderts als Depot für die Denton-Buslinie diente. Seit den 70er Jahren dient es als Autowerkstatt und wurde kürzlich von Kevin Marshall von gekauft Bullseye Fahrradladen und in seinen aktuellen Zustand zurückversetzt. Der Raum beherbergt Bullseye, einen privaten Tätowierer, ein weiteres Tattoo-Studio und Record Coffee Supply. Es hat eine industrielle, aber heimelige Atmosphäre.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Qualität, Beständigkeit und Offenheit für Veränderungen. Unser Ziel ist es, die Besten zu sein und uns jeden Tag zu verbessern. Bei diesen Werten glauben wir nicht daran, an die Decke zu stoßen.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Wir haben ein schönes neues Setup mit einem Zwei-Gruppen La Marzocco Linea Classic S EE, Mazzer Major, FETCO 2131Und eine Mahlkönig EK43. Kuma-Kaffee aus Seattle ist unser Hauptlieferant für Kaffee. Wir servieren ihren Classic Blend als Espresso und Filterkaffee sowie den Bright Blend als Filterkaffee. Wir verwenden den Sun Bear Blend für Cold Brew und werden das ganze Jahr über abwechselnd Single Origin Pour Over-Optionen anbieten. Wir beginnen mit einem kolumbianischen.
Wie berücksichtigt Ihr Projekt die Nachhaltigkeit?
Abfall ist natürlich die größte Herausforderung und wohl der sicherste Weg, um sicherzustellen, dass Nachhaltigkeitspraktiken erfolgreich und umweltfreundlich sind. Wir recyceln den gesamten Kaffeesatz für unsere Pflanzenerde im Geschäft und er nährt unsere Minze, Rosmarin usw., die wir diesen Sommer für Spezialgetränke verwenden möchten. Wir haben auch eine Vermehrungsstation, die im Wesentlichen nach dem Motto „Nimm eine Pflanze, lass eine Pflanze da“ funktioniert, in der Hoffnung, die Pflanzen für Pflanzenliebhaber zu Hause zu retten. Wir wägen derzeit unsere Optionen in Bezug auf Abfälle zum Mitnehmen ab und überlegen, wie wir in Zukunft die größte Wirkung erzielen können.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir planen die erste Juniwoche als Eröffnungstermin. Wir befinden uns derzeit mitten in einem spontanen Soft Opening. Wir haben unsere Betriebsgenehmigung viel schneller erhalten, als wir je erwartet hätten, was ein großer Erfolg ist!
Vielen Dank!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Wir freuen uns über die Gelegenheit!
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
