Die Luft verändert sich. Die Kinder sind wieder in der Schule. Wir sind nur noch wenige Tage vom nächsten wichtigen Football entfernt. Der Herbst kommt, aber hier bei Build-Outs of Coffee lassen wir es nicht einen Moment ruhiger angehen, denn weltweit sind noch mehr unglaubliche neue Cafés im Bau oder kürzlich eröffnet worden. In unserem heutigen Beitrag schauen wir uns ein neues Café namens Spektralfarbe in Easton, PA, etwa eine Stunde nördlich von Philadelphia und etwas außerhalb von Allentown.
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
Wie Sprudge von Laura Fay erzählt.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir glauben an Farben. Viele Farben. Unendlich viele Farben. Wir glauben an die Stimmung. Wir glauben, dass Farbe eine Stimmung ist. Jede Farbe. Und jede Stimmung. Wir glauben daran, die Stimmung zu verstärken. Oder dabei zu helfen, die Stimmung zu finden. Oder sie zu schärfen. Oder sie zu vertiefen. Sie abzudunkeln. Sie aufzuhellen. Wir glauben, dass jede Stimmung eine Farbe ist und dass es für jede Farbe einen Kaffee gibt. Wir glauben, dass Geschmack eine Farbe ist. Wir glauben, dass jede Tasse Kaffee ein Prisma ist. Wir glauben an Sie. Wir glauben, dass Sie für jede Stimmung einen Kaffee verdienen. Jede Energie. Jede Stimmung. Jeden Tag.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Der Ort ist in etwas eingerichtet, das ich gerne als „Fiebertraum der Farben“ bezeichne. Es gibt jede Menge 70er-Jahre-Vibes mit Retro-Möbeln im Pop-Stil, gestreiften Wänden im 70er-Jahre-Stil und einer psychedelischen Theke aus wiederverwendeten Glasbausteinen. Die meisten davon sind Fundstücke vom Facebook Marketplace.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Spectracolor ist ein Röster für mittlere Röstgrade in der Welt des Spezialitätenkaffees. Als Rösterin holt Fay so viel Süße und Saftigkeit wie möglich aus der Bohne heraus, was zu einer weichen und aromatischen Tasse führt. Sie hat vier Hauptmischungen:
Glanz – Mischung für jede Gelegenheit
Black Out Theory – Dunkle Röstmischung
Stimmungsring – Espressomischung
Lo Fi Crush—Decaf Blend, die derzeit alle im Laden serviert und verkauft werden. Sie wird bald Single Origins in das Menü aufnehmen und ein Poursteady (eine programmierbare Übergießmaschine), um sie zu servieren.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Meine Espressomaschine ist eine Synesso Hydra. Ich bekomme im August eine PS2 von Poursteady.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir haben am 1. Juni 2024 eröffnet.
Vielen Dank!
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado und Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia und Ghirardelli.
