Hier in San Francisco entstehen Startups in Cafés. Ich fordere Sie heraus, ein Café zu besuchen und nicht einen Startup-Pitch oder ein Vorstellungsgespräch mitzuhören. Aber der Fluss der Möglichkeiten fließt in beide Richtungen: Technologieunternehmen eröffnen und erweitern ihre Büros in der gesamten Bay Area, Kaffeeunternehmen mögen Äquator, Abrissbirnen-Kaffeeröster, Saint Frank Kaffee und Chromatischer Kaffee nehmen an der Aktion teil.
Wenn diese Technologieunternehmen wieder über reichlich Bargeld verfügen und einige sogar den Status eines Milliarden-Dollar-Einhorns erreichen, bedeutet das, dass sie das Geld schnell ausgeben, um Mitarbeitervergünstigungen zu erhalten. Hervorragende Zusatzleistungen ziehen produktive Arbeitskräfte an, daher ist es für Unternehmen eine Selbstverständlichkeit, Kaffeebars im Büro anzubieten.
Drei Jahre dauerte die Entwicklung des neu eröffneten Equator Coffees & Teas-Standorts in der 222 Second Street in San Francisco. Zu Beginn war er der globale Programmmanager für Lebensmittel und Getränke bei LinkedIn, Joe Peterson, machte Urlaub in Mill Valley und besuchte Equators Proof Lab-Standort. Er verliebte sich sofort in das Equator-Erlebnis und rief seine Lebensmittel- und Getränkemanager an. Guten Appetit Verwaltungsgesellschaft, um zu fragen, warum der Röster in ihren Büros nicht angeboten wurde. So begann eine Partnerschaft, die zur neuesten Kaffeebar von Equator führte, der wohl beeindruckendsten der Marke.
Die Partnerschaft zwischen Equator und LinkedIn besteht aus drei Teilen. In seinen drei Büros in der Bay Area arbeitet LinkedIn mit Bon Appétit zusammen, um Equator in ihren Bürocafés zu nutzen. Zweitens bietet Equator lehrreiche und unterhaltsame Kurse an, die ausschließlich für LinkedIn-Mitarbeiter konzipiert sind. Und schließlich beherbergt LinkedIns neuestes Büro in der 222 Second Street ein öffentlich zugängliches Equator-Café.
Bei all diesen Bemühungen geht es um das gemeinsame Verständnis, dass die Welt größer ist als unsere unmittelbare Umgebung. Jennifer Bushman ist die kulinarische Leiterin bei Equator und leitet viele der lebensmittelorientierten Projekte, die das Unternehmen übernommen hat.
Der Vorteil der Zusammenarbeit mit Technologieunternehmen sei, sagt sie, dass man wirklich „mit der Kultur in Berührung komme“. Sie führt aus: „Und was man insbesondere in Technologieunternehmen oft findet – wenn man sich LinkedIn anschaut – ist, dass dort wirklich etwas geschaffen wird, das über ‚Was ist Technologie, die Anwendung‘ hinausgeht.“ Es geht wirklich darum, eine Kultur rund um diese Technologie zu schaffen.“
In der vielleicht treffendsten Berufsbeschreibung der Kaffeeindustrie schafft Bushman Erlebnisse, die Kaffee und Essen miteinander verbinden und sie oft in die größere Gemeinschaft überlagern. Für das „Foodies“-Programm von LinkedIn hat Equator einen Kaffee-Cocktail-Workshop, einen Latte-Art-Workshop und eine Exkursion durch eine Rösterei angeboten.
„Für uns ist es die Komponente des Kaffees, die sich durch alle Aspekte des kulinarischen Erlebnisses zieht, was wir in das Zusatzprogramm einbringen“, sagt Bushman. Jedes Programm, das Equator veranstaltet, führt zurück zum Kaffee.
Die Programmmanagerin für Lebensmittel und Getränke bei LinkedIn, Anna Zulaica, und der Betriebsleiter/Leiter für globale Lebensmittel und Getränke, Joe Peterson, erläuterten mir in einer gemeinsamen Erklärung ihr Foodies-Programm. „Wir halten es für wichtig, dass die Mitarbeiter wissen, woher ihr Essen kommt und welche Menschen hinter dem Essen stehen. Es gibt den Mitarbeitern auch die Möglichkeit zu erfahren, wie sie kleine, lokale Unternehmen unterstützen können.“
LinkedIn nutzt seine Kaffeebars im Büro als inspirierende Orte und bietet seinen Mitarbeitern die Möglichkeit, sich zu treffen oder bei ihrer Arbeit Kreativität anzuregen. „Die Kaffeebars waren ein so erfolgreiches Modell für die Schaffung eines interaktiven Ortes außerhalb des Schreibtischbereichs oder des Cafés, an dem Mitarbeiter informelle Treffen abhalten können“, sagten mir Zulaica und Peterson in einer gemeinsamen Erklärung.
Obwohl sich das Café Equator im LinkedIn-Gebäude befindet, handelt es sich tatsächlich um ein Café privater öffentlicher Raum (POPO). Das Gesetz von San Francisco schreibt es vor dass ein Quadratfuß pro 50 Quadratfuß neuer Gewerbefläche als öffentlicher Raum reserviert werden soll. Die Öffentlichkeit kann sich in der Gegend unterhalten und das kostenlose WLAN nutzen. Aufgrund dieser POPO-Bezeichnung besteht für niemanden der Druck, bei Equator einzukaufen.
Der Community Engagement Manager von Equator, Akaash Saini, hat mit mir etwas mehr über diese einzigartige Situation gesprochen. „Niemand hat das Gefühl, etwas trinken zu müssen oder so etwas. Ich schaue mich um und jeder genießt sein Essen. Sobald sie mit dem Essen fertig sind, holen sie sich auf dem Rückweg ins Büro eine Tasse Kaffee.“
Als Equator zu dem Veranstaltungsort eingeladen wurde, war die Kaffeebar bereits für sie eingerichtet. Das Problem war, dass es von Nicht-Kaffeeprofis gebaut wurde. „In der gesamten Bar gab es eine riesige Glaswand, die den Service praktisch unmöglich gemacht hätte“, sagt Saini. Die Glaswand wurde inzwischen entfernt und Equator hat sich auf die kleinere Bar eingestellt und sich entschieden, keinen Single-Origin-Espresso anzubieten.
Der neueste Standort von Wrecking Ball begann unter ähnlichen Umständen. Innerhalb von drei Wochen schlug Miteigentümer Nick Cho das Café Mona Lisa (benannt nach …) vor und eröffnete es GitHub's Maskottchen, Frau Mona Lisa Octocat) im GitHub-Büro in der Colin P Kelly Jr Street 88. Die Bar sei bereits ausgebaut, sagt Cho. „Sie wollten jemanden, der sich den Werten und der Kultur von GitHub anpasst. [Es wäre] im Wesentlichen eine schlüsselfertige Lösung, bei der wir Eigentümer des Projekts wären.“
Baristas sind bei Wrecking Ball angestellt und arbeiten werktags zu den üblichen Bürozeiten von 8 bis 3 Uhr. Da es keine Bargeldtransaktion gibt, sorgt die Vereinbarung „wirklich dafür, dass die Leute gerne hier arbeiten“, erklärt Cho.
„Alle sind so freundlich. Ich habe von anderen Umgebungen gehört, in denen [der Kaffeepreis] immer noch subventioniert wird, aber zu einem ermäßigten Preis. Am Ende ist es in gewisser Weise das Schlimmste aus beiden Welten.“ Cho führt aus: „Die Leute haben bezahlt, also gibt es den Anspruch, der mit der Zahlung einhergeht. Aber dann kann es ärgerlich sein, wenn jemand über einen 1-Dollar-Latte streitet.“
Das Full-Service-Café ist für GitHub-Mitarbeiter kostenlos, außerdem gibt es auf jeder Etage des Büros Selbstbedienungs-Kaffeebars. Lara Owen, Global Facilities and Office Operations Manager bei GitHub, erklärt: „Im SF-Büro herrschte schon immer eine starke Kaffeekultur, aber wir gestalten unsere Büros für Einzelpersonen, die nicht dem Durchschnitt entsprechen. Das Büroteam wollte Raum sowohl für Mitarbeiter schaffen, die sich gerne schnell einen Cortado schnappen, als auch für Mitarbeiter, die Freude daran haben, ihre eigenen Shots zu trinken.“
Nach einem Monat Einsatz war der Empfang im Café überwältigend „positiv“, sagt Owen. „Das Café hat neue Energie in den ersten Stock gebracht, einen zusätzlichen Arbeitsplatz und mehr Möglichkeiten für [zufällige] ‚Zusammenstöße‘.“
Der größte Unterschied zwischen ihrem Standort 2271 Union Street und dem Büro von GitHub ist laut Cho die geschlossene Community. Da sich die meisten Leute kennen, werden die Baristas eher wie Gleichaltrige behandelt. „Die Art und Weise, wie sie miteinander interagieren, spiegelt die Art und Weise wider, wie sie mit den Baristas interagieren.“
Für Wrecking Ball und Equator haben ihre Beziehungen zu lokalen Technologieunternehmen zu unerwarteten Erweiterungen geführt. Angesichts steigender Mietkosten und der häufigen Gründung neuer Kaffeeunternehmen verschafft ihnen ein diversifizierter Expansionspfad einen Wettbewerbsvorteil. Auf die Frage, ob er eine weitere Expansion in weitere Büroräume in Betracht ziehen würde, zögert Cho. „Das ist eine so positive Erfahrung, dass ich Lust darauf habe, mehr zu tun. Aber es macht mir auch keine Lust, mehr zu tun, weil ich mir keine bessere Situation vorstellen kann.“ Er fährt fort: „Ich weiß nicht, ob [diese Partnerschaft] Glück bringt oder was auch immer, aber es gefällt uns.“
Jenn Chen ist ein in San Francisco ansässiger Kaffeevermarkter, Autor und Fotograf. Dies ist Jenn Chens erster Spielfilm für Sprudge.
