Der Barista-Champion der Vereinigten Staaten von 2008, Kyle Glanville, und sein ehemaliger Intelligentsia Coffee-Kollege, der erfahrene USBC-Teilnehmer Charles Babinski, haben die Türen zu ihrem neuen Pop-up-Café G&B in Los Angeles geöffnet. Es befindet sich unter 720 North Virgil Ave in Silverlake.
Glanville und Babinski haben mit Jessica Koslow zusammengearbeitet SQIRL Confitures Küche, ein experimentelles Projekt eines Unternehmens, das kürzlich großes Lob von erhalten hat Sunset Magazine und Bon Appetit. Auf der Speisekarte stehen Espressogetränke und gefilterter Kaffee sowie Lebensmittel wie „Kukoho Rose Brown Rice“ (6–7 $) und Brioche-Toast mit vier verschiedenen Sorten SQIRL-Marmelade.
Erwarten Sie eine Auswahl an Eiskaffee- und Teegetränken, die mit den entsprechenden Süßungsmitteln oder Aromazutaten vorgemischt werden und so jede einzelne Kaffeebohne hervorheben. Mit der Erfahrung von Glanville beim Kauf von Rohkaffee werden sie ähnliche Prinzipien auf Röstkaffee anwenden und dabei Proben von Röstereien aus den USA und möglicherweise auch aus dem Ausland verwenden, wie zum Beispiel Dänemarks Coffee Collective. Auf der Speisekarte stehen bis zu fünf Kaffeesorten pro Tasse und eine rotierende Einzelauswahl an Espresso. Öffnungszeiten: Donnerstag bis Dienstag von 7 bis 3 Uhr für mindestens fünf Monate, möglicherweise sogar länger.
