Seitdem sind über 18 Monate vergangen Andrea Allen gewann die Barista-Meisterschaft der Vereinigten Staaten 2020 im Orange County, Kalifornien. Es war der Höhepunkt einer sagenumwobenen Wettkampfkarriere für Allen, in der auch der Mitbegründer von Onyx Kaffeelabor—deren Erfolg in allen Wettbewerben mit dem aller anderen Kaffeemarken in der Geschichte der US Coffee Championships vergleichbar ist—sie erreichte mehrere USBC-Finals, zwei davon brachten ihr den zweiten Platz ein und war damit ihrem ultimativen Ziel quälend nahe. Nach vier Jahren voller Beinahesiege war 2020 Andrea Allens Jahr des Durchbruchs, das ihr das Recht einbrachte, die Vereinigten Staaten bei der World Barista Championship in Melbourne, Australien, zu vertreten.
Dann passierte die Pandemie. Verschiebungen wandten sich an Stornierungen, dann weitere Verschiebungen und globale Veranstaltungsortänderungen. Einschränkungen bei gesellschaftlichen Zusammenkünften und Sicherheitsbedenken beim Teilen von Getränken, die Trainingseinheiten erschwerten, Änderungen der WBC-Regeln, Unterbrechungen der Lieferkette und allgemeine Unsicherheit im Zusammenhang mit Wettbewerben – und das alles bei unermüdlicher Arbeit, um ihr Kaffeeunternehmen am Leben zu halten – haben diese verlängerte Saison für Allen zu einer einzigartigen Saison gemacht , eigentlich alle Konkurrenten.
Im Vorfeld der Barista-Weltmeisterschaft an diesem Wochenende in Mailand, Italien, sprachen wir mit Allen über den Wettbewerb in Zeiten von COVID.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Klarheit leicht bearbeitet und gekürzt.
Wie hat sich die Pandemie auf Ihre Vorbereitungen im Vorfeld der World Barista Championship ausgewirkt?
Die Pandemie hat alles beeinflusst. Es dauerte länger, Proben und Kaffee zu bekommen, da die Logistik schwierig war. Meine Praxiszeit wurde auch allein dadurch beeinflusst, dass sich die Art meines Jobs im Laufe der Pandemie enorm verändert hat. Ich hatte einfach nicht so viel Arbeitszeit für Wettkämpfe, deshalb habe ich an den meisten Tagen der Woche nachts trainiert, was für mich ungewöhnlich ist, wenn ich abends trainiere. Ich meine, Espresso um 9 Uhr ist keine gute Idee, lol.
Wie wird Ihrer Meinung nach der Tag des Wettbewerbs anders sein als in den vergangenen Jahren?
Ich denke, es wird anders sein, aber nicht übermäßig. Mittlerweile haben wir alle unsere Gewohnheiten und Praktiken angepasst, um eine Ansteckung mit Covid zu vermeiden. Ich denke, die Gruppen werden kleiner sein, wir werden keine Getränke teilen usw., aber ich denke, dass der Wettbewerbsgeist genauso groß oder besser sein wird als je zuvor. Ich habe mit einigen Teilnehmern und Trainern gesprochen, die sich riesig darauf freuen, wieder an Wettkämpfen teilzunehmen und an der großartigen Bühne für Kaffee und Innovation, nach der wir alle streben und träumen, zusammenzuarbeiten und teilzunehmen.
Wie sehen Sie, dass sich die Interaktionen – mit Ihrem Team, den Richtern, den Zuschauern, wirklich jeder Gruppensituation – in diesem Jahr aufgrund von COVID verändern werden?
Ich sehe diese eher begrenzt, aber wir sind alle um die ganze Welt gereist, um hier zu sein, und ich denke, dass wir alle Wege finden werden, Kontakte zu knüpfen, auch wenn es vielleicht etwas anders aussieht und sich anders anfühlt.
Trotz all der Verschiebungen und Verzögerungen war es ein harter Kampf, wieder auf die Bühne zu kommen. Gibt es für Sie als Wettkämpfer in dieser mehrjährigen Pause einen Hoffnungsschimmer?
Ich glaube schon, obwohl ich mir noch nicht sicher bin, was es sein könnte. Ich bin fest davon überzeugt, dass alles aus einem bestimmten Grund geschieht, daher haben diese Verzögerungen und Rückschläge im Hinblick auf den Wettbewerb uns allen Teilnehmern eine unglaubliche Vorbereitungszeit beschert. Ich denke, wir werden dieses Jahr eine große Vielfalt an Innovationen und Präsentationsstilen sehen und ich bin einfach dankbar, die Chance zu haben, ein Teil davon zu sein.
Sind Sie bereit, wieder in den Wettbewerb einzusteigen?
Ich bin bereit, zurückzukommen. Ich habe die gleichen Bedenken wie wenn ich jeden Tag zur Arbeit gehe oder irgendetwas außerhalb meines eigenen Zuhauses erledige. Da bin ich einfach extrem vorsichtig. Das Komitee hat großartige Arbeit geleistet und dafür gesorgt, dass alle so sicher wie möglich sind, und ich denke, dass alles gut werden wird.
Danke, Andrea!
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
