Barista Connect ist eine neue Art von Kaffeekonferenz. 2015 vom österreichischen Barista-Meister gegründet Sonja ZweidickDie Veranstaltung widmet sich der Verbesserung der Gleichstellung in der Kaffeeindustrie, indem sie Frauen aus verschiedenen Rollen innerhalb der internationalen Kaffeegemeinschaft stärkt und inspiriert. Die Eröffnungsveranstaltung fand letztes Jahr statt in Aarhus, Dänemark, wo Zweidick seinen Sitz hat La Cabra-Kaffee. Erst vor wenigen Wochen fand in London die zweite Ausgabe von Barista Connect statt, bei der sich 60 Kaffeefachfrauen aus mehr als einem Dutzend Ländern zu drei Tagen mit Vorträgen, Workshops und Networking an zwei legendären Londoner Veranstaltungsorten trafen: Square Mile Kaffeeröster und Prufrock-Kaffee.
Als ich bei Barista Connect ankam, erwartete ich, bekannte Gesichter aus der Londoner Kaffee-Community zu sehen, in der ich lebe. Stattdessen war ich freudig überrascht, Frauen aus verschiedenen europäischen Ländern (der Schweiz, Dänemark, Österreich, Polen und Norwegen, um nur einige zu nennen) anwesend zu finden, von denen ich einige bereits zuvor kennengelernt hatte durch meine Berichterstattung der ersten Barista Camp-Veranstaltung der Barista Guild of Europe in Griechenland. Ich habe auch mehrere erkannt Barista-Weltmeisterschaft Konkurrenten – nationale Champions aus ihren Heimatländern, die es geschafft hatten, auf der Weltebene des Wettbewerbskaffees mitzuhalten.
Ich stand in einem Raum voller Leidenschaft, Energie, Weisheit und Erfahrungen, der sich so etwas wie Kameradschaft anfühlte. Wenn die Gleichstellung der Geschlechter in der Kaffeeindustrie angegangen werden soll, wenn harte Arbeit und praktische Antworten gefunden werden sollen, sind Räume wie dieser nicht zu unterschätzen.
Einige der angesehensten und inspirierendsten Frauen der Kaffeebranche waren bei Barista Connect, um ihr Wissen zu teilen und über ihre Reise in die Welt des Kaffees zu sprechen. Die Veranstaltung begann mit einem offenen und ehrlichen Vortrag von Anne Lunell (Koppi Coffee, Swedish Brewers Cup & Barista Champion) über die Teilnahme an globalen Veranstaltungen und die Beschaffung von Wettbewerbskaffee, ein Thema, das anschließend zu lebhaften Fragen und Antworten führte. Zu den weiteren Gastrednern am Wochenende gehörten unter anderem die um die Welt reisende isländische Kaffeekennerin Sonja Björk Grant und Estelle Bright von La Marzocco, Specialty Coffee Association of Europe Annemarie Tiemes und Cerianne Bury von Trabocca. Es gibt viele Highlights, insbesondere von Bury, dessen aufschlussreiche Arbeit über Geschlechterungleichheit bei Kaffeewettbewerben war zuvor auf Sprudge vorgestellt. In diesem Vortrag ging es um eines der Hauptthemen der Konferenz: die Tatsache, dass es noch nie eine Barista-Weltmeisterin gegeben hat. Dieses Thema liegt Sonja Zweidick am Herzen, die mit Barista Connect mehr Frauen dazu inspirieren möchte, an Kaffeewettbewerben teilzunehmen und sich gegenseitig zu ermutigen.
„Als ich mit dem Wettkampf anfing, ließ ich mich von vielen ehemaligen Champions inspirieren, aber ich hatte keine besonderen Vorbilder“, erzählte mir Zweidick während eines kurzen Nebenblicks auf der Konferenz. „Es besteht Bedarf an mehr weiblichen Vorbildern im Spezialitätenkaffee, insbesondere bei Wettbewerben. Außerdem mangelt es an weiblichen Botschafterinnen, die Kaffeemarken repräsentieren. Ich hoffe, dass Barista Connect einen positiven Einfluss auf mehr Frauen hat, die eine Karriere in der Kaffeebranche anstreben.“
Eines der größten Geschenke von Barista Connect war sicherlich die Möglichkeit, in einer sehr intimen Atmosphäre zusammenzukommen und Kontakte zu Baristas aus ganz Europa zu knüpfen. Schweizer Barista-Meister 2015, Emi Fukahori, war zurück bei Barista Connect, nachdem er letzten Oktober an der ersten Veranstaltung in Aarhus teilgenommen hatte. Sie besuchte sie erneut, „um neue Leute kennenzulernen und von ihnen zu lernen, zu erfahren, was sie tun und was ihnen gefällt“, insbesondere „um WBC-Champions persönlich zu treffen und mit ihnen in Kontakt zu treten“.
Vom ersten Tag an waren alle Teilnehmer sehr an offenen Diskussionen beteiligt und hatten keine Angst davor, Fragen zu stellen oder ihre Erfahrungen auszutauschen. Ebenso gingen sie mit geekiger Begeisterung an die praktischen Workshops heran, egal ob es darum ging, Kaffee mit einem Ibrik zuzubereiten oder Kaffee mit Mängeln zuzubereiten.
Barista Connect bot Frauen in der Kaffee-Community eine erschwingliche und unschätzbar wertvolle Gelegenheit, dauerhafte berufliche Netzwerke aufzubauen. Frauen mit unterschiedlichem Hintergrund und unterschiedlichen Zielen, unterschiedlichem Erfahrungsniveau und aktuellen Rollen in der Kaffeeindustrie, die mit der Mentorschaft von Vorreiterinnen die Probleme angehen, mit denen sie konfrontiert sind.
So geschieht Veränderung, und das ist erst der Anfang. Sonja Zweidick plant, ihr Barista Connect-Projekt über diese Londoner Veranstaltung hinaus fortzusetzen und hofft, eine Netzwerkplattform zu schaffen, die möglichst vielen Frauen zugänglich ist. Die Arbeiten an einer Barista Connect-Plattform für 2017 haben bereits begonnen, die nicht nur eine, sondern zwei Veranstaltungen umfassen wird – darunter die allererste Barista Connect außerhalb Europas. Bleiben Sie dran.
Giulia Mule (@mulia) ist ein Sprudge.com-Mitarbeiter mit Sitz in London. Mehr lesen Giulia Mule auf Sprudge.
