Dies ist der erste Teil einer neuen Serie über Gesundheitsprobleme, die Kaffeeprofis betreffen.
Café-Manager Garrett Oden bemerkte vor etwa einem Jahr Beschwerden in seinen Füßen, Knien und im Rücken. „Ich hatte diese wirklich billigen Schuhe, die nicht so gut liefen“, sagt Oden. Da er weder die Zeit noch das Geld hatte, um nach dem idealen Paar Schuhe zu suchen, kaufte er am Ende dieselben preiswerten Schuhe, die ihm Unbehagen bereitet hatten.
Wenn es um Fußschmerzen geht, ist Oden nicht allein. Laut a Umfrage der American Podiatric Medical Association 201477 Prozent der Erwachsenen in den USA hatten Fußprobleme, aber nur 20 Prozent denken regelmäßig über ihre Fußgesundheit nach. Für Baristas, Röster und andere Kaffeeprofis, die die meiste Zeit auf den Beinen verbringen, sind gesunde Füße für ihre Arbeitsleistung von entscheidender Bedeutung.
„Langes Stehen verursacht spezifische Muskel-Skelett-Probleme, insbesondere Verspannungen“, erklärt Dr. Susan Choe, Ärztin für Podologie und Gründerin von Erhöhen Sie die Podologie. „Ich sehe viele Menschen, die allein durch statische Aufladung Sehnenentzündungen und Schmerzen entwickeln.“
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, der Muskelermüdung Ihrer Füße entgegenzuwirken. „Das Wichtigste ist, auf die Schuhe zu achten, die man bei der Arbeit trägt“, sagt Dr. Choe. „Und die zweite Sache ist, die Symptome nicht zu ignorieren.“
Wie Oden schnell lernte, sind die Schuhe wichtig. Dr. Choe empfiehlt, einen Schuh zu finden, der einen „Biegetest“ bestehen kann. Je steifer der Schuh beim Biegeversuch ist, desto besser. „Wenn Sie viel stehen, möchten Sie einen Schuh, der einem Clog ähnelt – wirklich steif und am Gesäß wirklich stützend“, sagt sie.
Im Fall von Oden hat er das gefunden Einlegesohlen in seine Turnschuhe gesteckt, trug wesentlich dazu bei, seine Beschwerden zu lindern. Zusätzlich halfen ihm die Matten in seinem Café als Unterstützung. „Als wir sie bekamen, machten sie einen ziemlich spürbaren Unterschied“, sagt Oden.
Was kann man noch tun, um Fußschmerzen vorzubeugen? Dr. Choe empfiehlt schnelle stündliche Dehnübungen: „Beugen Sie sich nach vorne, versuchen Sie, Ihre Zehen zu berühren, machen Sie einen Wand- oder Gegenstoß und machen Sie ein paar Wadendehnungen.“ Bewegen Sie sich, während Sie arbeiten.“
Zusätzlich zu den Dehnübungen empfiehlt sie auch die Verwendung einer Schaumstoffrolle sowie allgemeines Krafttraining, Tiefengewebsmassagen und eine gute Körperhaltung. „Ich bin ein großer Fan von Rumpfübungen. Wenn Sie einen starken Rumpf haben, können Sie Ihre Haltung besser halten und besser gehen“, sagt Dr. Choe.
Das zweithäufigste Problem, das sie bei ihren Patienten sieht, die über einen längeren Zeitraum stehen, ist dermatologischer Natur. Da Menschen dazu neigen, immer die gleichen Schuhe zu tragen, besteht die Gefahr einer Pilzinfektion. „Manchmal schwitzt man stundenlang und lässt die Füße nicht atmen“, fügt sie hinzu.
Bevor sie anfing, bei ihrer Arbeit Stiefel zu tragen, trug die Barista Meliza Chairez aus Seattle billige, wasserabweisende Schuhe und hatte das Gefühl, dass ihre „Füße nicht gepflegt“ wurden. Da sie den ganzen Tag auf den Füßen stand, bildete sich Schweiß.
„Idealerweise sollten Baristas zwei oder drei Paar Arbeitsschuhe abwechseln“, sagt Dr. Choe. Für diejenigen, die mehr schwitzen, hilft es auch, während der Pause saubere Socken anzuziehen, Puder zu verwenden oder feuchtigkeitsableitende Socken zu finden, um Pilzinfektionen in Schach zu halten.
Ist es möglich, Mode und Komfort zu vereinen? Im Café von Chairez gilt eine ganz bestimmte Kleiderordnung. „Mir wurde gesagt, ich solle Stiefel tragen: schwarz, braun oder grau“, erinnert sie sich und fügt hinzu, dass sie auch aus Leder sein müssten. „Ich dachte sofort an meinen Vater – als er zur Arbeit ging und diese großen Industriestiefel trug.“ Sie befürchtete, dass sie schrecklich aussehen würden.
Chairez erfuhr später, dass der Code flexibel war und einen kleinen Absatz und eine Vielzahl von Stilen zuließ. Tatsächlich waren die Stiefel für das Wetter in Seattle praktischer. „Hier oben trägt jeder Stiefel“, sagt sie. „Und was wirklich cool ist, ist, dass sie leicht wasserdicht sind, weil sie aus Leder sind.“
Nach der Umstellung auf Stiefel macht sich Chairez keine Sorgen mehr um die Gesundheit ihrer Füße. Als zusätzlichen Vorteil sagt sie: „Wenn ich von der Arbeit komme, ist es mir nicht peinlich, dass die Schuhe voller Milch sind.“ Das Leder ist superleicht zu reinigen.“
Ganz gleich, ob Sie die Auswirkungen spüren, wenn Sie den ganzen Tag auf den Beinen sind oder nicht, Dr. Choe betont die Bedeutung der vorbeugenden Pflege. „Der Rat, den ich Baristas geben würde, die nicht krankenversichert sind, lautet: Geben Sie selbst Ihr Bestes, um Problemen vorzubeugen“, sagt sie. Machen Sie in den Pausen ein paar schnelle Dehnübungen, um die Muskeln zu lockern, anstatt die Zeit vor dem Telefon zu verbringen. Ihre Füße werden es Ihnen danken.
Jenn Chen (@TheJennChen) ist ein in San Francisco ansässiger Kaffeevermarkter, Autor und Fotograf. Mehr lesen Jenn Chen über Sprudge.
