Jetzt ist es Zeit für die Build-Outs des Sommers, noch einmal über den Teich zu springen, ins fröhliche alte England zu fahren und dort wieder vorbeizuschauen Origin Coffee Roasters in London. Wenn Sie ein kleines Déjà-vu haben, liegt das daran, dass wir schon einmal hier waren. vor etwas mehr als drei Jahren, als Origin eines seiner beiden Cafés in Cornwall eröffnete. In diesen drei Jahren hat Origin weiterhin Siege bei den UK Barista Championships eingefahren und blieb Jahr für Jahr einer der großen Favoriten.
Origin wird sein neues Café in einem Torbogen von Network Rail einrichten und Frühstück, Mittagessen und ganztägigen Brunch servieren. Kurz gesagt, Sie können von einem der führenden Kaffeeröster Englands nichts anderes als kontinuierliche Exzellenz erwarten. Schauen wir uns das also mal an, ja?
Wie Luke Caddel Sprudge erzählt hat.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir sind eine Kaffeerösterei mit Sitz in Cornwall im Südwesten Englands. Wir rösten seit etwa 10 Jahren und sind stolz darauf, mit einigen der führenden Baristas Großbritanniens zusammenzuarbeiten. Joshua Tarlo, unser Head of Coffee, belegte Anfang des Jahres den 1. Platz bei der UK Barista Championship. Dan Fellows, unser Leiter des Großhandels, belegte in diesem Jahr ebenfalls den ersten Platz bei der Coffee in Good Spirits-Meisterschaft und wird diesen November an der Weltmeisterschaft in Brasilien teilnehmen.
Wir arbeiten mit einigen der besten unabhängigen Cafés, Restaurants und Hotels des Landes zusammen. Wir betreiben außerdem unsere eigenen Coffeeshops an zwei Standorten in Cornwall und drei in London; Southwark wird der vierte sein.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Es befindet sich in einem Torbogen der Network Rail, nur einen Steinwurf von der U-Bahn-Station Southwark entfernt und ist Teil der „Low-Line“-Sanierung von Bankside. Es wird ein Café beherbergen, das unter der Woche Frühstück, Mittagessen und Erfrischungen am Abend sowie am Wochenende den ganzen Tag über Brunch serviert. Es wird auch unsere SCA- und Großhandelsschulungsräume sowie unsere technische Abteilung in London beherbergen.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Wir haben das Glück, dass wir als Röster exklusive Chargen für unsere Coffeeshops beschaffen und die Produktion unserer Single-Origin-Kaffees regelmäßig wechseln können. Damit unsere Kunden fantastische Kaffees aus verschiedenen Ländern, unterschiedlichen Prozessen und unterschiedlichen Brühmethoden erleben können. Der Kaffee muss unglaublich sein, aber er ist ein Beweis dafür, dass unsere Baristas sachkundig, zugänglich und mit Leidenschaft bei der Arbeit sind.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Ja, wir freuen uns, das Neue vorzustellen Modbar Espresso AV mit integrierter Waage.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
September
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Hart Miller Design– Wir sind Befürworter ihrer brillanten Arbeit und sie haben die Innenräume für alle unsere Coffeeshops in Cornwall und London entworfen.
Vielen Dank!
Danke dir auch!
„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub.
