Hier bei den Build-Outs of Summer auf Sprudge sind jedes Jahr große und kleine Kaffee-Outfits vertreten. Und viel kleiner als der heutige Eintrag werden sie nicht. Hygge Coffee Company haben ihr mobiles, pedalbetriebenes Cold Brew Bike auf die Straßen und Bauernmärkte des schönen Missoula im Bundesstaat Montana losgelassen und bieten sowohl stille als auch mit Stickstoff angereicherte Sorten an.
Aber das ist nicht einfach nur ein klappriges altes Fahrrad, das einen schäbigen Bierfass-Zapfhahn hin und her schleppt. Hygges mobiles Setup ist komplett maßgeschneidert und kann acht einzelne Fässer und Stickstoffbehälter aufnehmen, alle angezapft und einsatzbereit. Es ist kein schlechtes kleines Setup, das sie da haben, und es ermöglicht ihnen, Hygges Botschaft zu verbreiten, die einfachen Freuden zu genießen. Und Cold Brew.
Wie Sprudge von Andrew Squires erzählt.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir sind ein qualitätsorientierter Kaffeeröster mit Sitz im wunderschönen Missoula, Montana. Aber zuerst wollen wir uns mit dem Elefanten im Raum befassen – unserem Namen. Wir haben fast jede erdenkliche Aussprache gehört, aber wir sprechen ihn Hue-gah aus. Dies ist ein dänisches Wort, das 2014, als wir anfingen, noch so neu war, aber jetzt Mainstream geworden ist und sogar in die Liste der Oxford Wörterbuch. Ganz einfach ausgedrückt bedeutet Hygge für uns, die einfachen Freuden des Lebens zu genießen (wobei Kaffee natürlich im Vordergrund steht). Unser Unternehmen ist stolz darauf, Wege zu finden, um das Leben der Menschen von der Ernte bis zur Tasse aufzuwerten. Wir suchen so viel wie möglich nach langfristig nachhaltigem Direkthandelskaffee. Derzeit beziehen wir unseren Kaffee über Direkthandel von Orten wie Long Miles Coffee-Projekt in Burundi, Direkter Ursprungshandel in Kolumbien und Gold Mountain Kaffeebauern in Nicaragua. Alle anderen stammen aus Nachhaltige Ernte. Derzeit haben wir weder ein Ladengeschäft noch ein Café, aber der Schwerpunkt unseres Geschäfts liegt auf dem Groß- und Einzelhandelsvertrieb, der anderen hilft, großartigen Kaffee zu servieren und zu verkaufen, der eine spürbare Wirkung auf der Welt hat.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Wir feiern die Einführung unseres Cold Brew Coffee Bike in dieser Sommersaison in unserer Gemeinde. Unser Raum ist nicht nur ein Raum, sondern eine unbegrenzte Anzahl von Außenplätzen. Dies ist ein traditionelles Fahrrad mit Ketten- und Pedalantrieb, mit einer großen Ladefläche, einer Jockeybox zur Kühlung und einem Cold Brew-System mit zwei Zapfhähnen (ein Niederdruck-/Flach- und ein Hochdrucksystem). Das Fahrrad wurde so angepasst, dass es einen Stickstofftank (derzeit 20 lb), zwei separate Stickstoffdruckleitungen und -messgeräte sowie bis zu acht XNUMX-Gallonen-Corny-Fässer mit Cold Brew-Kaffee aufnehmen kann. Unser Cold Brew kann direkt vom Fahrrad aus unter Druck gesetzt, gekühlt und serviert werden. Das war eine aufregende Sache, da Missoula eine geschäftige Farmer's Market-Gemeinde hat (mindestens drei Wochenmärkte) und wir freuen uns, im ersten Jahr Mitglied der Clark-Fork-Markt jeden Samstag von 8 bis 1 Uhr. Missoula ist eine sehr aktive Community mit vielen Möglichkeiten zum Radfahren, Wandern und für Outdoor-Aktivitäten – ganz zu schweigen von vielen großartigen Sommerevents. Unser Ziel ist es, die Liebe zu exzellentem Cold Brew Coffee bei so vielen Events, Festivals und Orten wie möglich zu verbreiten! Uns ist bewusst, dass es eine Menge schlechten Cold Brew gibt, und wir haben sehr hart daran gearbeitet, Cold Brew so zu machen, dass die Leute ihn lieben. Mit Stickstoff angereicherter Kaffee mit hohem Druck ist hier noch sehr neu, und wir klären unsere interessierten Kunden ständig auf. Wenn wir unseren Cold Brew zubereiten, extrahieren wir so viel Aroma wie möglich und lassen den Kaffee mindestens 48 Stunden unter hohem Druck stehen. Dadurch entsteht ein starker, sanfter und süßer Geschmack, der dem Kaffee treu bleibt und den die Leute lieben!
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Wir gehen mit Neugier, Leidenschaft und Respekt an Kaffee heran. Wir würdigen die harte Arbeit der Bauern und Produzenten. Wir behandeln jeden Kaffee individuell und auf der Grundlage aller seiner wichtigen Faktoren. Unser Ziel ist es, jeden Kaffee so zu rösten, dass er perfekt entwickelt ist und einen perfekten Geschmack hat. Die Besonderheiten der Herkunft werden geröstet, um sie hervorzuheben, zu feiern und auf all unseren Verpackungen und anderen Kanälen zu kommunizieren. Wir lieben großartigen Kaffee!
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Unser Cold Brew Coffee Bike wurde hergestellt von Coaster-Rikscha mit Sitz in Bonner, Montana. Alle Cold Brew-Geräte und -Teile kamen von Kegco. Derzeit verwenden wir eine südamerikanische Mischung für unseren dunkleren Cold Brew und eine aus Burundi für unsere hellere Variante.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir haben unser Cold Brew Coffee Bike am ersten Samstag im Juni vorgestellt und eine großartige Resonanz von unserer Community erhalten.
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Justin Bruce und die ganze Crew von Coaster Pedicab waren unglaublich. Sie bauen erstklassige Pedicabs und Fahrräder direkt außerhalb von Missoula. Zach Bauer war das kreative Genie hinter dem Design und ist die kreativste Person, die wir kennen. Vielen Dank auch an Sommersonnengarten und Bier in Missoula, die haben immer alle möglichen Artikel, die wir für das Fahrrad brauchen.
Vielen Dank!
Vielen Dank für diese Gelegenheit und für das, was Sie für die Spezialitätenkaffee-Community tun!
„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub. Haben Sie einen eigenen Ausbau? Nehmen Sie Kontakt auf!
