Vielleicht schon 2018 findet in Kalifornien ein Referendum statt Der große Staat wird den Weg ebnen auf den Weg zur Abspaltung von den Vereinigten Staaten von Amerika.
Bleib beim Kaffee, Sprudge! Sicher, das ist in Ordnung – aber egal, wo Sie auf CalExit stehen, eines ist sicher: Wenn Kalifornien ein eigenes Land wird, wird es das größte Café-Land der Welt sein. Von Venice Beach bis zum Outer Sunset, von Martinez bis Redlands, von Sacramento bis Santa Cruz – jede noch so kleine Stadt in der Nation of California wird in der Nähe von köstlichem Kaffee und In-N-Out sein.
Und dazu gehört auch Fresno im Herzen des Central Valley, die landwirtschaftliche Kornkammer, die die Pflanzenwirtschaft Kaliforniens vorantreibt. Hier schlägt Hi-Top Coffee Wurzeln. Sie eröffnen in nur wenigen Wochen.
Wie Aaron Bagato Sprudge erzählt hat.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Karsyn, Spencer und Aaron lernten sich alle in einer örtlichen Kletterhalle kennen. Wir haben verschiedene Karrieren und Jobs ausgeübt, einige in der Kaffeebranche, andere nicht, und das hat uns dazu gebracht, unser eigenes Geschäft zu eröffnen. Wir werden unseren Kunden ein positives und freundliches Kaffeeerlebnis mit einem hochwertigen Röstprodukt bieten. Im Mittelpunkt unserer Werte stehen der Prozess und der Genuss von Spezialitätenkaffee. Wir sind wirklich gute Freunde, oft fühlen sich unsere Treffen eher wie ein Treffpunkt an. Wir hoffen, dass die Menschen, die wir in unserem Café bedienen, diese lockere und freundliche Atmosphäre erleben werden!
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Unser Raum ist schön und hell. Wir haben das gesamte Gebäude entkernt und mit dem Umbau begonnen. Wir machen es zu einem super komfortablen Raum. Es wird über natürliche Betonböden, ein individuelles Wandgemälde beim Betreten, Tischplatten aus Holz und sechseckige Fliesen im Thekenbereich verfügen. Große Fenster säumen unseren Vordereingang und lassen tagsüber natürliches Licht herein. Wir haben die Wände weiß gestrichen und die Decke in einem hellen Meeresschaumgrün gestrichen. Der Raum wird sich modern und hell anfühlen, aber nicht zu modern. Wir vermeiden das Gefühl, dass man nichts anfassen kann, sonst ruiniert man es.
Unser Gebäude befindet sich in einem historischen Viertel mit vielen Unternehmen und Wohnhäusern. Es ist eines der fortschrittlicheren Viertel in Fresno und weist Merkmale auf, die sonst nirgendwo in Fresno zu finden sind. Wir konzentrieren uns darauf, einen Raum zu schaffen, der für jeden, der durch unsere Türen kommt, komfortabel und einladend ist, ein Ort, an den Sie jederzeit gehen und ein freundliches Gesicht sehen können.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Wir glauben, dass die Zubereitung von großartigem Kaffee uns die Möglichkeit bietet, das Leben der Menschen, die mit uns arbeiten, und der Menschen, die durch unsere Türen kommen, positiv zu beeinflussen. Wir bieten unseren Kunden monatlich Kurse, Cuppings und Tutorials an.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
In unserem Shop haben wir eine mattschwarze Zweiergruppe La Marzocco Strada EP. Für Schleifmaschinen haben wir die Mahlkönig-Gipfel, ein paar K30 Airs, und wir sind immer noch dabei, unsere Kaffeeauswahl vorzubereiten. Wir haben einige aufregende Dinge in Arbeit!
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
August 2017.
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Wir haben für dieses Projekt mit einigen großartigen Menschen zusammengearbeitet. Joe Parker war in vielen Dingen unser Ansprechpartner. Ohne seine Hilfe hätten wir dieses Projekt nicht realisieren können. David Baisa ist unser Architekt und hat phänomenale Arbeit dabei geleistet, unser Gebäude auf den neuesten Stand zu bringen und es schön aussehen zu lassen. Wir haben Fotos und Videos von Enrique Meza machen lassen Meza-Filme und diese Fotos kamen von unserem Freund JP Moya. Quinn Bowman fertigt in unserem Laden ein phänomenales Wandgemälde an. Und schließlich haben uns unsere Freunde und Familie super unterstützt. Wir können ihnen nicht genug dafür danken, dass sie Böden gereinigt, Wände eingerissen und uns von Zeit zu Zeit gefüttert haben.
Vielen Dank!
Vielen Dank, dass Sie uns vorgestellt haben!
„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub. Haben Sie einen eigenen Ausbau? Nehmen Sie Kontakt auf!
