Vier Affen Kaffee Kutztown Pennsylvania

Während der Sommerbebauung sehen wir viele Geschäfte in Kleinstädten auf der ganzen Welt eröffnen, aber dieser neueste Eintrag ist vielleicht der kleinste. Mit knapp über 5,000 Einwohnern ist Kutztown, Pennsylvania, eine Nanostadt, in der Nanoröster beheimatet sind Vier-Affen-Kaffee. Four Monkeys begann als Leidenschaftsprojekt der Eigentümer Christopher Eugster und Colleen Underwood und entwickelte sich bald zu einem Röstunternehmen.

Und jetzt können sie ihrem Lebenslauf ein Café hinzufügen. Four Monkeys konzentriert sich hauptsächlich auf das Übergießen und nutzt seinen neuen Raum, um die vollständige Kontrolle über das dem Kunden servierte Produkt zu haben, vom Rohkaffee bis zum Brühkaffee. Wenn Sie sich also jemals in Kutztown befinden, halten Sie Ausschau nach dem ehemaligen E-Zigaretten- und Zigarrenladen mit den Wänden in „Latte“-Farbe. Dort finden Sie Four Monkeys Coffee.

Vier Affen Kaffee Kutztown Pennsylvania

Wie Sprudge von Christopher Eugster und Colleen Underwood erzählt.

Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?

Die Reise der Four Monkeys begann vor etwa sieben Jahren in Baltimore. Ich lebte in einer Gegend, in der ich einfach keine Tasse Kaffee finden konnte, die mich begeisterte. Ich fing an, auf dem Dach zu rösten, und es wurde schnell zu einer Obsession. Bald darauf zog ich nach Kutztown, um bei meiner zukünftigen Frau zu sein. Wir bauten in der Garage unseren eigenen 2017-Pfund-Röster, beschrifteten unseren Kaffee als „Four Monkeys“ und begannen mit dem Rösten für Freunde, Familie und gelegentliche Verkäufe. Unsere gemeinsame Liebe zum Kaffee und unsere mittlerweile jahrelange Erfahrung führten dazu, dass wir das Unternehmen im Jahr XNUMX offiziell gründeten. Wir haben das Glück, in einer Gemeinschaft zu leben, die kleine Unternehmen unterstützt, und haben unser Geschäft durch den Einzelhandel auf Bauernmärkten und Festivals sowie den Großhandel an Bauernständen ausgebaut. Gemischtwarenläden, Cafés und Fachgeschäfte.

Vier Affen Kaffee Kutztown Pennsylvania

Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?

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Wir begannen in einem Lagerraum, der sich hinter unserem aktuellen Laden befindet. Nachdem wir diesen Raum sorgfältig renoviert und unser Röstgeschäft in Gang gebracht hatten, räumte unser Nachbar, ein Zigarren- und E-Zigarettenladen, seinen Raum. Wir hatten nicht vor, so bald ein Café zu eröffnen, aber das Gebäude gefiel uns und wir wollten keine Gelegenheit verpassen. Bei dem Gebäude handelt es sich um einen Anbau an eine Quonset-Hütte, in der ein Betrieb für landwirtschaftliche Geräte untergebracht war, der seit 1918 im Hauptgebäude tätig war. Nach mehreren Umbauten wurde daraus ein Zigarrenladen. Als wir das Geschäft übernahmen, war der Laden voller Zigarren- und Zigarettenrauchgestank und es gab sogar ein Schild, das Frauen davon abhielt, sich dort aufzuhalten. Unsere größte Herausforderung bestand darin, den Zigarren- und Zigarettenrauch zu beseitigen.

Wir haben den maßgefertigten Humidor, der zurückgeblieben war, in den Röstraum umgebaut und Zedernholzregale aus dem Humidor in unsere Kaffeebar umfunktioniert, mithilfe eines Couchtisches mit Live-Edge, den wir aus der modernen Antiquitätensammlung unseres anderen Nachbarn aus der Mitte des Jahrhunderts gekauft haben. Wir haben ein wenig das „Casablanca“-Gefühl beibehalten, das einen einfachen Designübergang von Zigarren zu Kaffee darstellt. Ich glaube, die zuvor verwendete Farbe hieß tatsächlich „Latte“.

Wie gehen Sie mit Kaffee um?

Unser Ansatz zur Herstellung großartigen Kaffees beginnt mit unserem Röstprozess. Wir verwenden einen Wirbelschichtröster, der während der Röstung einen hohen manuellen Eingriff erfordert. Dies ermöglicht es uns, Kaffees mit ausgeprägten Profilen herzustellen. Das Brauen von Four Monkeys-Kaffee für unsere Kunden ermöglicht es uns, unsere Vision in ihre Tasse zu bringen. Außerdem beziehen wir nur zertifizierte Bio-Bohnen, unsere Verpackungen – inklusive Etiketten und alle unsere To-Go-Artikel – sind zu 100 % industriell kompostierbar.

Wir lieben es, die Freuden des Kaffees mit unseren Kunden zu teilen und haben so viele tolle Menschen kennengelernt, von denen, die Zeit auf Kaffeefarmen verbracht haben, bis hin zu denen, die gerade ihre erste Tasse Kaffeespezialitäten probieren!

Vier Affen Kaffee Kutztown Pennsylvania

Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?

Wir verwenden hauptsächlich Pour-Over-Produkte Kalita-Welle und Harrys V60 Brauer. Wir haben einen 92er Neue Simonelli MAC Digit, der einwandfrei funktioniert, und ich hoffe, dass ich ihn eines Tages auf einen aktualisieren kann Slayer-Dampf. Ausserdem bieten wir ein BUNN ICB Wir haben so programmiert, dass wir bei den wenigen Gelegenheiten, bei denen wir die Bohnen brühen, das Beste aus unseren Bohnen herausholen.

Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?

Während wir von der Rösterei zum Geschäft übergehen, sind wir derzeit nur zu begrenzten Zeiten für die Öffentlichkeit geöffnet, hoffen aber, in naher Zukunft ganztägig öffnen zu können.

Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?

Wir legen großen Wert auf Heimwerken, daher haben wir den Großteil der Arbeit selbst erledigt, konnten es jedoch nicht alleine schaffen und möchten uns bei Eric Dejesus und Beth Duby von bedanken easysubcult für ihre Hilfe bei der Inneneinrichtung, Jodi Whalen und Phil Merrick von Erster August in Burlington, VT, für ihre Unterstützung bei unserem Layout und Arbeitsablauf, Röbi Eugster für ihre Muskeln und die Beantwortung von 1,000 Konstruktionsfragen sowie Robyn Jasko und Paul David von Das Hive Café dafür, dass Sie uns den Anstoß gegeben haben, unser Geschäft zu starten.

Vielen Dank!

Vielen Dank, dass Sie uns in Betracht gezogen haben!

Vier Affen Kaffee Kutztown Pennsylvania

Four Monkeys Coffee befindet sich in 100 North Constitution Blvd, Kutztown. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook und Instagram.

„The Build-Outs Of Summer“ ist eine jährliche Serie über Sprudge. Erleben Sie den ganzen Sommer über den Nervenkitzel des Bauens in unserem Build-Outs-Feature-Hub.

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