Ein Frühstücksplatz mit Aussicht ist ideal, wenn ich draußen bin. Eigentlich ist es nicht ideal, es ist eine absolute Notwendigkeit. Selbst bei einer einfachen Tageswanderung bin ich der Typ Mensch, der alle Frühstücksutensilien und -utensilien einpackt, nur um mein Müsli mit Blick auf etwas Schönes essen zu können. Es gibt schließlich keinen besseren Zeitvertreib als draußen zu essen. Außer einem: Kaffee im Freien trinken.
Frische Luft, Wind in den Bäumen, eine warme Tasse Kaffee in der Hand. Atmen, trinken, atmen. Das ist Leben, und es ist etwas, das immer mehr Kaffeeliebhaber genießen können, wenn wir in der nördlichen Hemisphäre in die wärmeren Monate eintreten. Dies ist eine Zeit zum Campen, eine Zeit zum Wandern und, wenn Sie nur ein bisschen engagiert (und/oder besessen) sind, eine Zeit, um an einigen ziemlich abgelegenen Orten köstlichen Kaffee zuzubereiten. Das Beharren der Kaffeeliebhaber auf dem Aufbrühen im Freien scheint auf einer Koffeinabhängigkeit zu beruhen, aber ich kann Ihnen sagen, dass noch viel mehr dahinter steckt.
Beim Kaffeekochen in abgelegenen Gegenden wird Ihre übliche Routine auf den Kopf gestellt. Statt eines Wasserkochers haben Sie einen Campingkocher. Statt einer Chemex haben Sie etwas Langlebiges – sei es eine French Press aus Edelstahl oder die härtere Cowboy-Kaffeemethode mit Kaffeesatz, Tasse, Wasser und los. Statt in Ihrer Küche zu stehen, atmen Sie die Natur ein und aus. Beim Kaffeekochen im Freien geht es um mehr als nur den Kaffee in Ihrer Tasse, es geht um den Prozess. Darum, Ihre Routine überallhin mitzunehmen, egal wohin Sie gehen. Und wenn Sie Ihre Routine im Unbekannten praktizieren, passieren wunderbare Dinge.
Die Tasse Kaffee in den Tiefen eines Canyons. Die Tasse Kaffee, die eine 20-km-Wanderung einläutet. Die Tasse Kaffee, die getrunken wird, bevor man in einen Fluss springt. Die Tasse Kaffee, bevor man die Skier anschnallt und die Hütte verlässt. Kaffee ist der beste Partner für schöne Erlebnisse, und viele von uns würden nicht im Traum daran denken, unseren Kaffeesatz nicht dabei zu haben.
„Für mich wäre es nie denkbar, im Freien auf Kaffee zu verzichten“, sagt Brendan Leonard, Schriftsteller und Abenteurer. „Ich habe tatsächlich Bohnen mit in den Grand Canyon genommen, als ich bei warmem Wetter von Rand zu Rand gereist bin, um sie einfach zu kauen, anstatt sie nachmittags aufzubrühen.“ Moment, wirklich? „Nur ein paar Tage nachmittags. Mit Schokolade überzogene Espressobohnen wären geschmolzen!“ Und obwohl Kaffeebohnen ihm den zusätzlichen Kick am Nachmittag geben, den er braucht, wird Leonard nie auf seine Tasse am Morgen verzichten. Ein Typ, der am häufigsten auf Reisen ist, bei denen man sein Gepäck minimieren muss, schwört auf die MSR MugMate, was ein vielseitiges Übergießen im Hinterland ermöglicht. Schnell und einfach, solange Sie im Voraus planen, um alle Kaffeesätze unterzubringen, die Sie mitnehmen müssen.
Vor ein paar Wochen war ich im Arches National Park. Wir hatten eine Tageswanderung geplant, und obwohl ich den Morgen mit einem frühen Lauf begonnen hatte, der mich hungrig gemacht hatte, weigerte ich mich, vor der Wanderung zu frühstücken, gemäß meiner langjährigen Regel „Frühstück unterwegs essen“. Denken Sie daran, dass es beim Kaffeetrinken im Freien nicht darum geht, das Koffein zu konsumieren; es geht darum, es an der bestmöglichen Stelle zu trinken. Ein schönes Erlebnis siegt jedes Mal über das Verlangen. Wir begannen zu wandern und suchten nach einem geeigneten Frühstücksplatz, und schließlich fanden wir ihn: auf einem Grat aus rotem Gestein, mit Blick auf den Park, der sich nach Osten ausdehnte. Handmühle, Melitta-Filter, los. Normalerweise schwöre ich auf eine French Press aus Edelstahl, aber die hatte ich in meiner Wohnung in Paris verstaut. Meine Mutter hat eine alte Melitta zur Hand, und ich hatte sie mir für diese Zwecke geschnappt. (Wenn Sie jedoch in eine neue Ausrüstung für das Hinterland investieren möchten, vermeiden Sie bitte Plastik.)
Ich habe meine Freundin Shannon Galpin gefragt, wie man in abgelegenen Gegenden Kaffee kocht. Sie kennt sich damit aus. Galpin arbeitet viel in Afghanistan mit ihrer gemeinnützigen Organisation. Berg2Berg, und sie trinkt viel Kaffee. Genau mein Typ Frau. Obwohl eine Reise durch Afghanistan keineswegs mit einer mehrtägigen Rucksackreise zu vergleichen ist, gibt es doch Ähnlichkeiten: das Unbekannte, die Abwesenheit von jeglichem Komfort, das Herausreißen der eigenen Routine. Ich dachte, sie wäre die richtige Ansprechpartnerin für ihre Kaffeemaschine für die Fernwartung, denn sie hat schon viele Tage im Nirgendwo in Afghanistan verbracht. „Nach mehreren Reisen nach Afghanistan ohne Kaffee habe ich gelernt, dass ich OHNE Kaffee LEBEN KANN, aber nicht will. Man ist nicht dazu gemacht, allein von schwachem grünem Tee zu überleben. Jetzt reise ich mit einer French Press aus Edelstahl und einer Tüte köstlicher dunkler Bohnen, die mir Energie für meine Patrouillenausflüge im Morgengrauen auf meinem Singlespeed geben, mit denen ich neue Gebiete Afghanistans erkunde“, sagt Galpin.
Ja, ein Singlespeed, Sie haben richtig gelesen. Galpin war die erste Person, die mit dem Mountainbike das Pandschir-Tal durchquerte, genau den Ort, an dem sie sich an ihre beste Tasse Kaffee im Freien erinnert. „Meine beste Tasse Kaffee trank ich in den dunklen Stunden vor Sonnenaufgang in einem abgelegenen Bergdorf im Pandschir-Tal in Afghanistan. Alles war ruhig und friedlich, als ich meinen Kaffee auf einer niedrigen Steinmauer vor dem Haus trank, in dem ich wohnte, und zusah, wie die Sonne aufging und das Dorf zum Leben erweckte. Momente der Einsamkeit in der Öffentlichkeit sind für eine ausländische Frau in Afghanistan selten.“
Kaffee ist nicht nur ein Getränk, er ist der rote Faden, der unsere Erfahrungen miteinander verbindet, das, was uns eine Basis gibt, egal wo wir sind. Wenn alles fremd ist, sei es auf dem Land oder im Wald, gibt es immer diese bekannte Tasse Kaffee. Sie ist so verlässlich wie ein bester Freund, so beruhigend wie Ihr Bett an einem regnerischen Tag. Und wenn Sie anfangen, im Freien Kaffee zu trinken, wird diese Verlässlichkeit auch zu Ihrem Indikator für Abenteuer. Sie schleppen sich im Morgengrauen aus Ihrem Schlafsack. Sie kochen und stehen da mit einer Tasse in der Hand, den Füßen auf dem Boden und einer über die Ohren gezogenen Mütze.
Du atmest ein. Atmest aus. Du weißt, dass Gutes auf dich zukommt. Es gibt Möglichkeiten. Der Tag ist hell. Auf eine Tasse im Unbekannten.
Anna Brones (@annabrones) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Paris und Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Ihr Kochbuch erscheint nächstes Jahr ab Zehnfachpresse. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.
