Nach einer dreistündigen Fahrt über kurvige Straßen, Bergblicke und eine waldreiche Autobahn ist der leckere Filterkaffee aus Ihrem Lieblingscafé in Portland längst verschwunden. Die Beine fühlen sich an, als könnten sie eine Dehnung vertragen, die Augen sind schwer, weil man sich auf die Straße konzentriert. Eine leuchtend rote Flagge mit der Aufschrift „Kaffee, Bier und Ausrüstung“ erregt Ihre Aufmerksamkeit, wenn Sie in Richtung Smith Rock State Park abbiegen, dem Geburtsort des amerikanischen Sportkletterns und einem der Klettermekkas des Landes. Wenn man aus Portland kommt, würde man nicht erwarten, zwischen der Stadt und der berühmten Felsformation in der Hochwüste Terrebonne, Oregon, Qualitätskaffee zu finden. Aber wenn Sie in dem unscheinbaren beigen Gebäude an der Ecke des Highway 97 auf einen Drink anhalten, können Sie sich auf etwas freuen.
Sobald Sie die Tür aufziehen, öffnen Sie sie Redpoint-Klettererbedarf, werden Sie mit farbenfrohen Seilen, Kreidebeuteln, Karabinern und Werken lokaler Künstler begrüßt, die mit hellen Holzböden und einer L-förmigen Holzbar kontrastieren. Gemütliche Sofas laden zum Verweilen und Entspannen bei einem warmen Getränk ein und von der Decke hängen blühende Pflanzen. Sie bemerken eine Biertafel mit 15 lokalen Biersorten vom Fass und eine Kaffeekarte mit einem Cappuccino in Einheitsgröße. Ein gutes Zeichen. Ein lächelndes Gesicht hinter der Theke heißt Sie willkommen; Auch wenn Sie kein Kletterer sind, haben Sie Ihren neuen Kaffeestopp für sich gefunden Schmied Rock Abenteuer.
Redpoint Climber's Supply gibt es schon seit über 30 Jahren, fast so lange, wie Smith Rock ein State Park ist. Einst war es eine kleine rote Hütte, ein Treffpunkt für Kletterer, die sich auf den Weg über den Gebirgspass gemacht hatten, um das Vulkangestein in Zentral-Oregon zu erkunden. Seit seiner Gründung in den 1980er-Jahren hat Redpoint nur dreimal den Besitzer gewechselt, und der jüngste Besitzer, Kyle Bonfert, hat ein zuvor beliebtes Lokal in einen florierenden Gemeindeknotenpunkt umgestaltet.
Anfang 2020 bot sich dem Kletterer und ehemaligen Koch die Chance, den örtlichen Kletterladen, in dem er arbeitete, zu erwerben. Als großer Ideengeber wollte Bonfert den Ausrüstungsladen in einen einladenden Ort verwandeln, an dem die Leute abhängen, sich über Ausrüstung unterhalten, verschiedene lokale Biere genießen und köstlichen Kaffee schlürfen können. Bevor sich die Gegend mit Touristen füllte, strich er die Wände mit frischer Farbe, verlegte neue Böden, ließ eine Zapfanlage aus Altholz in Auftrag geben und schuf einen gemütlichen Platz, an dem die Leute sitzen und ein Getränk genießen konnten. Bonfert und sein Vater fanden einen Rancilio mit drei Gruppen in einem Café, das gerade geschlossen wurde, und renovierten ihn selbst, bevor der Laden im März für die Saison wiedereröffnete. Unglücklicherweise kam es kurz nach dem Umbau und der Wiedereröffnung zu einem Corona-Ausbruch, und Bonfert war gezwungen, auf Essen zum Mitnehmen umzusteigen und Schüsse aus einem kleinen Fenster im hinteren Teil des Ladens zu schleudern.
Trotz aller Schwierigkeiten, die COVID für ein kleines Unternehmen in einem Touristenziel mit sich brachte, konnte sich Redpoint dank der Stärke der Gemeinschaft durchsetzen. Da Smith Rock nun immer mehr zu einem Reiseziel für Einwohner Oregons und darüber hinaus wird, ist Redpoint der beste Ort, um einen Tag in Smith zu beginnen und zu beenden.
„Mein Gesicht und frische Bohnen aus der Region sind unsere Marmelade“, lacht Bonfert, als ich ihn frage, was Redpoint so besonders macht. „[Wir sind auch] das einzige Sitzcafé in Terrebonne. [Unsere Speisekarte] ist einfach, aber der Schwerpunkt liegt auf Frische und Qualität, einer freundlichen Atmosphäre, WLAN, Sofas und einfach einem guten Ort zum Entspannen.“
Bonfert hat sich dafür entschieden, die Tradition der Vorbesitzer fortzuführen, nämlich den Bend-Röster in Kleinserien zu verwenden Bonsai-Bohnen, geführt vom Musikpaar Megan und Eli Madden. Sie rösten ihre Bohnen zu einer Reihe altmodischer Melodien, die als Inspiration für die Benennung ihrer Röstungen dienen. Die Espressomischung Party at Your Momma's House von Redpoint enthält Bohnen aus Guatemala, Brasilien und Äthiopien, die einen abgerundeten, vollmundigen Schoko-Nuss-Vorgeschmack erzeugen, der an das erinnert, was man in einem Milchkaffee in Australien finden würde. An FETCO ist Soulshine, eine gewaschene und sonnengetrocknete äthiopische Yirgacheffe-Aster, die mit Milch oder Sahne mithalten kann, Sie aber auch mit ihrem reichen, ausgewogenen Geschmack in die Zeit der Kaffeekanne zurückversetzt, wenn Sie sie schwarz trinken. Es ist genau das, was Sie sich vor einem Outdoor-Abenteuer wünschen – warm, beruhigend und koffeinhaltig. Erfrischendes Nitro-Cold-Brew vom Fass ist im Sommer ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Lokal Metolious Tees Stellen Sie die Theke für einen Leckerbissen am Nachmittag auf, und der Chai aus der Teemaschine steht auch als Favorit auf der Speisekarte, so wie er ist oder schmutzig zubereitet. Fragen Sie für die Off-Menu-Beta nach einem Dirty Curcuma Latte – goldenem Kurkumapulver mit Espresso, Zimt, Honig und warmer Milch Ihrer Wahl. Eine große Auswahl an alternativen Milchsorten (einschließlich der immer schwer erhältlichen Hanfmilch) runden das Angebot von Redpoint ab, eine schöne Überraschung in einer kleinen Landstadt.
Auch wenn es (noch) nicht viele Optionen in Bezug auf Röster oder Espresso-Angebote gibt, stellt der Kletterladen sicher, dass das, was er anbietet, mit einer erfrischend altmodischen Einstellung zum Kaffee gut gemacht ist – halten Sie es einfach und lecker. Überall, wo man hinschaut, ist die Betonung der Lokalität deutlich zu erkennen, und man bekommt einen Eindruck von der Beziehung, die Bonfert zu seinen Lieferanten pflegt, schon an der Art und Weise, wie er jeden Zusteller und Vertriebsmitarbeiter begrüßt. Es hat nicht die weißwandige, mit U-Bahn-Fliesen ausgelegte Ästhetik vieler beliebter Stadtcafés, sondern hat seinen ganz eigenen Charme in der farbenfrohen Ausstattung, die die Wände säumt, der positiven Stimmung, die Ihr perfekt aufgeschäumter Latte ausstrahlt, und der Aussicht auf Smith draußen zurück.
Was erwartet die Zukunft von Redpoint? Die Rede von einem Imbisswagen, einer wachsenden Getränkekarte und weiteren Gemeinschaftsveranstaltungen ist wahrscheinlich. „Ich möchte einfach die Gemeinschaft, die Redpoint und Smith haben, zu etwas super Positivem und einem Vorbild für andere in Bezug auf Inklusivität, Kaffee, Bier, Klettern und Ausrüstung machen.“
Ashley Cotter ist eine freiberufliche Journalistin mit Sitz in Portland. Dies ist Ashley Cotters erster Spielfilm für Sprudge.
