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Neue Zusammenarbeit im Bereich Kaffeeausbildung zwischen der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften und der Specialty Coffee Association
25. Februar 2021— Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) hat in Zusammenarbeit mit der Specialty Coffee Association (SCA) ein neues postgraduales Certificate of Advanced Studies (CAS) in Coffee Excellence eingeführt.
Der von Forschern des Coffee Excellence Center der ZHAW entwickelte CAS in Coffee Excellence ist ein hybrider E-Learning-Kurs, der Kaffeefachleuten einen multidisziplinären Überblick über angewandte Wissenschaften in der akademischen Welt des Spezialitätenkaffees bieten soll. Sanremo Coffee Machines unterstützt dieses Programm und seine Inhalte als Forschungspartner über die Coffee Science Foundation des SCA.
Das postgraduale Certificate of Advanced Studies in Coffee Excellence ist ein Programm, das aus vier Modulen besteht:
- Die ersten drei Module des Programms sind akademisch ausgerichtet und behandeln Kaffeeproduktion, -verarbeitung, -sensorik und -konsum. Diese Module werden ausschließlich im Fernunterricht und im vom Studenten gewählten Tempo angeboten.
- Das letzte Modul findet persönlich auf einer der jährlichen Messen der SCA statt und ist ein fünftägiges Bildungsprogramm, bei dem die Studenten täglich Vorlesungen und Workshops besuchen.
- Das Absolvieren aller vier Module dauert ungefähr 12 Monate. Erfolgreiche Kandidatinnen und Kandidaten erwerben 12 Kreditpunkte im European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS) und erhalten ein «Certificate of Advanced Studies in Coffee Excellence» der ZHAW.
„Das Coffee Skills Program (CSP) der SCA, das von Hunderten von Trainern auf der ganzen Welt unterrichtet wird, ist der Goldstandard in der kompetenzbasierten Ausbildung für Spezialitätenkaffee, ein Programm, das für die Ausbildung von Kaffeepraktikern bekannt ist. Dieses neue Postgraduiertenzertifikat der ZHAW gibt Unternehmen die Möglichkeit, ihren Mitarbeitern eine einzigartige Gelegenheit zu bieten, ihr Kaffeewissen durch ein akademisch ausgerichtetes Programm zu erweitern. Dies ist der Beginn eines umfassenderen Ziels der SCA, mit mehreren Universitäten auf der ganzen Welt zusammenzuarbeiten, um ein Masterprogramm für Spezialitätenkaffee zu entwickeln“, sagt Yannis Apostolopoulos, Chief Executive Officer der SCA.
Bewerbungen für den CAS in Coffee Excellence im April 2021 sind ab sofort möglich. Der Kurs im April 2021 ist auf 50 Studierende begrenzt. Der Kurs steht Personen mit einem Universitätsabschluss und mindestens zwei Jahren Berufserfahrung im Kaffeebereich oder einem verwandten Feld offen. Personen ohne Universitätsabschluss, die jedoch über ein SCA Coffee Skills Diploma und mindestens drei Jahre Berufserfahrung verfügen, können sich ebenfalls bewerben. Gute schriftliche und mündliche Englischkenntnisse sind erforderlich.
Erfahren Sie hier mehr über den CAS in Coffee Excellence: http://bit.ly/SCA_ZHAW.
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