Willkommen in Boston, Massachusetts, der Heimat der Specialty Coffee Association of America's 2013 Event, Symposium und Barista-Meisterschaft der Vereinigten Staaten. Du bist hier, du bist hungrig, du bist wahrscheinlich durstig und du willst die Stadt sehen – aber wohin solltest du gehen? Wir haben uns mit mehreren Einheimischen und Freunden aus Boston beraten (darunter Ryan Soeder und Jesse Kahn von Counter Culture Kaffee), um ein paar süße Empfehlungen zu bekommen. Dies ist keineswegs eine vollständige Liste. Wenn Ihre Favoriten also weggelassen wurden, können Sie gerne weitere zu den Kommentaren hinzufügen.
Vom Kongresszentrum aus kostet ein Taxi zum North End etwa 10 US-Dollar, und eine Fahrt nach Cambridge kostet etwas mehr als 15 US-Dollar. Unsere Taxifahrer waren bisher sehr nett, ebenso unsere Barkeeper. Ball spielen!
Coffeebar rendern (563 Columbus Ave) – Dieses Café im South End serviert Killer-Counter-Culture-Espresso und Kalita-Pour-Over und hat sich damit in aller Stille den Ruf erworben, eines der besten, wenn nicht sogar das auffälligste Café in ganz Boston zu sein. Der Besitzer von Render, Chris Dadey, ist tief in der Bostoner Spezialitätenkaffee-Szene verwurzelt und leitete unter anderem Espresso Royale (das später zu „ Gehweg).
Spannung Kaffee & Kunst (295 3rd St, Cambridge) – Auf Spannung findet am Donnerstag, dem 11. April, die Espresso Parts / Boston TNT Party statt, aber an den anderen 364 Tagen im Jahr sind sie bei der Boston Press sehr beliebt, darunter Improper Bostonian und Time Out Boston. Das „inoffizielle Wohnzimmer von Kendall Square“ ist ein Multi-Röster, wie Yelpers erwähnen Coava, aber sie servieren viel – und beherbergen eine ganze Reihe komplexer, gesüßter Signature-Getränke, darunter einen Latte mit Kardamom, Rosenwasser und Honig sowie einen Espresso mit Limettenschale und Agave.
Verweilzeit (364 Broadway, Cambridge) – Dieses Flaggschiff-Café für hoch angesehene Bostoner Barismo Kaffeeröster stehen wahrscheinlich bereits auf Ihrer Liste. Aber wussten Sie, dass Dwelltime neben dem reichhaltigen Kaffeeangebot auch Gurken und asiatisch inspirierte Mittagsgerichte serviert? Und ein Brunch am Sonntagmorgen? Oder dass sie während der SCAA-Veranstaltung eine Reihe von „Origin Week“-Gesprächen veranstalten? Ihnen steht eine arbeitsreiche Woche bevor, also schließen Sie sich den Scharen von Besuchern auf dem Weg nach Cambridge an. Taxis vom Kongresszentrum kosten etwa 20 US-Dollar – nutzen Sie Dwelltime als Orientierungspunkt und erkunden Sie dann die Nachbarschaft (viele weitere Empfehlungen für Cambridge im Abschnitt „Essen und Trinken“ dieses Reiseführers).
Kaffeehaus auf dem Bürgersteig (3 Standorte) – Die Leute flippen wegen ihrer Bagels aus, der Kaffee ist von Counter Culture und das Zuschauen der Leute ist episch an ihrem Standort in Boylston (nur wenige Blocks vom entfernt). Berklee Hochschule für Musik). Pavement ist die Heimat der Bostoner Wettkampfstars Daria Whalen und Wolfie Barn sowie vieler anderer netter Leute. Hereinschneien! Hol dir einen Bagel! Sie werden den Besuchern des Symposiums einen Schnellservice im Freien anbieten ihren Standort 1096 Boylston, nur 2 Blocks vom Harvard Club entfernt.
Denkbecher (2 Standorte) – Bostons erster exklusiver Stumptown Coffee-Account, der Waren aus der Redhook-Rösterei serviert (nach Sandy jetzt wieder in Betrieb). Ihr Standort im Boston Commons liegt nur wenige Schritte vom Park entfernt; Jesse Kahn empfiehlt die Obstbecher zum Mitnehmen. Das hört sich tatsächlich großartig an.
3 kleine Feigen (278 Highland Ave, Somerville) - Portion Gib mir! Kaffee und sie leisten in jeder Hinsicht hervorragende Arbeit, zusammen mit Gaströstern wie z Cuvee, Herz, Bugfachwerk, und mehr. Hier gibt es viele Möglichkeiten zum Mittagessen (was ist mit Bostoner Cafés und Mittagessen los?) und Dinge wie Aloe-Wasser und Kombucha, wenn Sie völlig ausgepowert sind.
Barrington Coffee Roasting Company (346 Congress St) – Dieses schöne Café in Barrington in der Congress Street im Viertel Fort Point ist physisch das dem Convention Center am nächsten gelegene nette Café und ein Vorzeigecafé für die Pioniere des Spezialitätenkaffees im Westen von Massachusetts. Das Café ist wunderschön, urban und einladend. Brauchen Sie eine Verschnaufpause von der Veranstaltung? Gehen Sie ein paar Blocks die Summer Street hinunter, klettern Sie die dreistöckige Treppe hinunter und finden Sie Ihren Weg nach Barrington.
Simons Kaffee und Auch Simon (beide in Cambridge) – Inhaber Simon Yu ist seit langem eine feste Größe in der Bostoner Spezialitätenkaffee-Community und seine Geschäfte waren im Laufe der Jahre Gastgeber für viele der besten Baristas der Stadt. Sie servieren Barismo, und Simon's Too ist mitten in der gesamten Harvard-/MIT-Szene, also schauen Sie hier vorbei, um einen Blick auf Amerikas zukünftige nerdige Führungsklasse zu werfen.
DIES IST KEINE VOLLSTÄNDIGE LISTE – FÜGEN SIE WEITERE IN DEN KOMMENTAREN HINZU!
Rückenleiste (9 Sanborn Court, Union Square, Somerville) – Hier ist Jesse Kahns genaues Zitat auf Backbar: „Diese Jungs machen die besten Cocktails in Neuengland. Punkt.„Das ist eine ernste Behauptung … eine, die untersucht werden muss.“
Der Weißdorn (500 A Commonwealth Ave) – Teils Bostoner Brahmanen-Luxus, teils Art-Deco-Hotelbar, mit superseriösen Cocktails und mehreren Loungebereichen. Außerdem großartige Barkeeper und das gewisse New-England-typische Oberbürgertum, von dem Sie in Büchern gelesen haben.
Trinken (348 Congress St) – Hängende Edison-Glühbirnen, freiliegende Holzbalkendecken, schick gekleidete Barkeeper, frische Zitrusfrüchte, einfallsreiche Cocktails (wenn Sie sie möchten) und eine große Auswahl schwer zu findender Flaschen (für diejenigen, die sich auskennen oder bereit sind, danach zu fragen). Drink bietet einen wirklich erstklassigen Service, obwohl wir gehört haben, dass es an Wochenendabenden ziemlich lange Schlangen gibt. Dies ist Ihre Anlaufstelle um 5 Uhr oder der perfekte Treffpunkt für den letzten Anruf, wenn Sie in der Nähe von Convention Land sind. Diese Bar ist ganz in der Nähe des Kongresszentrums – ein 10-minütiger Spaziergang oder eine Taxifahrt für 7 $. Sehr empfehlenswert.
Hungrige Mutter (233 Cardinal Medeiros Ave, Cambridge) – Dieser Ort versprüht eine gehobene Up-Country-Atmosphäre, vom Bauernhof bis zum Tisch, New American / New South, Cambridge-cum-Portland-Atmosphäre, mit gekochten Erdnüssen, Wagyu-Rinderzunge und knusprigem Kalbsbries auf der Abendkarte. Diese Art des Kochens ist im 21. Jahrhundert zum amerikanischen Äquivalent der Nachbarschafts-Brasserie geworden, das heißt: Mittlerweile gibt es in jeder Stadt so einen Ort, und es geht uns allen besser. Die Getränkekarte im Hungry Mother ist besonders ausgefeilt, mit einer Auswahl an raffiniertem Scotch, reichlich Mezcal, einer umfangreichen und verspielten Bierkarte, einer Auswahl an Weinen links von der Mitte, alkoholfreien Hauscocktails und einer Fülle an Likören und Digestifs. Wir werden hierher kommen, während wir in Boston sind, Und das sollten Sie auch, gepaart mit einem Besuch im nahegelegenen Dwelltime.
Östlicher Standard (528 Commonwealth Avenue) – Sie haben einen „Oeuf“-Bereich auf ihrer Cocktailkarte. Es gibt einen „Belle du Jour“-Split mit Zitrone, Benediktiner und Hausgrenadine. Sie machen eine Eiercreme für 8 $.
Anmerkung der Redaktion: Meine Güte, das ist nicht einmal annähernd ein Auszug aller Kneipen, die man in Boston finden kann. Tatsächlich sind diese allesamt ziemlich harmlos, wenn es um „Kneipen“ geht. Betrachten Sie die nächsten fünf Optionen als „dive-ish“, was wahrscheinlich nur unsere Art ist, „Hipstery“ zu sagen, aber was auch immer. Eintauchen.
Lord Hobo (92 Hampshire St, Cambridge) – Gehen Sie hierher, um Bier zu trinken, attraktive junge Bostoner zu sehen und sich im Dunkeln zu verstecken.
SALOON (255 Elm Street, Somerville) – Millenial-Fleischmarkt der Extraklasse, mit großzügigem Ausschenk und ohne Grenzen. Holen Sie sich die Schieberegler, Sie werden es nicht bereuen. (Hinweis: Ihre Sprudge-Redaktion kann nicht garantieren, dass Sie alle anderen bei Saloon getroffenen Entscheidungen nicht bereuen.)
Bürger-Wirtschaftshaus (1310 Boylston Street) – Hier gibt es 150 verschiedene Whiskys, darunter seltene, schwer zu findende Gordon & Macphail Scotches und eine große Auswahl japanischer Whiskys. Auch die Abendkarte klingt großartig, mit einer tollen großen Rohkostriegel und Tempura-Rosenkohl. Scotch and Raw Bar ist im Grunde Jordans Traum, also empfehlen wir diesen Ort.
Ziegel und Mörtel (567 Massachusetts Avenue, Cambridge) – Klassisch, unaufdringlich und relativ geräumig, mit einer hübschen Kupferbar und typischen Boston-Bar-Snacks – fettige, würzige Azoren-/Neuengland-Calamari-Ringe und die offensichtlich allgegenwärtigen Devils on Horseback. Wird diese Bar Ihr Leben verändern? Wahrscheinlich nicht. Ist das eine absolut solide, unterhaltsame, halb coole Bar für junge Leute, in der sie sich betrinken können? Definitiv Ja.
Bull & Finch (84 Beacon Street) – Die Inspiration für die klassische Fernsehsendung „Cheers“. Hier gibt es „eNormous“-Burger, „Woody's Garden Greens“ (das ist ein Graswitz), eine Kombiplatte namens „Carla's Favorite“ und „Frasier's Chicken Panini“, das Pinienkerne enthält. Ich weiß nicht, ob Sie hierher *müssen*, aber der Souvenirladen ist wahrscheinlich großartig, und kommen Sie schon mal über sich selbst hinweg, es hört sich nach Spaß an. Cheers wurde 1993 nicht mehr ausgestrahlt, aber der „eNormous Burger“ wird niemals sterben. Außerdem servieren sie eindeutig Alkohol.
Geselle (9 Sanborn Court, Union Square, Somerville) – Bist du schick? Und fühlen Sie sich neben Ihren ausgefallenen und besonderen Vorlieben auch finanziell gut versorgt? Wenn die Antwort auf diese Rhetorik „Ja“ lautet, dann gehen Sie zu Journeyman und genießen Sie ein 5- oder 7-Gänge-Menü mit optionaler Weinbegleitung oder ein ganzes Stück Foie Gras für 100 US-Dollar. Wenn jemand aus Ihrem Unternehmen das USBC-Finale erreicht, sollten Sie ihn oder sie zum Feiern hierher mitnehmen. Ich sag bloß'.
Austernbar in Island Creek (500 Commonwelath Avenue) – Wow, schau dir das an roher Riegel. Austern und Muscheln sowie Hummer und Garnelen. Platte für vier Personen für 80 $. Gehe hier hin.
Myers und Chang (1145 Washington St) – Es kommt selten vor, dass die Website eines Restaurants den beschreibenden Text richtig hinbekommt, aber Myers und Chang beschreiben sich selbst so: „Ein ausgefallenes Indie-Diner-Ambiente, das die sehr persönliche Interpretation der chinesischen, taiwanesischen, thailändischen, chinesischen, taiwanesischen und thailändischen Küche durch die Chefköchin Joanne Chang und die Chefköchin Karen Akunowicz bietet. und vietnamesische Spezialitäten.“ Melden Sie sich gleich bei uns.
Craigie am Main (853 Main Street, Cambridge) – Jesse Kahn nannte dieses Lokal „New American ohne anstößigen Anspruch“, und die Speisekarte scheint das zu bestätigen: Pasta, Gemüse, herrlich klingendes Schweinefleisch in drei Varianten, ein paar Hauptgerichte für zwei Personen und ein in jeder Hinsicht lächerlicher Brunch-Service. Nein, im Ernst, wenn Sie am Wochenende hier in Boston Brunch essen gehen möchten, gehen Sie hier hin.
Spitze (513 Tremont Street Boston) – Vielleicht brauchen Sie Pizza? Du brauchst Picco. Broccoli Rabe, Wurst und Oliven oder gerösteter Blumenkohl und Pilze, oder stellen Sie sich Ihren eigenen Salat mit einem gut klingenden Salat als Beilage zusammen. Was auch immer Sie tun.
Westbrücke (1 Kendall Square, Cambridge) – „Französisch inspiriertes Essen mit Neuengland-Perspektive“, hervorgehoben von Alan Richman in seinen 12 herausragendsten Restaurants 2013 für GQ. Die Speisekarte klingt sehr seriös und das Mittagessen sieht auch großartig aus.
Sprung (279A Broadway, Cambridge) – Vielseitig und herausfordernd, Sie sollten etwas Zeit damit verbringenEr verspottete Menüs auf Bondirs Website. „Birkenrinde-Molke-Sorbet“ und „Geröstete Kapaunbrust mit Sassafras-Gelee“ für den Anfang werden Sie vielleicht dazu veranlassen, nach Ihrem Wörterbuch der modernistischen Küche zu greifen. Dieses Restaurant könnte Ihre interessanteste und unvergesslichste Mahlzeit in Boston sein – oder auch anderswo in diesem Ess- und Trinkjahr 2013.
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