In der Kaffeeszene von Portland kommt es zu einer kleinen Umwälzung, denn die Branchenveteranen Ryan Willbur und Laila Ghambari werden sie übernehmen Gulden und Röstkaffee von Junior.
Am Freitag, dem 26. April, wurde bekannt gegeben, dass das Ehepaar die Schwestermarken sowie deren Rösterei und drei Cafés in Portland übernehmen wird. Der Pressemitteilung zufolge begann Junior's Roaster Coffee bereits 2014 auf der anderen Seite des Landes, in Tallahassee, Florida. Dann, drei Jahre später, zogen die Eigentümer Mike und Caryn Nelson nach Portland, um sich mit Toby Roberts zusammenzutun Carrie Lind, zu deren Credits Restaurants wie Pok Pok, Gado Gado und Thaan Charcoal gehören. In den kommenden Jahren würden sie drei Cafés im Nordosten und Westen von Portland eröffnen.
Und nun übergeben sie Willbur und Ghambari die Schlüssel. Das Paar verfügt über mehr als drei Jahrzehnte Branchenerfahrung und hat für einige der größten Namen im Spezialitätenkaffee gearbeitet, darunter La Marzocco, Stumptown und Intelligentsia. Der 2014 US-Barista-ChampionGhambari wuchs in Coffeeshops auf und arbeitete in der Coffeeshop-Kette ihres Vaters in Seattle Cherry Street. Sie ist vor kurzem in die Kaffeeberatung gewechselt, wo sie tätig ist half bei der Entwicklung eines Deeskalationskurses für Coffeeshop-Mitarbeiter, neben anderen Café-fokussierten Initiativen.
„Wir freuen uns, dass Guilder and Junior's Roasted Coffee ein unabhängiges, von der Gemeinschaft getragenes Unternehmen bleibt“, erklärt Willbur in der Pressemitteilung.
Es gibt keine Angaben darüber, welche Änderungen gegebenenfalls am Tagesgeschäft unter der neuen Eigentümerschaft vorgenommen werden. In einer Welt voller Fusionen und Übernahmen, in der kleinere Kaffeeunternehmen von größeren geschluckt werden, ist es eine schöne Abwechslung zu sehen, wie ein beliebtes Café in Portland den Besitzer wechselt und das Schiff immer noch von lokalen Eigentümern und Betreibern gesteuert wird.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
