Gerüchte kursieren schon seit Monaten, aber Sprudge kann nun endlich berichten, dass das in San Francisco ansässige Start-up Blossom Brauerei und unsere Freunde und Partner bei dem 95 Jahre alten französischen Einzigartig Hersteller von Espressomaschinen werden ihre Kräfte bündeln. Es ist noch nicht einmal ein Monat vergangen und schon zeichnet sich ab, dass 2014 ein weiteres Jahr intensiver Konkurrenz im sich ständig verändernden Bereich der hochwertigen Kaffeemaschinen wird.
„Seit es Präzisionsbrühgeräte [Clover] gibt, war ich immer der Meinung, dass Espresso- und Brühunternehmen zusammenarbeiten sollten, um ein ‚Whole Bar‘-Erlebnis zu schaffen“, sagt Anastasia Chovan, Business Brand und Development Manager von Unic-USA.
Chovan war Vertriebsleiter für die Kaffeemaschinen-Firma, das Unternehmen, das die Clover im Jahr 2005 und wurde dann gekauft von Starbucks Coffee Company.
Sie leitet jetzt die Markenentwicklungsabteilung von Unic-USA mit Sitz in Seattle und hat die laufende Barista Nation-Reihe von reisenden Vorträgen/Demos/Partys zu Spezialitätenkaffee ins Leben gerufen. Zur Partnerschaft mit Blossom sagt Chovan: „Zusammenarbeit ist der Schlüssel, um die Messlatte zu heben und sicherzustellen, dass Espresso, gebrühter Kaffee und Tee für jeden Kunden ein unglaubliches Erlebnis sind. Das Ziel für 2014 ist, unsere Ressourcen, unser Wissen und unsere Erfahrung zu bündeln, um ein Präzisionsgerätesystem bereitzustellen, mit dem außergewöhnlicher Espresso, gebrühter Kaffee und Tee zubereitet werden können.“
„Wir haben Geräte im Einsatz, die über 30 Jahre alt sind, und Hunderte von Espressomaschinen auf Campusgeländen im Silicon Valley“, sagte Chovan zu Sprudge. „Unic glaubt, dass die Blossom-Kaffeemaschine eine großartige Ergänzung unserer Produktlinie ist, und wir werden die Blossom mit unserem Vertriebs- und Servicenetzwerk unterstützen.“
Es ist eine interessante Partnerschaft, wenn man Chovans Hintergrund bei Clover und auch die frühere Arbeit von Brian Cornelsen bedenkt, einem Teammitglied von Unic-USA, der zuvor als Director of Strategic Business Development für Fetco gearbeitet hat. Und während die Blossom-Kaffeemaschine bereits auf den Markt gekommen ist – mit Auftritten bei der Speciality Coffee Association of American Coffee 2013 –, Kongress-Show-Flohr und Artikel in Mashable – diese neue Partnerschaft wird zu einer größeren Sichtbarkeit des Blossom führen und voraussichtlich zu einer Preissenkung, um neue potenzielle Käufer anzulocken.
Um mehr darüber zu erfahren, was dies für Blossom bedeutet, haben wir per E-Mail mit Jeremy Kuempel, dem Mitbegründer und Präsidenten von Blossom Coffee, gesprochen.
Blossom wird in ein paar Wochen zwei Jahre alt. Können Sie uns ein wenig darüber erzählen, wie die letzten beiden Jahre für das Unternehmen waren?
Es hat einige ziemlich aufregende Abenteuer hervorgebracht. Ich werde nie die erste öffentliche Demo vergessen, die wir von unserem frühen Prototypen bei der SCAA 2012 in Portland gemacht haben – nur etwa ein Dutzend Leute kamen, aber unter diesen wenigen waren Leute wie Tim Wendelboe und Tim Varney, Jay Caragay von Spro, Joseph Rivera aus www.kaffeechemie.deund die Crew von Kaffeeröster aus Schiefer bevor Slate überhaupt einen physischen Standort hatte. Wir haben genug Geschichten wie diese aus den letzten zwei Jahren, um einen ganzen Blogbeitrag zu füllen, obwohl wir die meiste Zeit mit der Entwicklung und dem Testen von Designs verbringen.
Die Zusammenarbeit mit Unic, einem Unternehmen, das dieses Jahr 95 Jahre alt wird, ist eine große Sache. Wie haben Sie sich kennengelernt?
Mein liebster Geschäftstipp kam von James Warren von Chromatischer Kaffee als er mir sagte: „Jeremy, im Geschäft dreht sich alles um Beziehungen.“ Anastasia Chovan und ich lernten uns letztes Jahr beim Kaffeetrinken kennen und erkannten sofort, dass wir diese gemeinsame Leidenschaft für Präzisionsbrauen haben (der Spitzname, den wir für die Blossom-Brauerei Clover verwenden, Alpha Dominche, und dergleichen). Sie hatte zuvor den Vertrieb für Clover geleitet, und durch unsere Gespräche schien es, als hätte das Unternehmen wirklich begonnen, eine Geschichte über das Kaffeekochen zu erzählen, die wurde durch technische Herausforderungen und eine Unternehmensübernahme unterbrochen. Ich lerne immer noch etwas über das Geschäft, aber wenn hart arbeitende Menschen eine gemeinsame Vision haben, scheint das eine gute Grundlage für den Aufbau von Beziehungen und die gemeinsame Geschäftsabwicklung zu sein.
Was sind Ihre Ziele für die nächsten zwei, fünf, verdammt, sogar zehn Jahre mit Blossom und Unic?
Gute Frage! Die Partnerschaft mit Unic ermöglicht es uns, Geräte auf eine neue Art und Weise zu betrachten: durch die Entwicklung eines Vollkaffeelösung und nicht nur einzelne Kaffeemaschinenteile. Genauer gesagt würde ich gerne sehen, dass wir gemeinsam an das Gerätedesign herangehen, indem wir uns in die Lage der Baristas und Cafébesitzer versetzen, uns eine Schlange von Kunden vor der Tür vorstellen und dann darüber nachdenken, wie wir allen am besten großartigen Kaffee servieren können. Espresso und Präzisionsbrühgeräte sind wirklich zwei Erbsen in einer Schote, sodass Cafés einzigartige und qualitativ hochwertige Getränke in beiden Kategorien anbieten können. Ich hoffe, diesen Designprozess fortzusetzen und mehr Zusammenarbeit unter den Ausrüstungsleuten zu erleben, um die bestmöglichen Produkte für die Branche herzustellen.
In den nächsten zwei Jahren wird es für Blossom darum gehen, sicherzustellen, dass jeder einzelne Kunde so zufrieden wie möglich ist. Inspiriert von einigen Startup-Tipps von Paul Grahamhaben wir uns darauf konzentriert, alles für unsere ersten Kunden zu tun und Lösungen zu entwickeln, die speziell für sie funktionieren. Wir wissen, dass Support und Zuverlässigkeit für großartige Kaffeemaschinen unerlässlich sind, daher wird dies für uns oberste Priorität haben.
Was ist für die SCAA-Event-Ausstellung 2014 in Seattle geplant?
Wir haben eine neue Version unserer zentralen Präzisionsbrühtechnologie entwickelt. Seit der Ankündigung der Blossom One Limited vor etwas mehr als einem Jahr war es immer das Ziel, irgendwann den Teil „Limited“ weglassen und den Preis senken. Wir haben unseren Kunden gegenüber offen über diesen Plan gesprochen und sie waren begeistert, uns dabei zu helfen, ihr Feedback zu berücksichtigen. Diese Ankündigung wird mehr sein als nur ein neues Gesicht und inkrementelle Änderungen, Wir haben tatsächlich jede Komponente im System neu gestaltet (sogar zwei weitere Patente angemeldet!) und so viele Neuerungen im Design und beim Bedienkomfort eingeführt, dass wir getrost von einem völlig neuen Produkt sprechen können.
UNIC und Blossom Coffee präsentieren die Blossom Brewing Technology an diesem Wochenende im Marktplatz für Good Food Awards im Ferry Building in San Francisco, wo die Gewinnerkaffees des diesjährigen Auszeichnungen für gutes Essen. Sprudge.com ist offizieller Mediensponsor der Good Food Awards und arbeitet mit Barista-Nation / Einzigartig.
