Rohkaffee: Ein Leitfaden für Röster und Käufer ist eine Neuerscheinung für die Spezialitätenkaffeebranche, die einen Überblick über die Geschichte des Kaffees, Verarbeitungsmethoden, Beschaffungspraktiken, Analysen und vieles mehr bietet.
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Der Kontext und Hintergrund des Kaffees vor seiner Röstung ist eines der bestgehüteten Geheimnisse der Branche. Durch Forschung, Experimente, Zusammenarbeit und persönliche Erfahrung lüftet der Autor und Kaffeeprofi Chris Kornman den Schleier und erklärt auf pragmatische und leicht zugängliche Weise, was nötig ist, um das Rohprodukt zu schätzen und damit zu arbeiten.
Chris präsentiert Daten und Ressourcen aus dem Buch und beantwortet Fragen. Unterstützt wird er von Mitarbeitern aus Königlicher Kaffee.
Die Veranstaltung beginnt um 1:XNUMX Uhr PST
May 7th, 2022
Oakland, Kalifornien
Die Krone: Royal Coffee Lab & Tasting Room
2523 Broadway, Oakland, Oakland, Kalifornien – 94612
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