Aimee Groth ist eine in New York ansässige Journalistin, die für den Business Insider arbeitet. Zuvor war sie stellvertretende Redakteurin für ein juristisches Magazin, das von Thomson Reuters in Minneapolis herausgegeben wird. Zwischen diesen Jobs arbeitete sie drei zermürbende Wochen lang im geschäftigsten Starbucks in Brooklyn – und sie hat für den Business Insider einen faszinierenden Bericht über ihre Zeit dort geschrieben.

Meine anfängliche Vorstellung, einen gemütlichen Teilzeitjob zu haben, war völlig falsch. Das würde harte Arbeit werden. Und zwar eine Menge.

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Auf diese Weise hat sie einen ähnlichen Hintergrund wie viele andere Spezialitätenkaffee-Bewohner (einschließlich des Herausgebers dieser Website), Männer und Frauen, die bei Starbucks angefangen haben, bevor sie in der Branche weiter und aufwärts gingen. Groths Bericht ist erschütternd, wahr und manchmal urkomisch:

Wir bekamen zwei 10-minütige Pausen und eine unbezahlte 30-minütige Pause für jeweils 8 Stunden im Laden, in denen wir uns entscheiden mussten, ob wir zur Toilette nebenan rennen (weil vor unserer immer eine Schlange von Kunden stand), schnell ein Lunchpaket essen (wir hatten nie Zeit, in der Schlange zu stehen und etwas im Laden zu kaufen) oder mit dem Handy telefonieren wollten. Wenn man Glück hatte, durfte man sich auf den einzigen Stuhl im Pausenraum setzen oder auf die Leiter, weil es im Laden nie freie Plätze gab.

Einige meiner Kollegen waren anspruchsvoller als andere. Die meisten waren nett und zuvorkommend. Und es gab Büropolitik. Mehr als einmal sah ich im Pausenraum jemanden weinen oder über andere Kollegen reden. Ich vermied das größtenteils, bis zu meiner letzten Arbeitswoche.

Wenn man etwas Positives über die Erfahrungen neuer Mitarbeiter bei Starbucks sagen kann, dann ist es, dass ihr optimiertes Schulungshandbuch und ihr Verfahrenshandbuch beide erstklassig sind. Die Köpfe bei SBUXHQ haben Jahre damit verbracht, effiziente Flugpläne und Kundendienstschulungen zu studieren und zu entwickeln, die effektiv genug sind, um sechzehnjährige Idioten und berufstätige Journalisten gleichermaßen zu brechen und zu reformieren. „In 3 Minuten rein und raus, selbst bei hohem Andrang“, ist so etwas wie ein Mantra. Und es funktioniert, mit einer Effizienz, die geradezu beängstigend ist. So baut man ein Imperium auf.

Lesen Sie hier Aimee Groths Bericht über ihre Zeit bei Starbucks über Business Insider.