Nehmen Sie Ihr MacBook mit in ein Café in Paris und es wird Ihnen am Ende wahrscheinlich schwer fallen, Ihre Arbeit zu erledigen. Während es eine Handvoll Cafés gibt, die es tolerieren, dass ihr Raum als Arbeitsplatz genutzt wird, ist das Konzept „Fünf Stunden lang untertauchen und Kaffee trinken, das nur ein Freiberufler kennt“ nicht der Fall. Hier kann man nicht wirklich fliegen. Und doch…
Als französische Hauptstadt zieht Paris alle möglichen Menschen aus ganz Frankreich und dem Ausland an, und unter diesen Menschen gibt es viele Kreative, Studenten und Unternehmergeister, die nicht immer in die Kategorie 9 bis 5 passen. Schließlich ist diese Stadt ein ikonisches Epizentrum für Kunst und Kultur. Während eine eher traditionelle Arbeitskultur vorherrschte, beginnt langsam aber sicher die Startup- und Freelance-Kultur zu wachsen und damit auch der Bedarf an temporären Arbeitsplätzen.
Enter Café Craft, ein Café, das sich selbst „Premier Café Dédié aux Créatifs Indépendants.“ Wenn Ihr Französisch eingerostet ist: „Das erste Café, das unabhängigen Kreativen gewidmet ist.“ Und genau das bekommen Sie. Platz auf dem Schreibtisch, schnelles und kostenloses WLAN (oft eine Anomalie in dieser Stadt) und vor allem eine Vielzahl von Steckdosen zum Aufladen Ihres Computers. Sie können buchstäblich den ganzen Tag hier sitzen, und solange Sie bereit sind, dafür zu zahlen, wird Sie niemand belästigen oder Ihnen einen bösen Pariser Blick zuwerfen.
Selbst wenn ich an einem Samstagnachmittag auf einen Kaffee vorbeikomme, ist der Raum ziemlich voll, und am Haupt-„Co-Working“-Tisch – einem langen Tisch mit individuellen Steckdosen an jedem Schreibtischbereich – sind noch ein paar Plätze frei. Eine elegante und moderne schwarze Couch steht vor dem Fenster und blickt auf die Straße. Dort sitzen zwei französische Männer, einer mit einem aufgeklappten Computer und der andere mit einem Stapel loser Papiere voller Notizen. So wie es aussieht, starten sie gerade ein Web-Startup, oder zumindest hoffe ich insgeheim, dass sie es sind, weil es zur Atmosphäre dieses Ortes passt.
Das Konzept im Cafe Craft ist einfach: Es kostet 3 Euro/Stunde je nach „Verbrauch oder Anschluss“. Im Grunde bedeutet das, wenn Sie eines kaufen Filterkaffee Für 3 Euro, aber wenn Sie zu zweit bleiben und arbeiten, werden Ihnen immer noch 6 Euro berechnet. Das heißt, Sie sollten sich wahrscheinlich einfach eine Backware zum Kaffee gönnen.
Im hinteren Bereich gibt es einen größeren Raum, den sogenannten „Salon“, der im Wesentlichen als Arbeitsbereich für größere Gruppen oder für Besprechungen dient. Wie ein Freund es kürzlich ausdrückte: „Ich habe einen Kollegen, der von außerhalb der Stadt kommt, und er ist bei Telefongesprächen immer ein lauter Redner, deshalb habe ich Angst, ihn woanders hinzunehmen.“ Gut zu wissen, dass es für diese Typen einen Platz gibt.
Das Café Craft serviert Kaffee Café Lomi, nur ein paar Arrondissements entfernt im 18. geröstet und vor Ort in der glänzend mattschwarzen La Marzocco FB80 Espressomaschine zubereitet. Sie haben die nötigen anglo-inspirierten Backwaren, die der Treibstoff der Kaffeekultur in Paris zu sein scheinen: Muffins, Kekse und ja, sogar Bagel-Sandwiches.
Aber keine Sorge, auch wenn Sie nicht arbeiten, sind Sie herzlich willkommen. Mit seiner Lage im angesagten Viertel Canal Saint-Martin hat es sich bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt, und bei all der Freelance-Aktion, die hier ein- und ausgeht, werden Sie mit Sicherheit Inspiration finden, ob modern oder nicht.
Anna Brones (@annabrones) ist der Gründer von Feinschmecker-Untergrund, und Mitwirkender an The Guardian, Cheek Magazine, Thrillist und Die Huffington PosT. Sie ist die Autorin von Der kulinarische Radfahrer, mit einem Kochbuch, das nächstes Jahr erscheinen soll Zehnfachpresse. Dies ist ihr erster Spielfilm für Sprudge.
