Coffeehall Chinatown Mandarin Plaza Café Kaffee Pop-up Mooon App Sprudge

Das Einzelhandelscafé von La Marzocco hat eine nachhaltige Wirkung auf Kaffeeliebhaber außerhalb von Seattle. CoffeeHall ist ein brandneues Kaffee-Popup im Mandarin Plaza von Chinatown, Los Angeles, das von seinem rotierenden Kaffee-Spot im KEXP (kürzlich Gewinner eines Sprudgie Award für das beste neue Café) inspiriert wurde. Der schlichte, minimalistische Raum ist das Werk von Aldo Lihiang (Schöpfer von Mond, eine Kaffeeverzeichnis-App) Yeekai Lim, Inhaber/Betreiber bei LA Coffee Trail Blazers Cognoscenti-Kaffee. Gemeinsam haben sie sich zusammengetan, um ein gemütliches, sich ständig veränderndes Café zu schaffen, in dem die beliebtesten Kaffeeröster der Stadt für einen kurzen dreitägigen Aufenthalt vertreten sind.

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CoffeeHall begann als eine Möglichkeit, die Gegend um Chinatown und andere Einheimische mit der Welt des Spezialitätenkaffees bekannt zu machen – angesichts des schnellen Wachstums der Branche und der nahezu konstanten Café-Eröffnungen in Los Angeles ist es nur natürlich, dass Neueröffnungen wie diese über den Echo Park hinaus expandieren / Silver-Lake-Nexus. Während der Raum ursprünglich für Pour-Over-Kurse und Brauerlehre gedacht war, änderten Aldo Lihiang und Yeekai Lim im Brainstorming-Prozess schnell ihre Meinung, als die beiden sich daran erinnerten La Marzoccos neues Café in Seattle.

„Ich glaube, Yeekai meinte buchstäblich in dieser Woche oder ein paar Tage später: ‚La Marzocco ist an Bord‘“, erinnert sich Lihiang. „Ich dachte: ‚Was?!‘ Und er fügte einfach immer wieder hinzu.“

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Aldo Lihiang, Mitbegründer von Chinatown CoffeeHall.

Jedes Gerät in CoffeeHall, von der La Marzocco Strada AV zu den nichtNeutral Tassen und sogar JoeGlo Reinigungsmittel, wird von den Marken selbst gesponsert und fungiert während der Präsentation auch als Teil eines Einzelhandelskontos. Was Röstereien und lokale Cafés betrifft, so ist der Kalender vollgepackt mit den besten und klügsten Vertretern der LA-Kaffee-Community. Orte wie der von Laguna Beach Ware, der neue Röster des ehemaligen Toby's Estate, Deaton Pigot Nehmen Sie Flugkaffee und Haufen Kaffee sind nur einige der Namen, die zur Verfügung stehen. Für jede Residenz kommen die Baristas der Marke vorbei, wählen sich ein und servieren den Einheimischen und Touristen Chinatowns drei Tage lang Kaffee.

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Das Café ist einfach. Abgesehen von einem einzigartigen „Kaffee“-Schild vor dem Bürgersteig des Platzes in der Broadway Street gibt es nur minimale Werbung für den Raum. Der Innenraum ist sauber und weiß mit charmanten Details: markante Tische und Sitze von Tolle Möbel, eine komplett weiße Tischtennisplatte und ein Poster von Ninja Hunter Hinter einem Tisch dreht sich Musik – ein großer Teil davon wird von den Marken selbst bereitgestellt. Während CoffeeHall von Mooon und Cognoscenti gehostet wird, kann jeder Café-/Rösterpartner der Art und Weise, wie der Raum betrieben wird, seinen eigenen Stempel aufdrücken.

Zusätzlich zu den oben genannten Marken sind weitere Auftritte geplant Bar Nine LA, Stereoskop-Kaffee, Versteckte Hauskaffeerösterund sogar Philadelphias La Colombe Kaffeeröster, eine Vorschau auf ihren baldigen festen Platz in LA im Laufe dieses Jahres. Über die Brauer-Schulung hinaus ermöglicht das Pop-up-Konzept eine stärkere Bekanntschaft mit der gesamten Kaffee-Community, eine formellere und schmackhaftere Möglichkeit, Menschen mit der Spezialitätenkaffee-Community bekannt zu machen und nicht nur mit dem Produkt selbst.

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„Wir sind einfach von einer Gemeinschaft und Menschen umgeben, die Kaffee wirklich auf die nächste Stufe heben wollen“, sagt Lihiang. „Ich finde es ziemlich großartig, dass alle, die an Bord sind, mit der Idee einverstanden sind, was wir mit diesem Raum machen wollen.“

Neben dem Pop-Up ermutigen Lim und Lihiang die Geschäfte, ihren Menüs beim Servieren eine besondere Note zu verleihen. Die kombinierte Küche aus dem Inland Empire startete CoffeeHall mit einer Idee, die die externen Talente ihrer Baristas in die Speisekarte einbezog. Für jeden Latte, den ein Gast bestellte, machte Besitzer Mike Lee ein Porträt des Gastes und schickte es ihm anschließend per E-Mail. Cognoscenti ging ein wenig in die Tiefe und bat die Gäste, mehrere Milchsorten blind zu probieren, bevor sie sich für ihr Lieblingsgetränk entschieden. Erst nach dem Verzehr wurde die endgültige Entscheidung bekannt gegeben. Dies ist zwar keine Voraussetzung, bietet aber eine unterhaltsame Besonderheit, die Kunden nur während ihres Aufenthalts bei CoffeeHall erleben können.

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Bisher ist CoffeeHalls Absicht, Einheimische und Neugierige anzulocken, erfolgreich. Ganz gleich, ob es sich um Künstler aus den vielen geschäftigen Galerien in Chinatown oder um Mitarbeiter der Dim-Sum-Restaurants in der Nähe handelt, jeder ist gespannt, einen weiteren Zuwachs in dem sich schnell entwickelnden Viertel zu sehen.

„Wir sind in der Lage, sie darüber aufzuklären, was das ist und was die Spezialitätenkaffee-Bewegung ist. Was auch immer das bedeutet, wir können es ihnen irgendwie sagen“, sagt Lihiang. „Je mehr Röstereien oder Coffeeshops zum Pop-up kommen, desto mehr unterschiedliche Geschichten und Hintergründe und die Menschen dahinter erfahren sie.“

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Während der Raum derzeit als Pop-up fungiert, planen Lihiang und Lim, Kaffeeveranstaltungen in den Kalender aufzunehmen, sobald dieser an Fahrt gewinnt. Erwarten Sie Nerd-Outs wie Barista-Meisterschaft Vorführungen, Latte-Art-Wettbewerbe und sogar mögliche Wiedersehen während der restlichen Zeit von CoffeeHall im Mandarin Plaza. Das Team tauscht ständig Ideen aus, möchte aber letztendlich einen Ort schaffen, der für Kaffeeliebhaber, sowohl Verbraucher als auch Branchenvertreter, unvergesslich ist.

„So wollen wir einfach, dass es Spaß macht, und wir wollen, dass es so ist, als ob in den zwei Monaten, in denen LA Coffee dort etwas los war“, sagt Lihiang zu Sprudge. „Es könnte größer sein, oder vielleicht könnte es auch nur das sein. Wir sind dafür offen … es ist nur ein Spielplatz, schätze ich?“

CoffeeHall befindet sich in 970 North Broadway, Los Angeles. Folgen Sie ihnen weiter Instagram.

Katrina Yentch ist ein Sprudge-Mitarbeiter mit Sitz in Los Angeles. Mehr lesen Katrina Yentch über Sprudge.

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