Das heutige Sprudge Maps Spotlight führt uns in die wunderschöne Stadt Pittsburgh, die seit 2013 die Heimat von Constellation Coffee ist. Heute serviert dieses feine Café Kaffees, die von geröstet wurden Vignette, Muttersprache, Kleine Wellen, Brandywine und Maschinenkaffee, mit einer Speisekarte, die „bei den Klassikern bleibt – gut gebrühter Kaffee, ausgewogener Espresso und frische, lokal hergestellte Snacks.“ Und was ist besser als das?
Möchten Sie, dass Ihr Café für ein Sprudge Maps Spotlight in Betracht gezogen wird? Alles was du tun musst, ist Registrieren Sie Ihren Shop für Sprudge Maps, unser benutzergesteuertes Kompendium von Coffeeshops rund um den Globus. Und das Beste daran ist, es ist völlig kostenlos! Hier anmelden!
Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Wie Amy Weiland Sprudge erzählt hat
Stellen Sie sich unseren Lesern vor – erzählen Sie uns etwas über Ihr Café!
Konstellation wurde 2013 eröffnet. Mein Ziel war es, einen Ort zu schaffen, an dem der Kaffee stets köstlich ist, die Kunden ihre Nachbarschaft genießen können und die Mitarbeiter für ihre Fähigkeiten und Kenntnisse respektiert werden. Ungefähr ein Jahrzehnt später liegt mein Fokus weiterhin auf den Klassikern – gut gebrühter Kaffee, ausgewogener Espresso und frische, lokal hergestellte Snacks. Während der Pandemie haben wir direkt an der Straße einen Sitzbereich im Freien hinzugefügt. Wir haben einen Bestäubergarten mit Tonnen einheimischer Pflanzenarten angelegt und haben das Glück, vor Ort Platz zum Kompostieren zu haben. Wir sind eine zurückhaltende Umgebung mit erstklassigem Kaffee, die sich geehrt fühlt, unserer Gemeinschaft zu dienen.
Welche Geräte verwenden Sie in Ihrem Geschäft?
Wir benutzen ein La Marzocco Linea herunter ,ein FETCO Chargenbrauer, Mahlkönig Mühlen und eine Vielzahl manueller Braumaschinen.
Welchen Röster oder welche Röster servieren Sie?
Wir arbeiten mit Vignette, Muttersprache, Kleine Wellen, Brandywine und Maquina-Kaffee. Wir versuchen, die Nachhaltigkeit im Auge zu behalten und konzentrieren uns hauptsächlich auf Röstereien an der Ostküste, wobei Bestellungen von unseren Freunden an der Westküste seltener eingehen. Da ich ein von Frauen geführtes Unternehmen bin, liebe ich es, Frauen zu unterstützen, die rösten. Außerdem liebe ich unser Teeprogramm. Es ist kein nachträglicher Einfall! Wir haben tolle Optionen von Song-Tee und Keramik in San Francisco.
Wie ist die Nachbarschaft, in der Sie sich befinden? Was gibt es in der Nähe sonst noch für coole Sachen?
Wir befinden uns an einer Hauptstraße in Richtung Innenstadt, zwischen zwei Wohnvierteln. Das Parken kann schwierig sein und die meisten unserer Stammgäste kommen zu Fuß. Pittsburgh ist bergig, durch ein paar Flüsse geteilt und der Verkehr ist schlecht, weshalb sich die Menschen in der Nähe ihres Zuhauses versammeln.
Mein persönlicher Lieblingsort ist der Allegheny Cemetery, den man bequem zu Fuß entlang der Straße erreichen kann. Es ist riesig und dient als eine Art Naturschutzgebiet in der Stadt. Wenn Sie Glück haben, können Sie dort sogar einige bedrohte Vogelarten beobachten, wie zum Beispiel den Rotkopfspecht. Wenn Sie zum Abendessen in der Nachbarschaft bleiben, kann ich es nicht empfehlen Apteka hoch genug. Es ist ein osteuropäisches Gemüserestaurant und es enttäuscht nie.
Was ist das Coole oder Einzigartige an Ihrem Café, das die Leute wissen sollen?
Constellation wurde benannt, weil ich glaube, dass ein Café als Orientierungspunkt dienen kann – es ist ein Ort, um sich mit Freunden zu treffen, den Zeitplan für den Tag zu ordnen oder eine Pause einzulegen, bevor man sich wieder auf den Weg in die Stadt macht. Der Name hat jedoch eine doppelte Bedeutung, da ich auch als Astrologin tätig bin. Ich habe bei Steven Forrest, einem Evolutionspraktiker aus Kalifornien, trainiert und besitze Zertifikate der London School of Astrology und ein Diplom der School of Traditional Astrology. Ich habe ein Studio im hinteren Teil des Cafés, in dem ich Sitzungen buchen kann.
Gibt es eine Gemeinschaftsorganisation oder Wohltätigkeitsorganisation, die Sie im Rahmen dieser Funktion würdigen möchten?
Eine unserer liebsten Tierrettungsorganisationen wird von einem Nachbarn geleitet, der streunende Katzen füttert, Pflegebedürftige betreut und TNR betreibt – Instagram @guylovescats, mit einem Venmo-Link im Profil.
Vielen Dank!
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Sprudge Maps wird präsentiert von La Marzocco und Pacific Barista-Serie.
Fotos von Constellation Coffee, Verwendung mit Genehmigung
