Die NT-Tron Serie 2023 Baristas- und Barkeeper-Herausforderung, der jährliche Wettbewerb von Likör 43 Die Suche nach den besten neuen und innovativen Möglichkeiten, Kaffee und Likör zu kombinieren, ist gekommen und gegangen, und eine neue Championin wurde gekrönt: Gabriela Wong Arias von La Esquina de Buenos Aires in Costa Rica.
Im siebten Teil des Wettbewerbs nahmen Mixologen und Kaffeeprofis aus neun verschiedenen Ländern – Deutschland, Mexiko, USA, Brasilien, Kolumbien, Estland, Peru und Costa Rica – am epischen finalen Showdown in Madrid, Spanien, teil. Die Finalisten, die vom 16. bis 19. Oktober stattfanden, konnten zunächst ein „zweitägiges Eintauchen in die Cocktails, den Kaffee und die Kultur des Heimatlandes der Marke“ erleben, einschließlich eines „Kaffee-Workshops mit Chefjuror Merijn Gijsbers, einem „Mystery Box“-Cocktail.“ Herausforderung und ein Paella- und Tortilla-Workshop.“
Aber alles kam auf die Getränke an, und Arias‘ „Capital Vice“ – ein von Seven Deadly Sins inspirierter Cocktail – gewann den Tag. Nach der Beurteilung durch den niederländischen Barista-Meister Merijn Gijsbers, den spanischen Barkeeper Benabeu und den Gewinner von 2022, Yefferson Avila, schlug Arias Esau Jiménez von The Boss Speakeasy in Mexiko und Joe Arakawa von Anima in Las Vegas auf den Plätzen zwei und drei.
Mit dem Sieg nimmt Arias 3,000 € mit nach Hause, die sie in professionelle Ausrüstung und/oder Kurse zur beruflichen Weiterentwicklung stecken kann, einen Platz in der Jury des nächsten Jahres und den Titel „Licor 43 Coffee Master“ für 2024, wo sie die Gelegenheit haben wird, bei brand aufzutreten rund um den Globus zeigen.
Das Rezept für „Capital Vice“ von Arias muss noch veröffentlicht werden, aber wie es beim Wettbewerb Tradition ist, wird es zusammen mit allen acht anderen Finalisten über die Website von Licor 43 zur Verfügung gestellt, damit die unerschrockenen Home-Mixologen eine Probefahrt machen können.
Aber bis dahin können Sie sich gerne ein wenig Carajillo gönnen. Der einfache Espresso-Licor-43-Cocktail ist um Längen besser als der Espresso-Martini, und ich werde an dieser Stelle keine weiteren Fragen beantworten.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
