Letzte Woche Counter Culture Kaffee veröffentlicht ihre Transparenzbericht 2017—eine mittlerweile jährliche Tradition für das Unternehmen geht auf 2010 zurück. Der informative Bericht gibt die für Kaffee gezahlten Preise bekannt und geht tiefer darauf ein, was Transparenz und Nachhaltigkeit für die Kaffeemarke bedeuten und welche Initiativen und Kennzahlen sie zur Bewertung dieser Konzepte verwendet. Und zum ersten Mal erscheint der diesjährige Bericht zeitgleich mit der Veröffentlichung eines Kaffee in limitierter Auflage.
Für diejenigen, die mit Transparenzberichten im Kaffeebereich nicht vertraut sind: Sie sind im Wesentlichen Mittel, mit denen ein Kaffeeröster ausweist, wie viel er für jeden seiner Kaffees in einem bestimmten Jahr bezahlt hat, normalerweise dargestellt durch FOB (Free on Board), den „Preis des Kaffees, wenn er auf das Boot kommt, um das Ursprungsland oder -gebiet zu verlassen“, wie Counter Culture es definiert. Wir haben in der Vergangenheit über alle Arten dieser Berichte berichtet, darunter auch über einfachere Dokumente wie die von 49th Parallel und Tim Wendelboe den ganzen Weg zu Onyx Coffee Labs Point-of-Sale-Reporting, Angabe des FOB-Preises jedes Kaffees auf der Beschreibungs-/Kaufseite. Unabhängig von der Methode ist das Ziel jedes Transparenzberichts dasselbe: Röstern die Möglichkeit zu geben, zu zeigen, was sie für Kaffee bezahlen, um eine Art Rechenschaftspflicht zu etablieren und gleichzeitig sowohl das Verständnis der Verbraucher als auch die Offenheit der Branche für den weltweiten Kaffeehandel zu fördern.
Der Transparenzbericht von Counter Culture für 2017 ist der bisher gründlichste und ehrgeizigste des Unternehmens. In diesem Bericht sind eine Aufschlüsselung des COXNUMX-Fußabdrucks für das Jahr sowie die Maßnahmen enthalten, die das Unternehmen zu dessen Ausgleich ergriffen hat, Qualitätsinitiativen wie die Prüfung von Kaffeesorten und Finanzielle Zuschussprogramme, zusammen mit Beiträgen zur Branche im Allgemeinen und einer interaktiven Karte, die die FOB-Preise für jede einzelne Kaffeesorte zeigt, die im Berichtsjahr von Counter Culture geröstet und verkauft wurde.
Zeitgleich mit der Veröffentlichung des Transparenzberichts 2017 veröffentlichte Counter Culture auch FRANK!, eine Mischung aus 90 % Ozolotepec, Oaxaca, Mexiko und 10 % Kushikamana, Embu, Kenia in limitierter Auflage. FRANK! wurde erstellt und zusammen mit dem Bericht veröffentlicht, um „die Aufmerksamkeit auf den durchschnittlichen Betrag zu lenken, den ein Kaffeebauer im Vergleich zu einem tatsächlichen Existenzminimum verdient“, heißt es in der Pressemitteilung.
Der Transparenzbericht von Counter Culture aus dem Jahr 2017 enthält so viele Informationen, dass ein einfacher zusammenfassender Artikel ihm nicht einmal ansatzweise gerecht wird. Um den Grad der bereitgestellten Details – sowie das Engagement für das komplizierte Thema Nachhaltigkeit – wirklich zu verstehen, muss man sich wirklich alles selbst aneignen, was man tun kann. HIER. Aber seien Sie gewarnt, das ist keine einseitige Lektüre. Kommen Sie am besten vorbereitet und haben Sie eine schöne Tasse Kaffee dabei.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
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