Ja, das ist vor ein paar Tagen passiert, aber das ist kein Grund, keine Aufregung zu machen: Craig Simon von Melbournes Veneziano Kaffeeröster ist Ihr australischer Barista-Champion 2012!
Er feierte indem er Moet aus seiner Trophäe trank. Herr Simon holte sich den Sieg mit Kaffee von der Finca El Manzano in der Region Santa Ana in El Salvador. El Manzano wurde am 27. Februar geerntet und sowohl mit natürlichen als auch gewaschenen Methoden verarbeitet, alles wurde von den Leuten von Cuatro M , Anbieter feinsten Kaffees aus El Salvador.
Herr Simon ist ein langjähriger Teilnehmer, dessen Hauptberuf er als Röster bei Veneziano in Abbotsford, einem Vorort von Melbourne, ist. Er reiste 2011 nach El Salvador und wählte mit Hilfe von Emilio Lopez und Cuatro M. persönlich seinen Gewinner-Kaffee aus. Sein Wettbewerbskaffee ist heute in Venezianos Flagship-Café in Melbourne, First Pour, erhältlich und kann jetzt über Venezianos Webshop. Schauen Sie unbedingt Veneziano auf Twitter an – @VenezCoffeeRstr – dort finden Sie Links zu archivierten Videos, Bildern und Einblicken in die australische Barista-Meisterschaft vom letzten Wochenende. Herzlichen Glückwunsch, Craig Simon, und wir sehen uns in Wien!
(Einige Fakten zu diesem Feature stammen aus Bean Scene Magazin)
