Gutes Wasser ist ein wichtiger Bestandteil der Kaffeezubereitung. Kaffee besteht schließlich zu 98 % aus Wasser. Um das Beste aus Ihrem Gebräu herauszuholen, benötigen Sie sauberes Wasser von hoher Qualität. Und während wir in den Verbraucherländern auf bestimmte TDS achten, ist der Zugang zu sauberem Wasser selten ein großes Problem. (Es ist traurig, dass wir in den Vereinigten Staaten dieses „seltene“ Kriterium einbeziehen müssen, aber wir tun es.) Das Gleiche gilt nicht für viele Gemeinden in Kaffeeanbaugebieten, wo die Menschen lange Strecken, oft Meilen, zurücklegen müssen , um solch eine lebenswichtige Notwendigkeit zu erreichen.
Betreten Sie Project Waterfall, das Allegra-Gruppeist eine gemeinnützige Organisation, die sich dafür einsetzt, Gemeinden, die auf Kaffeefarmen arbeiten, den Zugang zu Wasser zu erleichtern. Und zum Weltwassertag – Mittwoch, 22. März –Projekt Wasserfall organisiert die Großer Wasserspaziergang, wo Menschen Geld sammeln, um Gemeinden mit sauberem Wasser zu versorgen, indem sie entlang der Themse in London spazieren.
Die Mission des Big Water Walk ist zweifach: das Bewusstsein für die Situation zu schärfen, in der sich viele wachsende Gemeinden befinden, und gleichzeitig Geld zu sammeln, um ihnen den Zugang zu sauberem Wasser zu erleichtern. Es gibt zwei Möglichkeiten, am Big Water Walk teilzunehmen. Wenn Sie im Raum London sind, können Sie sich bei Project Waterfall anmelden und auswählen, ob Sie die 5-km-, 10-km- oder 15-km-Route zurücklegen möchten, „so viel Gewicht wie möglich tragen“. Dann nutzen Sie die Spendenplattform JustGiving, versuchen Sie, ein Ziel von 100 £ zu erreichen, das an Project Waterfall gespendet wird. (Sie haben eine Liste mit Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, Ihr Ziel zu erreichen.)
Für diejenigen außerhalb Londons müssen Sie lediglich Ihren eigenen Weg entwerfen und dieselbe JustGive-Plattform verwenden, um Spenden zu sammeln. Die Anmeldung für das London kostet sogar 15 £ und beinhaltet jede Menge Ausrüstung. Außerhalb von London ist die Anmeldung kostenlos (jedoch keine Ausrüstung). Beides ist unter möglich Projekt Wasserfall.
Für weitere Informationen, zur Anmeldung oder um zu erfahren, wie Ihr Kaffeeunternehmen sich beteiligen kann, besuchen Sie Project Waterfall's offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
