Es gibt viele widersprüchliche Daten zur Gesundheit des Kaffeekonsums. Wird es verursachen toxische Spiegel an schlechtem Cholesterin und einem höhere Rate an Fehlgeburten? Oder wird es Reduzieren Sie das Risiko einer Multiplen Sklerose und fördern helfen gesunde mikrobielle Kulturen in Ihrem Darm? Laut einem Artikel in der New York Times„Die Antwort könnte in [Ihren] Genen liegen.“
Die Offenbarung stammt aus Ernährungswissenschaften der University of Toronto Professor Dr. Ahmed El-Sohemy Erforschung der Varianten des CYP1A2-Gens. Dieses Gen steuert ein gleichnamiges Enzym und beeinflusst wiederum, wie schnell die Leber Koffein verstoffwechselt. CYP1A2 gibt es in zwei Varianten: schnell und langsam. Wenn Sie zwei der schnellen Gene von Ihren Eltern erben (wir alle erinnern uns an unseren Einführungskurs in Genetik, oder?), gelten Sie als „schneller Metabolisierer“ und können Koffein viermal schneller verstoffwechseln als Ihre langsamen Kollegen, die mindestens eines haben der langsamen Gene.
Diese Unterscheidung ist bedeutsam. Der Artikel stellt fest:
Doch als sie die Probanden in zwei Gruppen einteilten – schnelle und langsame Koffein-Metabolisierer – stellten sie etwas Auffälliges fest: Starker Kaffeekonsum schien nur bei den langsamen Koffein-Metabolisierern mit einer höheren Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten verbunden zu sein.
Dr. El-Sohemy ging sogar so weit zu sagen: „Wenn man sich die schnellen Metabolisierer ansieht, gab es absolut kein erhöhtes Risiko.“ Und tatsächlich sahen diejenigen, die schnell metabolisieren, ein drastisch reduziertes Risiko für einen Herzinfarkt, wenn sie täglich ein bis drei Tassen Kaffee tranken.
Laut FitnessGenes – ein Unternehmen, das für nur 200 US-Dollar 41 verschiedene Gene, darunter CYP1A2, analysiert – 40 % der Weltbevölkerung seien schnelle Metabolisierer und verspüren nach einer Tasse Kaffee „einen sofortigen Anstieg der Aufmerksamkeit“.
Es besteht eine ziemlich gute Chance, dass Sie, wenn Sie dies lesen, ein schneller Metabolisierer sind. Wir alle haben unsere verrückte Kaffeereise wahrscheinlich dank des ersten schnellen Energieschubs begonnen. Wir sind eine Gruppe, die sich selbst auswählt, die sich schon früh für die Begeisterung begeistert hat und später im Leben gelernt hat, die Nuancen zu schätzen. Also, wir sind cool. Aber falls Dr. Zacs todsicherer Wohlfühl-Gentest nicht ausreicht, können Sie jederzeit die 200 $ aufbringen und es mithilfe der „Wissenschaft“ herausfinden. Was auch immer.
Zac Cadwalader ist Nachrichtenredakteur bei Sprudge Media Network.
