Woran denken Sie, wenn Sie an Vancouver denken?
Die meisten Sprudge-Leser denken, egal wo auf der Welt sie sich befinden, als Erstes an eine pulsierende kanadische Metropole, ein Land voller kreativer Möglichkeiten, enttäuschendem Eishockey und ständig steigender Mieten. Aber es gibt noch ein anderes Vancouver: die Stadt Vancouver im Bundesstaat Washington, die direkt gegenüber Portland im Bundesstaat Oregon am Columbia River liegt. (Es kann sich um einen Vorort handeln oder auch nicht, je nachdem, wen Sie fragen.)
In Vancouver, Washington, ist derzeit eine Wachstums- und Kulturentwicklungsphase im Gange, die teilweise auf das exponentielle Wachstum der Stadt Portland im letzten Jahrzehnt zurückzuführen ist. Familien und Unternehmen, die es in die Region zieht, suchen in Vancouver nach mehr Raum zum Wachsen, und dazu gehören auch Cafés.
Heute hat Vancouver das Flair einer Kleinstadt, aber auch die Auswahl an Spezialitätenkaffees in Großstädten. Ein roter Faden, der sich durch alle Cafés dieser Stadt zieht, ist das Gemeinschaftsgefühl. Viele Menschen in der Stadt leben schon seit Jahrzehnten hier, und aufgrund des jüngsten Bevölkerungswachstums sind auch viele Neuankömmlinge in die Stadt gezogen.
Wir neigen dazu, Cafés in erster Linie als Orte für hochwertigen Kaffee zu betrachten, aber hier in „The 'Couv“ bieten viele Cafés mehr als nur das übliche Serviceangebot. Ob sie nun einen Gemeinschaftsraum für die Gemeinschaft bieten oder Kunden über Kaffee aufklären, die folgenden Cafés haben viele Facetten, die sie zu festen Größen in der Szene von Vancouver machen, und das alles, während sie eine gute Tasse Kaffee servieren.
Relevanter Kaffee
Wir beginnen mit Relevanter Kaffee, ein etablierter lokaler Favorit in Vancouver. Der ursprüngliche Standort von Relevant war ein malerischer 425 Quadratmeter großer Laden mit einer treuen täglichen Kundschaft, aber Anfang 2019 hatte die Marke die Möglichkeit, in einen viel größeren neuen Standort umzuziehen, der den nötigen Bewegungsspielraum bot. Ihr fast 2,000 Quadratmeter großer Standort ist ein sonnendurchfluteter, einladender Raum, in dem sich sowohl eine Kaffee- als auch eine Rösterei mit vollem Serviceangebot befindet, mit Relevants Ankergeschäft Probat L-12 Röster. Neben dem Grundriss des neuen Cafés finden Sie eine „Pflanzeninsel“, in der die Pflanzen untergebracht sind. Die Insel sollte ursprünglich ein Bällebad werden, aber dieser Plan wurde verworfen.
Ob es um die Beschaffungs- oder Verkostungssitzungen geht – oder um einen Röster hinter transparenten Glasfenstern – Relevant möchte in seinen Räumlichkeiten ein gemeinsames Erlebnis bieten. Dies dient als offene Einladung an die Kunden, Fragen zu Kaffee und allem, was damit zusammenhängt, zu stellen. Um seine Mission, der Gemeinschaft zu dienen, zu unterstreichen, hat Relevant sich bemüht, mit lokalen Unternehmen und deren Produkten außerhalb des Cafés zusammenzuarbeiten. Das bedeutet, dass Sie Relevant in ganz Vancouver in Form von Kaffeebieren, Cocktails, Desserts und sogar Chili finden können.
Presso Coffee Co.
Aufbauend auf dem Erfolg ihres ursprünglichen Standorts in Portland, Presso Kaffeeküche Anfang 2019 eröffnete Presso ein zweites Geschäft in Vancouver, das saisonale Toasts, eine moderne Inneneinrichtung und spezielle Lattes anbietet. Neben Social-Media-tauglichen Produkten und Marken setzt Presso auch auf Qualität, röstet seine eigenen Bohnen und serviert in zwei Bundesstaaten Kaffee auf hohem Niveau.
Der Standort in Vancouver hat eine erweiterte Speisekarte, die mehr Kreativität zulässt. Hier finden Sie Getränke wie den Mint Mocha mit geröstetem Marshmallow oder den Salted Caramel Latte mit einem in Schokolade getauchten Brezelrand. Egal, ob Sie den größeren Standort in Washington oder das intimere Ambiente in Portland wählen, an beiden Standorten finden Sie das gleiche Ambiente und den gleichen Service.
Presso scheint ein stadtweiter Trend zu sein und nutzt seinen Raum als Anlaufstelle für die Menschen in der Nachbarschaft. Presso veranstaltet Gemeinschaftsabende, Techniktreffen und Fotoshootings und öffnet seinen Raum, um eine Kameradschaft für Menschen jeden Alters zu schaffen, die über die Staatsgrenzen hinausgeht.
Kompass Kaffeeröstung
Hier ist eine weitere Marke mit Standorten in zwei Städten. Kompasskaffee ist eine feste Größe in der Kaffee-Community von Vancouver. Das Unternehmen röstet seinen Kaffee mit Stolz in Washington und bietet ihn in einem schicken Café jenseits der Grenze in Portland an.
Das Innere des Ladens ist wunderschön, komplett aus Sichtmauerwerk und hängenden Glühbirnen. In der Mitte des Ladens steht ein langer Tisch, der die Kommunikation mit anderen Gästen fördert. Umgekehrt gibt es eine Reihe von Einzelsitzen entlang des Fensters, um die Aussicht nach draußen zu genießen. Unabhängig davon, wo Sie sitzen, bietet Compass Coffee eine angenehme Atmosphäre.
Compass wurde mit dem Gedanken der Ausgewogenheit gegründet und legt Wert darauf, Kaffee aus verschiedenen Herkunftsländern in den Laden zu bringen, damit die Kunden verschiedene Regionen kennenlernen. Ob Burundi Kazoza oder Ethiopia Yirga Cheffe, Compass hat es sich zur obersten Priorität gemacht, die Geschichte dieser Kaffeesorten zu erzählen.
Kafiex Roasters Kaffeelabor
Direkt neben dem Esther Shore Park gelegen, Kafiex Röster befindet sich an einer beliebten Ecke in der Innenstadt von Vancouver. Vor der Eröffnung ihres Ladens haben sich die Besitzer Matthew und Seidy Selivanow Gedanken über die Einrichtung ihres Kaffeelabors gemacht. Sie wollten den Kunden alle Aspekte der Kaffeewelt durch visuelle Darstellungen und Informationen näherbringen und ihnen gleichzeitig eine hochwertige Tasse Kaffee anbieten.
Hinter der Bar befindet sich ein Wandbild des Kaffeegürtels der Welt, das die Regionen hervorhebt, aus denen der Kaffee stammt. Neben der Bar befindet sich eine zweisprachige Kaffeebibliothek, in der Veröffentlichungen über Brühmethoden, Verkostungsnotizen und mehr zu finden sind. Ihre Slow Bar präsentiert eine Vielzahl von Kaffeeherkünften und alternativen Brühmethoden, einschließlich ihrer Siphons. Schließlich ihre Diedrich IR-12 Der Röster ist für die Öffentlichkeit sichtbar, sodass die Gäste den Röstvorgang beobachten können.
Für die Selivanows ist der Weg vom Bauernhof in die Tasse ein bedeutungsvoller. Kafiex ist stolz darauf, mit Kaffeebäuerinnen auf der ganzen Welt zusammenzuarbeiten, um Frauen zu stärken. Um ihre Mission, über Kaffee aufzuklären, weiter voranzutreiben, veranstaltet das Team multikulturelle Veranstaltungen und Kaffeeverkostungen, die für die breite Öffentlichkeit zugänglich sind. Probieren Sie bei Ihrem Besuch die Espressomischung „Three Amigos“ von Kafiex.
Gold Cup Coffee House
Wenn Kunden das Gold Cup Coffee House im Osten von Vancouver besuchen, fragen sie oft: „Wo ist die goldene Tasse?“ Miteigentümerin Oksana Kozlov antwortet auf diese Frage mit einem Lächeln und sagt: „Das Gold ist in der Tasse!“ Die Inspiration für den Namen des Ladens stammt von einem Zitat von Scheich Abd Al Kadir:
„Kaffee ist das Gold des einfachen Mannes, er vermittelt jedem Menschen das Gefühl von Adel und Luxus.“
Dies ist ein brandneues Café für die Szene in Vancouver, das als Kaffeewagen begann. Das Interieur des Gold Cup Coffee House ist gleichermaßen üppig und schlicht. Es gibt eine vollständige Speisekarte zur Auswahl, das derzeitige Lieblingsgetränk des Hauses ist der Vanille-Latte mit Hafer Hafermilch. Wenn es die Zeit erlaubt, empfehlen die Kozlovs einen saisonalen Pour-Over. Das Ethiopia Guji von den bereits erwähnten Kafiex Roasters ist ihre erste Wahl für ihre Spezialgetränke.
Gold Cup hat sich für Kafiex als Kaffeelieferant entschieden – die Bohnenlieferung ist ein Kinderspiel, da die Standorte nur eine Straße voneinander entfernt liegen. Kaffee passt hier gut zu Gebäck von lokalen Favoriten Marsee Backen; das Mandelcroissant ist sehr zu empfehlen.
Giovanni Fillari ist Brand Marketing Specialist bei Nike und Herausgeber von @coffeefeedpdx. Er ist der Träger des Sprudgie Award 2018 für soziale Medien. Weiterlesen Giovanni Fillari für Sprudge.
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