Cardiff ist die vergessene Hauptstadt Großbritanniens und wird zugunsten von London, Edinburgh und sogar Belfast übersehen. Das macht für mich keinen großen Sinn, vor allem weil es billiger als London, flacher als Edinburgh und weniger weit als Belfast ist. Besuchen Sie uns am Spieltag – Wales ist ein Land, das Rugby über alles liebt – und auf den Straßen herrscht reges Treiben, aus den Karren temporärer Verkäufer sprießen aufblasbare Narzissen und rote Drachenflaggen flattern im Wind. Kommen Sie jederzeit vorbei und stimmen Sie sich auf den melodischen Rhythmus des walisischen Akzents ein, während Sie im Bute Park picknicken, das Gelände des mittelalterlichen Schlosses im Stadtzentrum erkunden oder durch die viktorianischen Arkaden schlendern, die sich gegen den Strich der Stadt schlängeln und verbinden unterschiedliche Straßen.
Im Kern ist Cardiff eine Stadt, die willkommen heißt, nicht überfordert, und diese Einstellung spiegelt sich auch in mehreren Spezialitätencafés, Bars und Röstereien der Stadt wider. Im Laufe des letzten halben Jahrzehnts sind in Cardiff im und um das Stadtzentrum herum mehrere Kaffeespezialitäten aus dem Boden geschossen, von den traditionellen viktorianischen Arkaden bis hin zum Cardiff Market. Wenn Sie durch die Seitenstraßen der Wohngegenden schlendern, finden Sie sich vielleicht sogar in einem guten Café wieder. Mittlerweile gibt es sogar in der Haupteinkaufsstraße erstklassigen Kaffee, der gut sichtbar versteckt ist.
Harte Linien
Einst ein Café mit Plattenladen, Harte Linien startete eine Kickstarter-Kampagne, um den Umzug in einen größeren und besseren Raum zu finanzieren, bis unvorhergesehene Probleme mit dem Gebäude auftraten. Alles in allem ist das anhaltende Engagement des Teams für die Kaffeeszene von Cardiff – und andere lokale Unternehmen – beeindruckend. „Es ist eine Stadt, in der wir gerne leben, und wir glauben, dass wir die Kaffee- und Independent-Szene wirklich mitgestalten können“, erzählt mir Sophie Smith, eine der Eigentümerinnen. Jetzt wird dieser beliebte Kaffee-Spot von einem kleinen, aber perfekt geformten Loch-in-der-Wand-Stand aus betrieben Zentraler Markt von Cardiff und Braten in Abercynon (der neue Raum wird es ihnen ermöglichen, beides vor Ort durchzuführen).
Auf dem Markt weist Sie eine rosafarbene Leuchtreklame von Grillkäsebäckern und walisischen Kuchenbäckern ab, ebenso wie das wunderschöne La Marzocco Linea Classic Espressomaschine in Pastellrosa. (Sie heißt Barb.) Es stehen ein paar Hocker zur Verfügung, wenn Sie abhängen und mit einem der Besitzer plaudern möchten – oder einfach einen veganen Kuchen oder Gebäck probieren möchten, das aus der Region stammt Engel Bäckerei. Wenn Sie von einem der rotierenden Braten von Hard Lines wirklich angetan sind, können Sie jederzeit Tüten mit allem, was auf der Speisekarte steht, zum Mitnehmen kaufen; Allerdings kann man mit der supersämigen, leicht süßen Variante nichts falsch machen Kolumbianische Hauspartei.
Eckkaffee
Mit einer weitläufigen Fensterfront mit Blick auf die High Street Arcade und der anderen mit Blick auf die High Street selbst, das ehemalige Pop-up Eckkaffee hat, nun ja, das Beste aus beiden Welten vereint. „Wir lieben die Atmosphäre der Arkaden und ihr Erbe. Wir fühlen uns privilegiert, Teil der Arcade-Community zu sein, umgeben von anderen unabhängigen Unternehmen“, erzählt mir Inhaber Chris Corner. Denn ja, dieses schlichte Café, das im September 2017 eröffnet wurde, ist nach Corner selbst benannt, nicht nach seiner günstigen (und zufälligen) Lage an der Ecke.
Wenn man hineingeht, ist die Einrichtung minimalistisch – Tische und Bänke aus blankem Holz, dazu eine allgegenwärtige Reihe von Edison-Glühbirnen, die über der Theke baumeln – und der Kaffee wird auf eine ähnlich zurückhaltende Art und Weise präsentiert: Mein Latte kam in einem einfachen Glasbecher an. Aber die Geschmackstiefe der Hausbohnen von Corner Coffee (bezogen von Die fehlende Bohne in Oxford, England) täuscht über die Einfachheit ihrer endgültigen Präsentation hinweg und die typischen Brownies sind genau richtig klebrig. Neben der Hausmischung mit vier Bohnen bietet es wöchentlich wechselnde Gastbohnen von anderen britischen Röstereien, die das Barista-Team gerne erklärt. Und ihre Espressomaschine? A Faema E71, laut Corner vielleicht „das einzige seiner Art in Wales“.
Gelegentlicher Boden
Gehen Sie vom Corner Coffee aus die High Street hinauf, bevor Sie sich in die Royal Arcade begeben Ungewöhnliche Rösterei für gemahlenen Kaffee, ein schummriger Treffpunkt von Studenten, die auf Laptops herumtippen und sich verabreden, um bei einem Kaffee Anekdoten auszutauschen. Das im März 2015 eröffnete Uncommon Ground, das den Brüdern Ian und Paul Hayman gehört, ist sowohl Kaffeebar als auch Rösterei und hat einen engagierten Leiter für Kaffee und Rösterei, Dominik Hurthe. „Wir kaufen und rösten Spezialkaffeebohnen … von verschiedenen Importeuren, wie zum Beispiel Falkenspezialität und Nordischer Ansatz“, erzählt er mir.
Das Dekor – kuratiert von einem in Cardiff ansässigen Designer Tim Rice– ist ein Sammelsurium, aber einladend, darauf zugeschnitten, eine Atmosphäre von Coworking-Slash-Geselligkeit zu kultivieren, da große Tische mit nicht zusammenpassenden Stühlen neben weichen Sofas und begehrten Sitzplätzen an der Fensterbar das Erdgeschoss dominieren. Das Obergeschoss ist – wenn es geöffnet ist – immer heller, aber die eigenwilligen Möbel bleiben bestehen; Wählen Sie aus Vintage-Stühlen oder setzen Sie sich unter einen Haartrockner mit Kapuze. Währenddessen prangt vor der Theke ein Neonschriftzug, der oft von einer allgegenwärtigen Kundenschlange verdeckt wird, während die Dreiergruppe La Spaziale S5 Eine Espressomaschine steht neben einer Auswahl an Gebäck im Mittelpunkt. Wie Hurthe sagt: „Ich kann mir vorstellen, dass Kunden, die an ihre Kaffeeketten gewöhnt sind, es als ein ungewöhnliches Café empfinden werden.“
Lufkin
Es lohnt sich, in den Gassen von Cardiff nach etwas zu suchen Lufkin-Kaffeeröster, das im September 2015 in einer diskreten, gepflasterten Gasse im Wohnviertel Pontcanna eröffnet wurde. Die Fassade aus Ziegelsteinen und Mörtel wirkt von außen unscheinbar, aber die beiden Räume im Inneren bieten einen gemütlichen, frischen Ort, um einen Single-Origin-Kaffee zu genießen, egal ob Sie einen Pour-Over oder einen Espresso bevorzugen, der aus dem eleganten Ambiente serviert wird Chrom La Marzocco Linea PB. Die stilvollen Keramikartikel von Lufkin wurden von entworfen Micki Schloessingk von Bridge Pottery in Gower.
Gelbe Akzente – vom Markenlogo des Cafés mit Zitronenmotiv – setzen Farbtupfer im Innenraum, während eine Auswahl an Kuchen rechts von der Theke, darunter ein dekadent aussehendes – und passendes – Zitronenbaiser, sofort ins Auge fällt. „Ein Freund, den wir auf dem örtlichen Bauernmarkt kennengelernt haben, backt sie und bringt sie mit“, sagt Besitzerin Frances Lukins. Frances und Ehemann Dan zollten ihrem ursprünglichen lettischen Nachnamen Tribut, als es um die Marke ihres Cafés und ihrer Rösterei ging, wobei Lukins eine spätere Amerikanisierung von Lufkins darstellte. Als sie entdeckten, dass Lufkin „Liebe“ bedeutet, hielten sie es für den perfekten Namen für ihr Café. Wenn Sie an einem Samstag vorbeikommen, stöbern Sie durch die umliegenden Stände, an denen lokal hergestellte Samosas, Seifen und Bier verkauft werden Kings Road Yard.
200 DEGREES
Wenn Sie keine Zeit haben, nach Pontcanna zu fahren, 200 Degrees Coffee Bar und Barista School, gelegen an der Queen Street, der Haupteinkaufsstraße der Stadt, ist genau das Richtige für Sie. Mit Seilen versehene Tische und Stühle fordern Sie heraus, der Kälte von Cardiff zu trotzen, indem Sie draußen sitzen. Allerdings ist es die weitaus bessere Option, drinnen zu gehen, zumal dieses überraschend lange und schmale Café viel Platz zum Sitzen und ein Mammut bietet Victoria Arduino Black Eagle Espressomaschine dominiert die Theke. Im hinteren Bereich gibt es bequemere Sessel, in denen Sie einen cremigen Sojamilch-Cappuccino aus der brasilianischen Love Affair-Mischung sowie einen funktionellen Sessel genießen können Belag Röstmaschine. (Die etwas niedrigere Rösttemperatur inspirierte zum Namen 200 Degrees.)
Im Gegensatz zu den leichteren Speisen, die in anderen Third-Wave-Restaurants in ganz Cardiff angeboten werden, ist 200 Degrees eines der wenigen, das umfangreiche Mittagsoptionen bietet, darunter frisch zubereitete Sandwich- und Suppenkombinationen sowie das obligatorische Repertoire an süßen Leckereien. Wenn Ihnen 200 Degrees jedoch wie ein schickerer Betrieb vorkommt als die anderen Kaffeelokale in Cardiff, dann deshalb, weil es so ist. Ursprünglich von Tom Vincent und Rob Darby in Nottingham gegründet, gibt es mittlerweile acht Niederlassungen in ganz Großbritannien. Egal, der Kaffee spricht für sich.
Lauren Cocking ist eine freiberufliche Journalistin, die zwischen Großbritannien und Mexiko pendelt. Ihre Arbeiten wurden in CNN, BBC Travel, NatGeo, Lonely Planet und Broadly vorgestellt. Dies ist Lauren Cockings erster Spielfilm für Sprudge.
Top-Foto von Stephen Davies/Adobe Stock
